中医说的粳米是什么米
粳米是大米的一种。根据中华人民共和国国家标准GB1354-2009，按照稻米的粒形和粒质，可以分为糯米、籼米、粳米。
粳米：用粳型非糯性稻谷制成的大米，米粒一般呈椭圆形。粳米为中等直链淀粉含量的大米（淀粉含量为20%-24%），煮后米饭柔软，口感好且粘性不大，粳米更适合煮饭和煮粥。粳米多产于华北、东北地区，因为产量较籼米低，所以价格比籼米贵。
红曲米是一种大米吗
不是。红曲米是将我们平时吃的大米蒸熟后接种上红曲霉菌,经通风发酵而得,其实质是红曲霉菌以大米为培养基产生的各种代谢物.在属性上属于食品添加剂,目前国标为GB4926-2008,根据所用菌种不同,可分为功能性红曲和色素红曲,功能性红曲主要作为降“三高”保健品的原料,其主要有效成分为落发他汀,价格较高；色素红曲根据发酵时间和后处理不同又分为库曲、轻曲和色曲,其中库曲主要作为酒曲,轻曲可作为其他食品原料和调味品发酵原料,色曲则主要用做食品着色,例如火腿肠、酱卤肉制品、红方腐乳、南乳汁等.通过以上解释希望你能明白!
米精是什么做的
主要是用大米做成的，辅料是奶粉，棉花糖，少许黑芝麻和黄油。
常用具体做法：
1.首先用不粘锅小火融化黄油。
2.然后倒入棉花糖继续小火翻炒。
3.接着炒到棉花糖完全融化。
4.加入奶粉，继续用小火翻炒到奶粉和棉花糖完全融合。
5.关火，倒入大米花翻拌均匀。
6.烤盘底部撒少许黑芝麻，然后倒入米花酥压实压平，晾凉后切块就可以了。
