香榧味道跟什么相似？
香榧味道与山核桃相似，就看选材和加工水平，选材与加工好的就是美味坚果。
香榧是什么味道呢？
香榧树,会有明显的树香味,但其味道较为特殊,极为浓郁,在居住的地方种植一棵香榧树,在室内也能闻到。香榧的香味,多含有一种油脂成分,经过专家解析,香榧的香味中含有一种玫瑰香油,因此其味道多芬芳,还可增强食欲。
香榧为什么是苦的？
那是因为吃到过期或者品质较差的香榧了
香榧过期后，不仅质地会变得干瘪，营养流失，颜色老旧，而且原有的香榧香味也没有了，这样的香榧吃起来味道苦涩带有霉味，油脂较少无营养，其中还可能含有大量的真菌或细菌，食用后可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状。
有人知道香榧子和碧根果有什么区别吗。外表、味道。谢谢？
一、外表区别；
两者外形形状都似橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，但碧根果比香榧子看起来大一些，且每一个的果壳都有裂口，香榧子果壳没有裂口，这是二者明显不同的；
二、口感区别；
此外香榧子内有一层黑色的果衣，碧根果没有。味道上，两者都有咸味，但是碧根果也有奶油味的，香榧子没有，且口感上香榧子更硬一点。
现在买的香榧子和碧根果都是加工过的，加入了一些咸、甜的香料，都不是原味了，碧根果多有盐焗的咸味或奶油香甜味的，果仁的样子类似核桃仁，口感香酥脆，但由于油脂多，碧根果夏季后容易变质；而香榧子一般是用盐炒的，炒熟后果仁干硬香脆，且不容易变质。
香榧有什么营养价值香榧怎么吃？
香榧富含多种营养成分，其种子胚乳含油率为40%，含蛋白质10%，碳水化合物28%。种仁油是良好的食用油料。香榧含脂肪49.3-55.7%，蛋白质7.7-11.5%，糖份1.0-2.4%及多种维生素。
每颗香榧上有两只"眼睛"，吃时无需用嘴咬开果壳，只要用拇指和食指按着"眼睛"一捺，硬壳便开裂。内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，黑色果衣虽可食用但影响味道，可用外面硬壳刮去。
