1、密封保存：一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。
2、加热防止发酵：炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发茹发酵。发现这种情况，就应把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63℃~65℃，保温30分钟，即可阻止发酵。
3、生姜片防变质：要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片。
方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质。
4、蜂蜜的存储条件：
(1)蜂蜜保存宜放在低温避光处、干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃、空气湿度不超过75%的环境中。光照过强会破坏蜂蜜里的维生素B群，维生素在强的光照下会灭活，导致营养成分流失。干燥、洁净、通风的环境里是防止蜂蜜被串味污染或者处于微生物较多的环境中。
(2)存放蜂蜜的容器要盖严。蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质。因此，贮存蜂蜜盖严，防止漏气，减少与空气接触，这样能使蜂蜜保存长久。装蜜量以容器的80%为宜。每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染。
蜂蜜的储存方法？
1、密封保存
一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的，一次吃一袋。如果不幸你买的是大罐装，没关系，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。
2、加热防止发酵
炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发茹发酵。发现这种情况，就应把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63℃~65℃，保温30分钟，即可阻止发酵。
蜂蜜存储方法？
1、蜂蜜保存宜放在低温避光处、、干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃、空气湿度不超过75%的环境中。
2、存放蜂蜜的容器要盖严。蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质
? ? ? ?因此，贮存蜂蜜盖严，防止漏气，减少与空气接触，这样能使蜂蜜保存长久。装蜜量以容器的80%为宜。每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染。
蜂蜜如何储存？
想要长时间储存蜂蜜，里面就不要有水和灰尘或者是油，而且将蜂蜜直接密封保存，让它隔绝外界空气，再放入一个温度较低的环境下，蜂蜜就可以保存非常久
蜂蜜适合怎样保存？
1.保存没有吃完的蜂蜜应当采用陶瓷、玻璃等物质做成的容器,而不是采用塑料容器,因为这会容易导致塑料当中的成分慢慢溶于蜂蜜里面,引发蜂蜜的品质问题。
2.用于存放蜂蜜的容器不可以有水分的存在,而且一定要保持干燥、阴凉的外部条件,否则当中很容易快速滋生细菌。
3.存放蜂蜜的时候最好不要在雨季,否则潮湿的环境会让蜂蜜快速变质发霉,最终让蜂蜜变得不可食用。
4.放置蜂蜜的温度也是重要条件,像冰箱冷藏室的温度就基本控制在几度左右,这样的环境对于保存蜂蜜是非常友好的,像这种低温环境,蜂蜜保存期限基本都会大于24个月,而常温下顶多不超过6个月就会发霉。
