红烧鮰鱼鲢鱼最正宗做法?

农资资讯032

用料鮰鱼 1条

红烧鮰鱼的做法步骤

步骤 1

红烧鮰鱼鲢鱼最正宗做法?,第1张

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鮰鱼洗净,用料酒,姜片腌一下。鮰鱼很难自己在家切段,最好叫商家帮你切好

步骤 2

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油热下葱姜蒜爆香

步骤 3

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然后放入鮰鱼,这是唯一一次可以翻面,两面都煎一下,然后沿锅喷入料酒

步骤 4

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接下来就要加水了,加热水,记住哦,加热水,没过鮰鱼,加生抽老抽和一点耗油,再加少许冰糖。大火烧开5分钟,转小火炖25-30分钟

步骤 5

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差不多的时候可以汤汁的味道,汤汁要稍微咸一点

步骤 6

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味道OK以后,大火收汁起锅,绝对的下饭,绝对嫩,而且没啥刺,赞