1.水中浸泡吐泥沙 市场上刚买回来的毛蛤最好不要直接上火煮，先在水中浸泡一天左右，让它充分突出泥沙。 2.用手搓洗或刷子刷 准备上锅煮了，先用手搓洗一下吧。
毛蛤怎么才能洗干净？
1.水中浸泡吐泥沙 市场上刚买回来的毛蛤最好不要直接上火煮，先在水中浸泡一天左右，让它充分突出泥沙。 2.用手搓洗或刷子刷 准备上锅煮了，先用手搓洗一下吧。
毛蛤怎么吐沙干净？
1. 加盐摇晃这个方法非常快捷，几分钟就能把泥沙吐干净。准备2个水盆，最好是大小一样，但一大一小也没关系。把花蛤倒进大盆里，倒入适量清水没过花蛤。
怎样清洗麻蛤
清洗的时候用筷子将毛蚶与盆底隔开，因为毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的毛蚶再吸进来的水又是干净的。
毛蚶子如何吐沙？
1. 加盐摇晃这个方法非常快捷，几分钟就能把泥沙吐干净。准备2个水盆，最好是大小一样，但一大一小也没关系。把花蛤倒进大盆里，倒入适量清水没过花蛤。
大的毛蛤怎么处理？
大的毛蛤在处理和烹饪时需要注意以下几点： 1. 清洗：将毛蛤用清水冲洗干净，将多余的沙和泥土洗掉。用手触碰毛蛤，如果感觉里面有砂石，就需要反复清洗
蚶子肉怎么处理干净？
买蚶子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满毛蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油...
毛蚶的部位哪个不能吃？
毛蚶的外壳不能吃。毛蚶和其他贝壳类生物一样，有着十分坚硬的外壳。 毛蚶的内脏不能吃。毛蚶因为生活的地方水质很差，常年喜欢生活在淤泥里面，很多细菌和寄生...
在菜市场买回来的毛蚶需要洗再蒸吗？
要 1、清洗的时候用筷子将毛蚶与盆底隔开，因为毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的毛蚶再吸进来的水又是干净的。
干煸毛蚶肉的做法？
材料：鲜蚶肉250克，罐头竹笋15克，蘑菇15克，花生油40克，大葱15克，生姜10克，大蒜5克，料酒15克，味精1.5克，酱油10克，精盐3克，淀粉15克，鸡汤50克 材料
