三代冬枣的特征与特性
1、植物学特征：
树冠圆头形或圆锥形，姿势开张，长势中庸，成枝力弱，节间短，尖梢度大，主干灰褐色，新枣头红褐色，皮孔圆，较密，凸起，开裂，枝条木质松软，柔性好；叶色浓绿紧凑，叶型长钝圆且肥厚，平均长6.96 cm，宽3.87 cm，比普通冬枣叶片略大，叶背有蜡质，无绒毛，有光泽，卵状披针形；枣股中大，圆锥形，抽吊能力较强，一般每股3~8个，枣吊21~35 cm，一般枣吊较短；花属夜开型，雄蕊5个，雌蕊1个，花盘黄白色，枣花蕾子房体较大且饱满，花量多，每枣吊花序13个，每花序花数3~15朵，蜜源丰富；与普通冬枣比较短枝效果明显，不用抹芽摘心，整形修剪容易，但其短枝性状不稳定，有40―60%的返祖现象。
2果实经济性状：
短枝冬枣果形扁圆，个头大，比普通冬枣大50%，平均每个20克以上，生长较快，外形漂亮美观；成熟后果皮暗红色，果点小，不明显，果顶平，梗洼中狭，果肉致密。肉厚核小，果核纺锤形，核纹浅。果皮薄而脆，无渣，果肉白绿色，汁液多，风味浓甜，有蜂蜜味，可溶性固形物（32.5%）、总糖（19.4%）和总酸含量（0.33%）较高，每百克Vc含量为351.5 mg，适于鲜食。相比普通冬枣短枝冬枣果型品质价值优势明显。2012年天津大港区短枝冬枣卖到20元/斤，是普通冬枣4―6倍。但短枝冬枣果型仍然存在30%以上返祖现象，而且返祖现象一年重于一年。
3、生长结果特性：
盐碱较重地块生长不良，在优良地块高接换头枣头年生长量120 cm以上，节间长2.1 cm~6.3 cm，着生二次枝8~12个，二次枝上着生枣股3~8个。针刺0.3 cm左右，数量少、短且硬。高接换头后第二年即可形成产量。百吊坐果为158个，单株均产14斤，最高产量36斤，单位面积产量1120斤/亩。好果率高，坐果率也稳定，无大小年现象，落果率轻，遇雨裂果率少于5%。
4、物候期：
发芽、开花、坐果比普通冬枣晚5―7天，一般4月下旬萌芽，5月末始花，6月中旬盛花，6月底进入幼果期，10月上旬点红，10月中下旬果实成熟，果实生育期100~110天。
5、适应性和抗逆性：
适应性和抗逆性在天津大港地区表现不强，需要在优良肥沃地块栽培，在盐碱较重地块成活率及生长发育情况欠佳。管理技术要求高，抗冻性差，2013年早春低温使短枝二代冬枣受冻严重，并发干腐病。绿盲椿象、枣瘿蚊、红蜘蛛、枣锈病、炭疽病、黑斑病、溃疡病、轮纹病等病虫害发生危害率一般管理情况下高于普通冬枣。
沾化冬枣的介绍
沾化冬枣是中国山东省沾化县出产的一种著名冬枣品种。它是以沾化县独特的土壤和气候条件培植而成的，因其独特的口感、颜色和香甜味道而广受赞誉。
以下是沾化冬枣的一些特点和介绍：
1. 外观：沾化冬枣呈长圆形或椭圆形，果皮颜色呈鲜红至暗红色，外观光滑，果实大小适中。
2. 口感：沾化冬枣肉质饱满，脆嫩多汁，有种甜蜜的香气。它具有较高的维生素C和纤维素含量，口感非常好。
3. 品质：沾化冬枣的品质严格控制，采用无公害种植和精细管理，确保果实的营养价值和口感。
4. 保存：沾化冬枣可在常温下保存较长时间，果实晒干后也能保持良好的口感和风味。
5. 用途：沾化冬枣可以直接食用，也可以用于糕点、甜品、汤水等的制作。它还可以作为馈赠亲友的特色礼品，非常受欢迎。
如果你想尝试沾化冬枣，可以在农贸市场、果品商店或特产店购买。记得选择新鲜、外观完整的冬枣，并根据个人喜好选择成熟程度。沾化冬枣是一种具有浓郁地方特色的水果，带给人们美味和享受。
沾化冬枣采摘最佳时间
品种不同它的成熟期也许不同。一般情况下。这里的冬枣都是在十月开始成熟。此时也是最佳的采摘时间。到了十月下旬基本就不能在树上长着了。
中国四大冬枣区
1.新疆和田枣
新疆和田枣是新疆的一种地方特色美食，产自世界水果优生区的核心新疆和田。与其它红枣相比，新疆和田枣果形大、颗粒饱满、果肉厚实、营养丰富，口味更甜醇。和田的优势在于其产自无污染碱性沙化土壤并富含矿物质元素的冰山雪水资源。独特的自然环境和独特气候，使得果树鲜有病虫害发生，因此不需要喷洒任何农药，这给"和田枣"的生长创造了一个天然的无公害栽培环境。
2.交城骏枣
交城骏枣素有“枣后”之称，形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形，古代曾是皇家贡品，色泽深红，皮薄肉厚，脆甜味香，果肉重量占总重量的95%以上，曾先后展出于法国巴黎博览会上。枣树抗旱、耐涝，交城县属黄土高原大陆性气候，多旱少雨，全年日照时数2741.8小时，为种植骏枣提供了充足的日照条件及土壤条件。目前，交城骏枣地域保护范围面积3500公顷，总生产面积600公顷，年总产量3000吨。
3.沧州金丝小枣
沧州金丝小枣又名西河红枣。因干枣剥开时有金黄丝相连，入口甜如蜜，外形如珠似玑，故称金丝小枣。此品类色泽鲜红、皮薄、肉厚、味道甘美清香，含糖量高于其他品种，被视为上好的滋补品。良好的品种离不开天然的地理、气候优势。沧州土壤中性偏碱，专家指出这种土壤是形成沧州小枣独特品质和没有枣疯病的重要原因。此外，沧州属暖温带半湿润大陆性季风气候区，春旱、夏涝，利于小枣品质的提高。
4.沾化冬枣
沾化冬枣是华东地区的一个优质晚熟鲜食品种，冬枣果实还含有较多的维生素和多种人体所需的微量元素，营养价值为百果之冠，有"百果王"之称。沾化冬枣以肉多皮薄而脆、落地而碎为特点，非常受广大人民的喜爱。但是此类枣最好不要经常空腹吃，有得胃结石的风险
