青竹鱼名贵。
青竹鱼是一种生活在珠江水系中的名贵经济鱼类，它在我国主要是西南地区才有。以前主要是以野生的为主，而由于它对水质要求极高，是一种很稀少的鱼类。如今野生的青竹鱼已经十分罕见了。在市场上能卖到四五十元一斤了，因为这种鱼的营养价值极高，在市面上是很受欢迎的鱼类。
青竹鱼的肉质和鲤鱼完全不一样，一点不输军鱼。它肉质很肥美、鲜嫩爽滑，并且还含有丰富的蛋白质、脂肪，以及硒、碘等微量元素，常吃对身体很有好处。
并且青竹鱼和军鱼一样，因为鱼腥味几乎没有，也没有鲤鱼的肉质柴和土腥味，所以很适合做成生鱼片。在西南地区，就有把青竹鱼做成生鱼片食用的习俗。另外青竹鱼还可以用来红烧、清蒸等，都是非常不错的。
军鱼是青竹鱼吗
1.青竹鱼和军鱼一样吗 青竹鱼和军鱼是生活在我国的两种鱼。它们在很多方面都是相同的,比如它们的外观非常像,而且从生活环境来看都生活在淡水之中。二者有很多地方相同,是因为二者的亲缘关系是比较近的,都属于鲤形目鲤科倒刺鲃属。不过,这也并不代表二者是完全一样的。事实上,青竹鱼和军鱼是不一样的,二者是倒刺鲃属下的两种不同的鱼。在具体比较二者的时候,也可以发现很多不同之处,在分布水域、外观以及其它一些方面都是不同的。
2.青竹鱼和军鱼有什么区别
分布水域区别:上文已经介绍过,青竹鱼和军鱼是两种不同的鱼,在分布上有差异。具体来看,青竹鱼主要生活在越南以及我国非常偏南的一些水系之中,主要分布在珠江。而军鱼则在我国长江流域及以南的一些水系之中都有。
青竹鲤吃什么
青竹鲤吃藻类和高等植物外衣
青竹鲤属于我国鲤形目下数量稀少的鲃属鱼，是一种西南地区特有的鱼类，。
学名倒刺鲃，同钓鱼人所说的淡水之王军鱼是近亲，不过军鱼是肉食鱼种，而青竹鱼鱼这是一种草食性鱼种。
青竹鱼不仅有一个诗意的名字，其外形更是令人印象深刻：它的鱼鳃鱼头部分呈现鱼类中罕见的粉红色，而鱼背则是清脆绿色
军鱼倒刺有哪几种
军鱼学名为光倒刺鲃，青波鱼(青鲌)学名为中华倒刺鲃，青竹鱼学名为倒刺鲃，这三种鱼对水质要求颇为相似，生活习性也很相近，分类地位均为倒刺鲃属的鱼类，有一定的血缘关系。
我国北方地区养殖军鱼的很少，主要养殖地区集中在湖南、四川、云南、贵州等地，是山区溪流中的特种鱼。
青波鱼，又名青鲌、乌鳞、青板，学名中华倒刺鲃（Spinibarbus sinensis），分类地位为鲤形目-鲤科-鲃亚科-倒刺属。在原产地（四川、贵州等南方地区），青波鱼是一种名贵的特种水产养殖品种，也是垂钓爱好者们非常喜爱的一种鱼。
倒刺鲃属的鱼在背鳍起点前有一枚倒刺，隐藏埋于皮肤之下，因此得名倒刺鲃。我国共有5种，均为南方地区的经济鱼类。青波是其中比较有名的一种，主要产于长江上游的干、支流里，中游较少。此外还有军鱼（学名为
北方有军鱼吗
有。正常军鱼是可以在北方养殖的，我国北方地区养殖军鱼的很少，主要网址地区集中在湖南、四川、云南、贵州等地，是山区溪流中的特种鱼。军鱼学名为光倒刺鲃，青波鱼学名为中华倒刺鲃，青竹鱼学名为倒刺鲃，这三种鱼对水质要求颇为相似，生活习性也很相近
