火龙果分几种
火龙果原产于中南美洲，它是一种集食用、观赏为一体的热带水果，既可以盆栽，又可以大田种植。红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉是目前栽培较普遍的三类火龙果，商业栽培品系以白玉龙品系及紫红龙品系红龙果为主。火龙果有三个亚种：红肉亚种（红 龙果）、白肉亚种（玉龙果）、黄肉亚种（黄龙果）。
白肉火龙果包括：野生火龙果、普通白玉龙、新白玉龙、红宝石和黔白1号等（金吉芬，2010），有研究表明新白玉龙果实的综合品质最优，野生种的果实品质最差。从外观性状上看，各品种（系）问的果实形状基本上都为椭圆形，仅新白玉龙为长椭圆形；黔白1号的鳞片数较多；新白玉龙的果形指数较高，而其他4个品种（系）间无显著差异。普通白玉龙的单果重最大，红宝石的单果重最小；新白玉龙的可食率最高达69.7％，显著高于野生火龙果。普通白玉龙和黔白1号与红宝石之间差异不显著。
红肉火龙果品种包括蔷薇1号、蔷薇2号、蔷薇3号、红仙蜜果1号、红皮紫红龙等品种，红肉型火龙果和白肉型火龙果除了果肉的颜色不同外，味道口感都不一样。白色果肉比较清甜，红色没有那么清甜，白色果肉火龙果的果皮厚，耐贮藏，方便运输。
红肉火龙果与白肉火龙果花特性方面也存在一定的差异，红肉火龙果中含有大量花色苷，花色苷是一种抗氧化剂，抗氧化能力比胡萝卜素强10倍以上。花色苷还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症发生。但红肉火龙果存在自花不亲和现象，结实率较低，需用白肉火龙果花粉进行人工授粉，而目前对火龙果自花不亲和的研究还比较少。
火龙果有哪些品种
1、桂红龙1号
主要种植于广东、广西、海南等地区，红皮红肉，单果重400-900克，果实品质佳。果肉中心甜度18-22，耐储性好，商品性佳，果实成熟后留树期达15天以上，常温贮存货架期7天以上。抗逆性良好，部分地区对此品种进行抗寒选育。
2、金都1号
主要种植于广东、广西、海南等地区，红皮红肉，自花授粉。果实短椭圆形，平均单果重572.5克。果皮紫红色，不易裂果，果肉深紫红色，肉质细腻，味清甜，有玫瑰香味。品质稳定，是市场热销果品。
3、美龙1号
主要种植于广西、广东，红皮红肉，果实长圆形，皮鲜红，单果重350-650克，果肉细腻，清甜脆口，果实属中大型。
4、桂热1号
主要种植于广西，红皮紫肉，自花授粉，果实重量多数在600克以上。是火龙果中的新品种，属大果类。
5、嫦娥1号
主要种植于广西，果实近长圆形，果实中等大，平均单果重410克，果皮玫瑰红色，果肉深红色，肉质细腻，汁多，味清甜。甜度高，丰产性好，果实大小适中。
6、双色1号
主要种植于广东、海南等地区，该品种果实近球形，果皮(暗)红色，平均单果重350.7克，果肉外层红色，中心白色，香味独特，品质特优，肉质细腻软滑、清甜，口感极佳。
7、红冠1号
主要种植于广东，果实椭圆形，果皮紫红色，平均单果重307.9克，果肉紫红色。品质特优，肉质细腻软滑、清甜，口感极佳。
8、莞华红
主要种植于广东，该品种果实近椭圆形至球形，果皮鲜红色，平均单果重337.7-448.3克，果肉紫红色，果皮厚0.2厘米。品质优良，肉质细腻软滑、风味浓郁，不易裂果，耐贮运。
9、莞华白
主要种植于广东，该品种果实红皮白肉，长椭圆形，平均单果重300.5-451.4克。肉质爽脆，清甜多汁，口感佳，不易裂果，耐贮运。
10、粤红3号
主要种植于广东，果实圆球形，整齐均匀，平均单果重285克。果皮粉红色，果肉白中带粉，肉质细软、清甜。
火龙果的种类
1.红肉火龙果
红肉火龙果的果肉基本上是紫红色的，它的口感是非常不错的，不仅可以直接使用，也可以将红肉火龙果制作成果酱，果冻，果汁等一些其他食物。目前市面上红肉火龙果是比较受欢迎的一种火龙果，它的性价比还是非常高的。
2.白肉火龙果
这种火龙果的果肉颜色是白颜色的，他的适应能力是比较强的，同时生长速度也非常快，一个火龙果的重量最大可以达到一公斤以上，其中的可溶性固形物占到18%左右。
3.黄肉火龙果
这是相对来说比较稀有和珍贵的一个火龙果品种，一般原产自于美洲等地区，在其中含有非常丰富的花青素及植物性蛋白，从它的外形上来看，跟红肉火龙果和白肉火龙果是存在一定的差异的，它的种植是比较困难的，同时生长速度也比较慢，所以它的产量是很少的，这也导致了它的价格非常的昂贵。
火龙果基本上可以分为这三个品种，当然在这三个品种下又可以分为很多不同的种类，比如说黑龙果，紫水晶，白水晶，巨龙果等。
