养殖的灰天鹅怎么烧菜
可以用焖炖、红烧、煎炒甚至火锅等做法出一道全鹅宴，够五六人吃饱。其中营养价值最高的鹅肥肝更是不可多得的美味，一般一只灰天鹅产出的鹅肥肝接近一公斤，单独卖市场价为100元／500g。
灰天鹅蛋的食疗法是：取灰天鹅蛋1只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效。
天鹅饲养的方式 雏鹅的养育 刚刚出壳的雏鹅与家鹅一样，全身羽绒因品种不同而呈灰色或白色，能自己取食，可由亲鹅抚育，也可人工育雏，用温箱保温饲养。一般2周后放在室内，地面铺细沙，其上铺一层垫草，用电灯或育雏器保温。
选择的简单办法是将雏鹅仰翻放置，能立即翻身站起的多为健壮个体。另须注意选择孵坊已经小鹅瘟免疫的鹅苗。（1）育雏环境 进雏前应对育雏室彻底清扫、消毒。消毒药可用百毒杀或甲醛、高锰酸钾熏蒸。
鹅肉跟大雁肉哪个好吃?
1、其次，从口感上来说，大雁肉和鹅肉也有区别。大雁肉质细嫩，口感清香，肉质比较瘦，适宜用清炖或红烧等慢火烹饪方式；而鹅肉则口感略显油腻，肉质较为韧劲，适合用烤、炖、煮等方法来烹制。
2、鹅好吃。鹅肉质纤维紧实，皮薄肉爽，体内所含有的脂肪少。鹅适合用来做卤水、碌鹅、焖鹅等。因此如果是传统的焖鹅做法的则公鹅更好吃。鹅肉质嫩滑，体内所含有的脂肪多，纤维粗散，适合做烧鹅、炖汤等。
3、口感上不同：大鹅纤维比较粗，烧熟后肉质粗糙，而雁鹅的肉会比较细嫩，香味不如大鹅。大雁鹅是一种上等的野味珍品。而且还是高蛋白、低脂肪保健食品，其所含的蛋白质和人体必需的矿物质元素钙、磷、铁等含量非常高。
4、大雁鹅和鹅肉质区别：大雁肉是暗红色的；鹅肉是鲜红色的。大雁会飞，鹅则不能；成年大雁体重在5斤以下，成鹅的体重则可达到12斤以上。
灰天鹅的养殖与销售问题
把灰天鹅放到背阳有水的地方，如果缺水，至少每天供应两公斤饮水，确保灰天鹅的饮用。⑶、加强卫生方面的管理。灰天鹅食量大，胃排空快，进食后很快就会排便，如果不及时清除粪便，就容易使灰天鹅染病。
在水禽方面，全县重点发展以洪泽湖鹅为养殖重点的畜禽生产，全年家禽饲养量 1600万只，其中洪泽湖鹅850万只，跨入了全省养鹅重点县行列。
养好的天鹅往哪里卖？眼前这个朴素的汉子，除了给省内各餐饮酒店和农牧场供货外，最主要的销售渠道是网络，他办理了灰天鹅养殖和经营许可证，通过网络平台，将成鹅、鹅苗和鹅蛋卖到全国。
灰天鹅夏季管理要点 灰天鹅怕热，度夏是个大难关。因此，加强暑天管理是灰天鹅安全度夏的关键，也是人工饲养灰天鹅成败的又一关键。
近年来，灰天鹅在我国已广泛被人工饲养。它体型肥大，肉质鲜美，氨基酸、矿物质含量高，具有祛风寒、壮筋骨、益阳气、活血脉等药用价值，也是理想的保健食品。
天鹅肉的价格
要看什么鹅，还得看当地的供应量怎么样。一般普通的大鹅肉大概也就十几块一斤，如果是比较稀少的黑鹅肉，可能价格要略微再高个几元钱一斤。如果是天鹅肉，那就不知道多少钱一斤了。
不要去猜，这些黑天鹅也是从澳大利亚引进的，每只价格就达到了7000元，成体多少一般纯种在2500-3000元一只。猜十有八九会错。而黑天鹅择偶容易。天鹅肉市场价每斤100元。
云南蔚山县天鹅肉28元/斤，河南河邑县天鹅肉21元/斤，山东福山区天鹅肉25元/斤，山东四川白鹅肉24元/斤，山东新南县天鹅肉30元。猪肉价格下降，但白肉卖25韩元左右，很容易看出市场上猪肉价格很难下降30韩元。
向商标局提交申请，商标局在收到申请文件一个月左右受理并发受理通知书。3-4个月后可以在商标局的网站上查询到所提交的申请的详细情况。
养殖有限，供应不足，而且中国历来把天鹅列为美味，癞蛤蟆们乍富以后都要摆摆谱，有这么多癞蛤蟆，天鹅自然不愁没销路。
环境吵闹。中餐馆就餐环境大部分都很吵闹，很多食客都在大吼大叫，简直跟打架一样。另外，很多中餐馆没有禁烟，烟雾缭绕，让人呼吸困难。
