印象中,啥都能吃的广东人为何不吃小龙虾呢?
另一个原因是，有各种各样的野生新鲜河虾和海虾可供广东人选择，小龙虾自然算不上什么了。广东人对小龙虾的评价是虾壳和虾肉太硬，而且，小龙虾的价格太贵了，所以很少有人选择吃小龙虾。
因为小龙虾确实不卫生，含寄生虫特别多，吃多了拉肚子，所以不喜欢 没办法啊！广东人穷那能吃得起小龙虾啊！不爽。腍巴巴没有咬口。
广东人虽然爱吃，但也不是什么都吃的。别人眼中的美味在他们眼里可能根本就不算什么。或许广东会卖小龙虾，但大多数买小龙虾的人可能都不是广东本地人。
当时在我们湖北老家真正来客人别人是不会做这个菜招待客人的，因为这小龙虾是出名的脏，很多人认为不卫生，而且吃东西杂，如蚂蝗，螺蛳等都吃，还有传说这东西的鳃上副着吸血虫，大人都不让小孩吃。
大家都知道在广东很多人都是以清淡美食为主，又有时候吃辣也是微辣，到最辣的程度很多广东人是接受不了的，然而在吃小龙虾上要是不辣的话就是浪费，就是要吃到最辣才会享受到它的精华，大部分在吃的人有也是只有男性。
并且口味上面都是比较辣的，广东人也吃不习惯。
小龙虾什么时候在广东流行的
现在这虾都少了，主要是流行的是小龙虾。据我所知小龙虾好像是最近7-8年左右才开始火起来的。小龙虾，学名克氏原螯虾，原产于美国南部的路易斯安那州。1930 年代，小龙虾由日本人引入中国，在南京周边地区逐渐繁衍开来。
大约在1929年，日本引进了小龙虾，小龙虾经日本流入到了中国的南京。日本是小龙虾进入东亚的跳板。
上世纪30年代，日本一些生物爱好者将小龙虾带到了中国沿海地区，先在南京自然繁殖扩展，1974年进入湖北。
1927年，日本引进第一只小龙虾，目的是作为牛蛙的饲料。大约两年后传入中国，最早的繁殖地在南京附近。龙虾的形状像有硬壳的虾。成虫体长约6~19厘米，整体颜色有红色、红褐色和粉红色。
小龙虾要怎么养?在南方适合养殖吗?
南方适合养殖，小龙虾放养要试水，试水安全后，才可放虾。每亩投放幼虾1-5万尾，定期泼洒生石灰增加水体中钙的含量，增加夜间饲料投喂量，以配合饲料为主。
沉水植物栽种：沉水植物养小龙虾是养殖户向螃蟹养殖中学习的经验，也是以后池塘养殖小龙虾的方向。在虾池中种植水草，既可解决青饵料来源问题，也可改善水质，还可为小龙虾提供栖息地，避免蜕壳时遭遇敌害。
提前做好养殖规划如果引进野生龙虾品种，一定要先提前驯养一段时间再放养。一般养殖小龙虾的第一年主要是做好育种工作，放养虾苗一般在夏季进行，秋季和冬春季节主要放养前期不断长大的龙虾。
小龙虾养殖方法和环境：养殖环境、苗种投放、饲料投喂、日常管理、日常巡塘。养殖环境 小龙虾养殖水不宜过深或过浅，而且养殖池塘最好要有坡度，可以更好地保证小龙虾的对水要求。
南方一般以稻田养殖为主，所以要有良好的排灌水系统，确保旱涝保收；而北方为沙地，所以只要能进水和排水即可。
养殖龙虾的池塘不要太深，一般不超过5米，池埂要有一定的坡度，有利于创造深浅结合、水温各异的水环境，同时能充分利用光能，提高水温，促进龙虾生长。新开池塘还要在坡边四周或池埂中间覆盖一层60至80目的聚烯网片。
广东人认为小龙虾是低等食物?
其次，嫌脏。对于小龙虾这一外来物种，除了其喜生长于阴暗脏臭的沟渠外，且外地人工饲养者直接从粪坑引入人的大粪来饲养小龙虾，甭说吃其，想起来都有呕吐感。
显然，广东人认为小龙虾太脏了，而且吃了很有可能会中毒。所以他们几乎不怎么吃小龙虾。其次，广东是一个沿海城市，所以一些海鲜类食物的供应是很充足的。广东的虾类也很丰富，肉质鲜美肥嫩。
重视食物自身香味的广东人可能觉得太刺激了，无法接受。终究龙虾制作出来的方法都是非常重口味的。第二个主要原因是广东对龙虾自身形象也不怎么好。它给人一种太脏不正常的印像。
其实现在小龙虾大部分都是人工养的，水质比较好养出来的都是清水虾还是蛮干净的。有清蒸，蒜蓉，油焖，卤，麻辣，糖醋等。还是各地饮食习惯不同。
大家都知道在广东很多人都是以清淡美食为主，又有时候吃辣也是微辣，到最辣的程度很多广东人是接受不了的，然而在吃小龙虾上要是不辣的话就是浪费，就是要吃到最辣才会享受到它的精华，大部分在吃的人有也是只有男性。
养小龙虾有什么风险?小龙虾养殖为何亏损多?
1、疾病频繁。小龙虾属于偏杂食性的动物，吃的东西不是很讲究，经常会吃一些腐烂的东西，正因为这样，所以小龙虾其实本身是很容易被病菌侵袭的。另外小龙虾生活的水质恶化程度很快，因为其习性的原因，有害物质积累较快。
2、因为人们不知道怎么去养殖小龙虾，而且也没有找到合适的销售渠道。
3、小龙虾养殖风险 受大环境影响，经济普遍低迷。居民消费能力会大幅缩水。由此可能波及到餐饮行业，造成小龙虾滞销或者价格跳水。
4、那么为什么说龙虾养殖10有9亏？龙虾养殖有哪些风险？一起来了解下吧。龙虾养殖的风险因素繁殖率低小龙虾并不是什么高产的繁殖品种，其怀孕到生出虾苗，能活下的很少。
