直接吃 首先从荷花池中采摘饱满的新鲜莲蓬。剥开莲蓬,将里面的“籽”剥出来(剥出来的时候是绿色的,是不能直接吃得的),将绿色的外衣也剥开,里面就是白色的,也就是我们说的“莲子”。剥开后的白白的莲子是可以直接吃的。
炒肉吃 当然新鲜的莲蓬子也可以在上面划开口子,直接和五花肉一起炒,也是非常好吃。
炒西芹吃 新鲜的莲蓬刚取下来的莲子和西芹一起炒着吃,也是非常的好吃呢
嫩莲蓬怎么吃
吃法一：凉拌莲蓬
凉拌是一种非常常见的食用方式。将新鲜莲蓬切成块状，用开水焯一下，捞出来放到盘子中。葱姜蒜切成末，加入盐、醋、糖、花椒油和少量的生抽，拌匀后浇到莲蓬上即可。如果喜欢口感清脆可以加入一些黄瓜、胡萝卜等食材。
吃法二：炒莲蓬
新鲜莲蓬也可以用来炒菜。将莲蓬切成薄片后，用油煸炒。加入适量的盐、鸡精、料酒、葱姜蒜等调料，炒匀即可。如果喜欢口感鲜香，也可以加入香菇、肉丝等食材一起炒。
吃法三：莲蓬汤
莲蓬也适合做成汤。将莲蓬切成块状，放入锅中加水煮沸。加入枸杞、红枣、芡实、山药等配料一起煮，汤汁浓香味美。可以根据个人口味加入适量的盐。
吃法四：莲蓬粥
如果想要吃点清淡的，可以用莲蓬来做粥。将莲蓬放入白米粥中煮熟，粥的口感清香。也可以加入一些花生、桂圆等食材一同煮，口感更加丰富。
莲蓬子生吃或熟吃哪种吃法比较好
新鲜的莲蓬生吃可以当水果吃，口感特别甜嫩，熟吃也是一道舌尖上的美食，它的做法可以炒和煲汤味道都特别可口，我个人觉得熟吃更好
生吃莲蓬的好处
莲蓬属于一种比较有营养价值的食材，使用以后能够补充身体所需要的营养，对身体的健康能够起到保护的作用，可以直接用来生吃也可以晒干以后再使用。适当的吃一些莲蓬，能起到消除和下火的作用，而且口感也比较好。平时也可以使用一些新鲜的瓜果和蔬菜。
莲蓬最好吃的十种吃法
莲蓬是一种营养丰富的食材，有着多种吃法，以下是莲蓬最好吃的十种吃法：
1. 莲蓬炒肉丝：将莲蓬切丝炒熟，再加入肉丝进行翻炒，口感鲜嫩，营养丰富。
2. 莲蓬炖排骨汤：将莲蓬和排骨一起炖煮，汤汁鲜美，有滋补作用。
3. 莲蓬鸡蛋羹：将莲蓬切碎，加入鸡蛋和高汤煮成羹，口感细腻，营养丰富。
4. 莲蓬蒸鲤鱼：将莲蓬切片，和鲤鱼一起蒸熟，鱼肉鲜嫩，莲蓬提升口感。
5. 莲蓬炒腰豆：将莲蓬和腰豆一起炒熟，莲蓬的脆爽口感和腰豆的嫩滑口感相互融合。
6. 莲蓬煮粥：将莲蓬切块加入粥中煮熟，增加粥的香甜口感，且有清热解腻的功效。
7. 莲蓬红枣糕：将莲蓬和红枣一起磨成浆状，加入糯米粉制成糕点，口感软糯，甜而不腻。
8. 莲蓬烤鸡：将莲蓬切片放在烤鸡上，烤熟后，莲蓬的鲜味提升了整体口感。
9. 莲蓬冰淇淋：将莲蓬泥和冰淇淋混合，口感绵滑，莲蓬的清香与冰淇淋的甜味相得益彰。
10. 莲蓬炖冬瓜汤：将莲蓬和冬瓜一起炖煮，汤汁清爽，具有清热解毒的功效。
以上是莲蓬最好吃的十种吃法，可以根据个人口味和喜好调整搭配，无论是家常烹饪还是创意美食，都能尽情享受莲蓬的美味和营养。
