莲藕是什么颜色的
1 莲藕是浅黄色的。2 莲藕的颜色主要受到品种、生长环境、成熟程度等因素的影响。一般来说，莲藕的外皮为淡黄色或浅棕色，切割后可以看到白色或淡黄色的肉质部分。3 莲藕是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有益。在烹饪过程中，莲藕可以被制作成多种美食，如莲藕煲、莲藕汤等，味道鲜美可口。
这藕的横截面黑的是什么东西，还可以吃吗，会不会被药水泡过，正常的藕应该是什么样的
你好，是可以吃的，藕变黑是很正常的，藕坏了会有发酸的霉味。越白越干净的藕才是药水泡的。保鲜膜冷藏少量没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但切过的部分就容易腐烂，切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜可以一个星期左右。水缸存放若莲藕不多，可以用水缸来储存。先要把存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，可存2个月左右，仍能白嫩鲜脆。盐水保存法先把要存放的莲藕洗干净，放入非铁质容器如水缸内，按顺序排好，加满10%～15%的食盐水，可保鲜5个月以上;且因食盐难以渗入莲藕内组织，既可防腐又能抑酶，贮藏后风味与新鲜时无异。
黑色莲藕画寓意
寓意就是出淤泥而不染，濯清涟而不妖
为什么井水泡藕变黑色
跟井水没关系，是因为莲藕中含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。莲藕被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。
为了防止变色，可将去皮切开的果蔬放在清水或淡盐水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。
