猕猴桃可以分为5大类：
1. 美味猕猴桃：果皮绿褐色，单个重量普遍在100g左右，果形略为扁状圆柱形，有轻微的凸起状棱，蒂部周边有明显的圆形凹陷小坑。
2. 中华猕猴桃：果实呈圆柱形，平均单果重90～130克，果肉为黄绿色，细嫩多汁，味道香甜可口。
3. 毛花猕猴桃：果实圆锥形，平均单果重50～100克，果面被有密集的短绒毛，果肉为浅黄色。
4. 阔叶猕猴桃：果实为倒圆锥形，平均单果重80～140克，果面稍粗糙，果肉为浅黄色。
5. 软枣猕猴桃：果实为圆球形或卵球形，平均单果重40～80克，果皮光滑无毛，果肉为绿色。
希望上述信息能帮助到您，如果还有其他问题，请随时告诉我。
猕猴桃等级分类
??猕猴桃果实大小可分为四个等级
鲜食果的单果重不应小于50g
?120g以上为特级果
?119~100g为一级果
?99~85g为二级果
?84~70g为三级果
?69~50g为四级果
?? 按口感重量分：
??vc含量:红心>黄心>绿心
??甜度:红心>黄心>绿心
??单果重量:红心>黄心>绿心
??按颜色区分：
??绿心猕猴桃，纤维素更多，汁水更足，甜度相对较低，维生素c含量高。
??黄心猕猴桃，纤维素少，口感顺滑，甜度高，糖分充足。
??红心猕猴桃，在黄心猕猴桃的基础上，含有一定的花青素
?? 常见的分类：
??红心猕猴桃
??徐香猕猴桃
??翠香猕猴桃
??金艳猕猴桃
??海沃德猕猴桃
??秦美猕猴桃
??米良1号猕猴桃
??贵长猕猴桃
??黄金奇异果
??按排名区分：
??第一位翠香猕猴桃
??新贵品种，果肉翠绿，口感香甜，满满的猕猴桃原香，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合
?? 口味：清香鲜美，甜酸宜人，质地细软而果汁多
??第二位徐香猕猴桃
??单个直径6/6.3厘米之间，120g/130g之间皮非常薄，肉质很厚
??口味：果品多汁，口感香甜可口，芳香浓郁
??第三位四川红阳
??果实含量18.5%、味浓、清爽有香气、多汁、果心小果肉维生素C含量达250mg/100g
??口味：果汁特多，酸甜适中，清香爽口
猕猴桃还叫什么
猕猴桃的别名：
毛桃、藤梨、白毛桃、毛梨、毛梨子、猕猴梨、木子、毛木果、阳桃、奇异桃、羊桃（黄山当地人的叫法）、鬼桃、几维果与奇异果。
猕猴桃分为美味猕猴桃和中华猕猴桃两大类，美味猕猴桃表皮毛多而硬，中华猕猴桃表皮毛少而稀疏，常脱落。
现在常食用的猕猴桃以美味猕猴桃种类居多；如徐香、金香、秋香、海沃德、哑特、金魁等都是美味猕猴桃。
猕猴桃属于仁果还是核果
猕猴桃属于浆果类。猕猴桃（学名：Actinidia chinensis Planch），也称奇异果（奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种，因使用广泛而成为了猕猴桃的代称）。中国是猕猴桃的原产地，20世纪早期被引入新西兰。2008年11月6日，在新西兰举行的国际猕猴桃大会上，世界19个国家200多位专家一致认定：中国是猕猴桃的原产地，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。果形一般为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃，亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
猕猴桃挑选方法
第一点，看猕猴桃的品种
猕猴桃好不好吃和品种有很大关系，这是因为不同种类的猕猴桃含的糖度不一样，糖分含量高的猕猴桃自然好吃，当然价格也会更贵一些。
猕猴桃的品种主要有海沃德，秦美，亚特，红阳，华优，徐香，翠香等。
挑选猕猴桃
秦美猕猴桃一般都是绿色，外形是扁圆型。亚特是圆柱形，颜色为黄褐色。这两种猕猴桃品质在猕猴桃中算是一般的，而品质比较高的要数徐香和翠香了。徐香猕猴桃成椭圆形，对比亚特要长一些，颜色为深褐色。翠香猕猴桃品质要比徐香的高，它也是椭圆形但是头部要尖，甜度也高。红阳猕猴桃也是我们平时说的“红心猕猴桃”，这种猕猴桃普遍比绿心的猕猴桃要甜，口感要好。
第二点，看猕猴桃外形
猕猴桃种类繁多，单凭外观我们很难分别。这里我们只要记住，买猕猴桃的时候尽量挑选一些椭圆形，外形长一些的猕猴桃，而且猕猴桃头部要尖一些的，有点像“鸡嘴”。还有就是猕猴桃的果蒂要圆润一些，如果过分膨大或者是畸形的，味道就不好了。
挑选猕猴桃
看猕猴桃外观，还有一点就是猕猴桃表面有光泽而且绒毛比较小都是分散开的，这种猕猴桃一般都是自然成熟，味道也比较好。如果猕猴桃表面绒毛比较多，而且容易散落，这样的猕猴桃要么不熟要么就是不新鲜了。
第三点，挑硬不挑软
市场上的猕猴桃大多数都比较生硬，这样的猕猴桃吃起来比较酸，所以猕猴桃买回来都需要催熟。但是很多人都图省事，买一些软的猕猴桃回来就能吃，其实这些猕猴桃，多数都是放置时间太久不新鲜了，买回来不及时吃掉很容易就会坏掉。所以我们买猕猴桃的时候，基本上都是“挑硬不挑软”。
挑选猕猴桃
猕猴桃催熟的方法也有很多，这里给大家介绍一个最简单的就是把猕猴桃装在塑料袋里，封口处留一个口，放在阳光温度高的地方一两天就可以熟了。如果里面放点苹果或者香蕉，催熟速度更快。
当然也有不用催熟的猕猴桃，比如红心和黄心的猕猴桃就不用催熟，这两种猕猴桃基本上都是自然成熟，甜度和口感都比较高。
最后一点就是闻气味。
挑选猕猴桃
这一点主要是辨别猕猴桃是否新鲜，新鲜而且成熟度比较高的猕猴桃有一种清新的果香味，那些放置时间比较久的猕猴桃就没有这种味道。有的猕猴桃会有一种“酒糟味”，这样的猕猴桃就非常不新鲜，建议大家不要挑选。
知道了这些小技巧，买的猕猴桃新鲜又好吃！各位小伙伴，大家学到了吗？
