干货榆黄蘑如何泡开
(1)将榆黄蘑-干品榆黄菇洗净，泡一晚，然后再撕小朵;
(2)鸡骨焯水备用;
(3)把榆黄蘑-干品榆黄菇及泡香菇的水倒入砂锅，放少许胡椒粉，大火烧开转中小火;
(4)把焯过水的鸡骨、香菇也一起放入砂锅;
(5)煮软后，放少许泡过的枸杞、食盐、鸡粉调味即可。
晒干的榆黄蘑泡脚的时候要不要焯下水呀
如果您计划使用晒干的榆黄蘑来泡脚，我建议您先将其焯水。焯水可以去除榆黄蘑中的杂质和异味，同时也能软化组织，使其更容易释放出营养成分和药用成分。这有助于提高泡脚的疗效，并增强榆黄蘑的药用价值。
如果您选择使用榆黄蘑来烹饪，同样也建议先进行焯水处理。这不仅可以去除蘑菇中的杂质和异味，还可以使其更加嫩滑，提高烹饪的口感和品质。在焯水时，您可以先将榆黄蘑放入开水中焯烫一段时间，然后迅速捞出，用凉水冲洗干净。这样处理后的榆黄蘑可以更好地发挥其营养和药用价值，同时也能更好地满足您的烹饪需求。
干榆黄蘑汤怎么做好吃
材料
主料：光鸡(半只，350克)，
辅料：榆黄蘑(50克)，红薯粉条(100克)，豆腐100克，
调料：干辣椒(10只)，八角(1粒)，葱(1根)，姜(2片)，油(2汤匙)，海天海鲜酱油(2汤匙)，料酒(1汤匙)，盐(1/3汤匙)，白糖(1/2汤匙)
做法
1.光鸡洗净，斩成块状；红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软；葱切段，姜切片。
2.榆黄蘑用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用。
3.烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。
4.倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注入2碗清水搅匀。
5.加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。
6.加盖开大火煮沸，改小火炖煮20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊。
7.放入红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，再放豆腐即可
黄榆蘑怎么焯水
黄榆蘑焯水的方法如下：
将黄榆蘑菇用清水浸泡30分钟，然后用手轻轻搓洗，捞出沥干水分备用。
在锅中加入适量清水，大火烧开，放入黄榆蘑菇，煮2-3分钟即可。
将焯水后的黄榆蘑菇捞出，放入凉水中浸泡5-10分钟，然后捞出沥干水分备用。
需要注意的是，黄榆蘑菇在焯水过程中不要煮太久，以免影响口感和营养价值。同时，如果需要将黄榆蘑菇放入汤或炖菜中，可以在烹饪快结束前再将蘑菇放入锅中，以免煮太久导致口感变差。
黄蘑汤做法
主料：东北小黄蘑菇300克，黄豆酱300克
辅料：鸡蛋2个，大蒜50克，青椒2个，白糖半勺，水2勺，豆油2勺
二、做法
1.东北小黄蘑菇去蒂切丁，大蒜切成碎末，辣椒切成小丁备用。准备好食材备用。
2.黄豆酱加少许水调匀。
3.锅热倒入两勺油，加东北蘑菇，鸡蛋倒进锅中。
4.鸡蛋酱做的时候鸡蛋不是像我们平时炒鸡蛋似的煎成饼状，倒进去后立刻用筷子搅碎。要炒散，不要太碎，太碎口感不好。
5.鸡蛋半凝固状态转小火，倒入大酱继续翻炒。
6.加入大酱2小勺清水，加入少许白糖，小火熬制几分钟，翻炒搅拌均匀，炒至酱与油融合，酱没有豆腥味。
7.放入青椒翻炒出香味。
8.再放入大蒜翻炒一会儿。关火，用余温翻炒。看大酱水份差不多了就行了。
