土豆有哪些品种
土豆种类可以按照以下分类：
1、按皮色分为白皮、黄皮、红皮和紫皮等品种。
2、按薯块颜色分为黄肉种和白肉种。
3、按形状分为圆形、椭圆、长筒和卵形等品种。
4、在栽培上常依块茎成熟期分为早熟、中熟和晚熟三种，从出苗至块茎成熟的天数分别为50-70天、80-90天、100天以上。
5、按块茎休眠期的长短又可分为无休眠期、休眠期短（一个月左右）和休眠期长（三个月以上）三种。
6、20世纪60年代前古老的农家品种因病毒病危害，退化严重，逐渐为新引进及新育成的品种所代替。主要优良品种有：早熟品种丰收白、克新4 号、郑薯2号、白头翁等；中熟品种克新1号、米拉（Mira）、乌盟601、疫不加（Epoka）等；晚熟品种沙杂15号、克新3号、高原4号、虎头等。
扩展资料
马铃薯（学名：Solanum tuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
马铃薯，高15-80厘米，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。（注：幼芽有轻微毒性），有证据表明，马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右。
生态环境
马铃薯性喜冷凉，是喜欢低温的作物。其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。对温度的要求：块茎生长的适温是16℃~18℃，当地温高于25℃时，块茎停止生长；茎叶生长的适温是15℃~25℃，超过39℃停止生长。
地理分布
马铃薯传入中国只有三百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的，在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。世界马铃薯主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。山东省滕州市是著名的“中国马铃薯之乡”，是国家农业部批准的马铃薯农业标准化示范县（市），承担了农业部下达的万亩马铃薯高产示范创建项目，拥有20万亩绿色食品马铃薯原料标准化示范基地。
内蒙古自治区乌兰察布市特产，“乌兰察布马铃薯”是中国地理标志产品（农产品地理标志）。中国食品工业协会授予乌兰察布市“中国马铃薯之都”称号，甘肃定西市安定区是中国农业部命名的“中国马铃薯之乡” ，甘肃省定西市渭源县被农业部命名为“中国马铃薯良种之乡；”河南开封、郑州等地也有大面积种植。
中国马铃薯的主产区是西南、西北、内蒙古和东北地区。得天独厚的地理环境和自然条件使定西成为中国乃至世界马铃薯最佳适种区之一。定西已成为全国马铃薯三大主产区之一和全国最大的脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地。
中国的土豆品种有多少个
有两千多个。土豆品种有：斯诺登?、尤金、夏波蒂、红皮土豆、红土豆等。斯诺登：加拿大马铃薯品种，晚熟，生育天数120天左右。薯块圆形，芽眼中浅，淡黄皮、白肉?，表皮光滑。
尤金：尤金是吉林省2015年审定的鲜食菜用和油炸食品兼用型马铃薯品种，适于吉林省省内栽培。夏波蒂：夏波蒂从甘肃省定西地区?，旱农中心引进试种而成，适宜青海省川水及沟岔水地种植。
土豆品种口感介绍
1、紫土豆
紫土豆顾名思义其果肉颜色为紫色，紫土豆的薯形表现为长椭圆形，并且芽眼较小。另外，不仅土豆为紫色，其果皮也呈黑紫色，乌黑发亮，十分吸引人的眼球。而最主要是紫土豆富含花青素等营养物质，食用起来对于人体的健康十分有益。
2、红皮土豆
红皮土豆源自秘鲁，同样从名字中可以看出，它的果皮颜色比较特别，有粉红色、紫红色不等，但果肉内部仍然是黄心的。另外，红皮土豆也富含多种微量元素，尤其淀粉含量较高，具有较强的抗氧化作用，可以延缓衰老，美容养颜，也可以防癌抗癌，食疗价值非常不错。
3、紫罗兰土豆
紫罗兰土豆的果皮呈紫黑色，切开后明显可见紫花色的肉质，色彩层次分明但又如一朵盛开的紫罗兰花。紫罗兰土豆在2004年获国家农业部无公害农产品认证，2006年经中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品A级”产品。
土豆特色品种
4、手指土豆
手指土豆因其形状比较细长，类似手指，姑因此而得名。其质地紧实，偏脆，水分比较多，适合水煮，烘烤，烧烤或者土豆沙拉，不适合做汤因为有土腥味儿。
5、La Bonnotte土豆
这种土豆绝对是世界上最贵的土豆了，它是法国农业1994年的改良产品。因为它对气候、土壤等条件的要求，可以说属于土豆中的稀有品种，每年产量仅有不到100吨。但因它的口感非常细腻，很多吃过这种土豆的土豪表示物有所值。
