蓝鸡是什么
孔雀蓝山鸡，学名孔雀蓝雉鸡/黑化雉鸡，是羽毛类似于孔雀的一种山鸡品种。孔雀蓝山鸡主要是环颈雉山鸡遗传基因变异而形成的。过去，由于变异基因遗传性状不稳定，很难大规模培育，每千只山鸡中只有2-3只。近年来，招宝生态农庄技术人员通过杂交技术、基因移植技术，完全掌握了孔雀蓝山鸡的繁殖规律，因此为规模化养殖孔雀蓝山鸡奠定了基础。
孔雀蓝山鸡与七彩山鸡营养价值上有何区别
孔雀蓝山鸡，学名孔雀蓝雉鸡/黑化雉鸡，是羽毛类似于孔雀的一种山鸡品种。孔雀蓝山鸡主要是环颈雉山鸡遗传基因变异而形成的。肉质更细嫩、鲜美，蛋白质含量更高些。
七彩山鸡尾羽较长，呈橄榄黄色，并具黑色横斑，中央四对尾羽红紫色，两侧尾羽浅橄榄色，具褐色斑点，翼上覆羽浅灰色边缘白色。
七彩山鸡有多少个品种
七彩山鸡的品种介绍
七彩山鸡，学名环颈雉，俗称野鸡、美国山鸡，属鸟纲、鸡形目、雉科。七彩山鸡适应性强、喜群居、喜飞行（一次飞行距离可达800米）、好争斗、惧惊吓、怕潮湿。其主要品种有：
六彩山鸡 属标准品种，是目前养殖生产中最流行的品种，适应性强，成年公山鸡体重1500～1700克，成年母山鸡体重1250克，产蛋量80枚左右，每枚蛋重30克。
大型七彩山鸡 是由美国选育出来的新商品肉用山鸡品系，体重比标准品种要重200～300克，肉味鲜美，适合家养。
重型七彩山鸡 由美国培育的新超级肉用七彩山鸡，20周龄可达到上市体重，体重比大型品系要重200～300克，公山鸡体重可达2公斤以上，母山鸡产蛋量略低。
黑化七彩山鸡 又称黑化雉。成年公山鸡羽毛颜色有点像孔雀，母山鸡羽毛黑褐色。目前国内有的种场自己选留建系，属七彩山鸡的突变品系。生产性能和体重与七彩山鸡无明显差异。
白化山鸡 又称白化雉。公母山鸡的羽毛全部为白色，生产性能与七彩山鸡接近。
黄化山鸡 美国有此品系，羽毛浅黄色，突变率较低，产品多作为标本。
