牛的胃分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，读音分别是：liú wèi、wǎng wèi、bàn wèi、zhòu wèi。
饲料按顺序流经这四个胃室，其中一部分在进人瓣胃前返回到口腔内再咀嚼。
这四个胃室并非连成一直线，而是互相交错存在。
瘤胃：暂时储存饲料。
网胃：网胃位于瘤胃前部，实际上这两个胃并不完全分开，因此，饲料颗粒可自由地在两者之间移动。
瓣胃：是第三个胃，其表面排列有组织状的皱褶。一般认为它的主要功能是服收饲料内的水分和挤压磨碎饲料。
皱胃：也称真胃，其功能与单胃动物的胃相同，分泌消化液，使食糜变湿。
牛有四个胃，这四个胃分别有什么作用
瘤胃的功能是作为反刍动物独特的消化器官，网胃功能是过滤，瓣胃功能是阻留食物中的粗糙部分，继续加以磨细，并输送较稀部分入皱胃，皱胃（真胃）主要功能是消化。
1、瘤胃 瘤胃是反刍动物的第一胃，也是反刍动物独特的消化器官，瘤胃是迄今已知的降解纤维物质能力最强的天然发酵罐。 瘤胃上皮可以有效的吸收Na+，K+，Cl-等离子，而对挥发性脂肪酸的吸收量可达75%，吸收速度顺序为丁酸>丙酸>乙酸，在调控瘤胃内环境方面起着重要作用。
2、网胃 位于瘤胃前部，实际上这两个胃并不完全分开，因此饲料颗粒可以自由地在两者之间移动。网胃的主要功能如同筛子，随着饲料吃进去的重物，如钉子和铁丝，都存在其中，网胃便起到了过滤的作用。
3、瓣胃 反刍动物的第三胃。位于腹腔前部右侧。黏膜面形成许多大小不等的叶瓣，没有消化腺。其主要功能在阻留食物中的粗糙部分，继续加以磨细，并输送较稀部分入皱胃，同时吸收大量水分和酸。
4、皱胃 通常称为真胃，功能类似单胃动物的胃，与前胃不同的是，该胃附有消化腺体，可分泌消化酶，具有真正意义上的消化，因此被称为真胃，同时也被称为“腺胃”。
牛为什么有5个胃
4 个。 牛的胃由4个胃室组成，即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃。 瘤胃最大，占四个胃总容积的80%，内有大量微生物生长繁殖，很大一部分饲料在此消化。 网胃占四个胃总容积的5%，其功能如同筛子，将随饲料吃进去的重物如钉子、铁丝等存留其中。 辫胃占四个胃总容积的7%，其功能主要是吸收饲料内的水分，挤压磨碎饲料。 皱胃又称真胃，占四个胃总容积的8%，其作用与单胃动物的胃相同，可分泌消化液与消化酶，消化在瘤胃内未消化的饲料和随着瘤胃食糜一起进入真胃的瘤胃微生物。
牛有几个胃，分别是什么
牛肚即牛胃。牛为动物，共有四个胃，前三个胃为食道，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）。
瘤胃内壁肉柱俗称“肚领、肚梁、肚仁”。贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃，菜品如“毛肚火锅”、“夫妻片”。网胃应用与瘤胃相同。瓣胃与皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。
牛胃的构造和反刍过程
牛胃的构造：
牛胃分为四个部分，分别为瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。其中瘤胃和网胃是反刍动物特有的两个部分。
瘤胃：位于左腹部，是一个呈马蹄形的扩张部位。它的容积很大，约占整个消化道的70%。瘤胃内部有4个室，分别为瘤胃前室、瘤胃中室、瘤胃后室和泌乳室。
网胃：位于瘤胃下方，与食管相连。它的容积较小，约占整个消化道的30%。网胃内部有4个室，分别为网胃前室、网胃中室、网胃后室和盲肠口。
瓣胃：位于网胃后方，与小肠相连。它的容积最小，约占整个消化道的10%。瓣胃内部有3个室，分别为前瓣胃、后瓣胃和真瓣胃。
皱胃：位于小肠末端，与大肠相连。它的容积最大，约占整个消化道的5%。皱胃内部有5~6个室，分别为前胃、中胃、后胃和幽门部。
牛的反刍过程：
牛是反刍动物，其消化系统的特殊构造使得它们能够将食物反复咀嚼和发酵。具体来说，牛在进食时会先将食物咀嚼成小块，然后吞入瘤胃中进行初步消化。接着，食物会被反刍再次咀嚼和发酵，这个过程称为反刍。反刍的过程中，食物会被分解成更小的分子，以便更好地被吸收和利用。最后，未被消化的食物会进入网胃或瓣胃进行进一步消化。
