死猪肉不可以吃。猪如果是病死的，死后肉里会有好多病菌，人吃了对身体会有极大的危害。为避免误食，把死猪肉埋掉成者焚烧
为什么死猪肉不可以吃
死猪的猪肉中含有一定量的毒素，对人体的肝脏有严重的损伤，不能食用。
猪的胃肠道内存在大量的菌群，在猪健康的时候其免疫能力比较强，菌群主要集中在肠道内，在其生病之后，菌群会大量的进入血液循环系统，也就是说病猪和死猪的肉中存在了大量的菌群，人类食用容易引起菌类感染。建议：病猪和死猪不仅仅不能食用，还需要进行适当的处理，要不还容易引发瘟疫
病死的猪肉，你敢吃吗？如何识别
1、看外观 新鲜的猪肉表面上会有一层微干的外膜，呈淡红色，有光泽，切断面看上去稍稍湿润，不粘手，肉汁透明。比较不新鲜的猪肉表面则是呈暗灰色，无光泽，切断面色泽稍逊于新鲜的猪肉，有黏性，肉汁混沌。病死的猪肉放血刀线平滑，无血液浸润区；健康猪放血刀口粗糙，刀面外翻，刀口周围有深约0.5厘米的血液浸润。 2、看表皮 健康猪肉表皮无斑痕，病死的猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，有的也会出现红色或黄色隆起的疹块。 3、看脂肪 新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽；而病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或者是绿色等异常的色泽。 4、看肌肉 健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉的肌肉色泽较深或是呈暗红色。 5、看弹性 好的猪肉有弹性，尤其是新鲜的猪肉，质地紧密弹性好，用手指按压凹陷后会立即复原；病死猪肉由于自身被分解严重，肌肉组织失去原有的弹性而会出现不同程度的腐烂，用手指按压后凹陷，不但不能复原，有时候手指还可以把肉给刺穿。 6、看淋巴 病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色；质量合格的猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡黄色。 除上述“六看”办法外，还有个办法“一闻”。通过闻猪肉的气味来进行辨别，好的猪肉没有异味，新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味。病死猪肉则不论是在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其它不正常的异味。 另外，在购买猪肉的时候，一定要注意看看猪肉上面是否有检验检疫章和检疫合格证明，千万不要购买来历不明的猪肉，危害自身的身体健康
被猪咬死的猪肉可以吃吗
被猪咬死的猪肉可以吃，猪长期圈养，喂的饲料维生素，矿物质不全面，就有可能导致猪互相咬尾巴，一旦发生咬尾巴的情况，就不好控制，严重的会导致猪死亡，为避免这种情况发生，猪生下来的二十四小时内必须去尾巴，只留根部三厘米左右，如果发生猪咬尾巴导致猪死亡，尽快给死猪放血，这样不影响猪肉的品质，还可以食用。
死猪肉的特征是什么
看。正常的猪肉比较鲜红有光泽，脂肪白色或乳白色，表皮无斑痕，而病死猪肉颜色偏暗、无光泽，皮下脂肪带红、淤黑或青等，时常有大量出血点，表皮有红斑或紫斑等，这是因为死猪放血不良而造成淤血的原因。
2、闻。病死猪肉时常带有难闻的异味，原因是猪死后，细菌大量繁殖，尤其是肠道内的微生物繁殖得特别快，散发出难闻的臭味。
3、摸。一般正常的猪肉比较有弹性，指压后能好快就恢复原状，猪肉切面没有液体渗出。而有些病死猪肉和不新鲜的猪肉弹性较差，指压后比较难恢复原状，猪肉切面很快有水渗出的则多为注水肉。
