生姜芋是什么
生姜芋是一道传统的湘菜，主要原料有姜、芋、瘦肉等。是生姜芋是一道菜品。原因是，生姜芋的主要原料是姜和芋，通过将二者烹制而成。生姜和芋都是常见的食材，能够为菜品增加不同的风味和口感。是，生姜芋不仅是湘菜中经典的一道菜，还受到了广大人民的喜爱。此外，生姜和芋都有很高的营养价值，生姜有解毒、助消化、温中等功效，芋有很好的滋补作用，可以是体内的细胞得到充分的养分。
洋姜和芋头的区别
1.洋姜，学名：Helianthus tuberosus （L. 1753），又名菊芋、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生；下部叶卵圆形或卵状椭圆形。头状花序较大，少数或多数，单生于枝端，有1-2个线状披针形的苞叶，直立，舌状花通常12-20个，舌片黄色，开展，长椭圆形，管状花花冠黄色，长6毫米。瘦果小，楔形，上端有2-4个有毛的锥状扁芒。花期8-9月。
原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干
多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。
性喜高温湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整个生长期要求充足水分；对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜；种芋在13～15℃开始发芽，生长适温20℃以上，球茎在短日照条件下形成，发育最适温27～30℃。如遇低温干旱则生长不良，严重影响产量。
2.芋头与其它块茎植物比起来较少奇怪的形状。芋头可以长到6呎高而且有宽大的叶子；然而嫩芽在沸水烫过之后是可以食用的。不过叶子及嫩芽在西方市场的用途较少。而块茎部分呈深褐色,外皮是环状的且相当粗糙,上面还有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色，有的还有粉红色或褐色的纹理。
芋薯是什么
芋头
芋头，天南星科芋属植物，最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，现在全球各地广为栽培。其块茎通常为卵形且富含淀粉，叶片呈卵状，全年皆有产，花期在秋季。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，有“皇帝供品”的美称。
芋头跟什么吃最好
将芋头搭配着腊鸭一起蒸，腊鸭带着特有的咸香，蒸好的芋头粉粉糯糯，吸收了腊鸭的香味特有滋味，非常不错的搭配。 这道菜做法简单，芋头和它是绝配，荤素搭配，只需简单蒸一蒸20分钟能出锅，鲜到流口水，好吃不上火。
?具体做法
【腊鸭蒸荔浦芋头】
原料： 腊鸭腿 2个 荔浦芋头 半个 姜片 3片 葱花 盐 适量、
制作：1 准备好原材料；
?2. 将腊鸭块用水浸泡2个小时；?
3. 将荔浦芋头块加入少许盐拌均匀；?
4. 将浸泡好的鸭腿块和芋头拌均匀；
?5. 均匀地放在姜片；
?6. 将适量的纯净水加入“美的鸿蒙燃卡料理炉”的水盒中；
?7. 再将水盒放入机器中；
8. 将香芋蒸腊鸭盘放入"美的鸿蒙燃卡料理炉 ”蒸烤一体机中;?
9. 将按钮旋转至“锁鲜蒸"，设定蒸制20分钟即可；
生姜芋头腌制方法教程
1、将主料嫩姜洗净，去掉姜口的红皮，放到通风口晾干水分，可以装到网筛中晾干，用刨子将嫩姜处理成片状，刨子可以把姜片处理的很薄，有利于接下来的入味。
2、姜片中加入食盐，搅拌均匀，开始腌制。腌制时间为三个小时，将姜中水分腌制出来。将腌制好的姜片取出，榨干水分，根据个人口味加入糖、生抽和醋给嫩姜调味。
3、将嫩姜与调味料的放于盒子中密封保存，最好是玻璃瓶，待其入味。存放的瓶子一定要干净无水、无油，不然姜片容易在以后长期食用的过程中变质。
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