腌好后挂到通风的地方吹干，如果家里有风干好的就可以跳过这一步。 2 把鱼剁成小块备用 3 准备高度白酒，品牌随意 4 酒和红曲粉混合在一起，搅拌均匀 5
湖北孝感坛子封鱼做法？
食材：鲢鱼适量，辅料：洋葱，青蒜，姜蒜，青红尖椒。调料：蚝油，生抽，老抽一点点，料酒，糖，胡椒粉和少许的水。 具体做法在这里：1、首先鲢鱼肉切薄片 食材
贵州坛子鱼的做法全过程？
4、将50克左右米酒倒入盛鱼盆里，倒入生姜、辣椒粉与芝麻拌匀；（没芝麻可以用超过的花生磨成芝麻大小颗粒代替） 5、取一泡菜坛洗净，先用开水涮过，晾干。
做坛子鱼怎样做？
5、取一泡菜坛清洗，先用沸水涮过，晾晒，将翻拌调料的鱼装进腌菜坛子夯实，盖上坛盖，最终掺上坛沿水，密闭式储放约7-10天，即成腌菜坛子鱼生胚； 4、将50克上下酒酿...
福建酒糟鱼整条清蒸正宗做法教程？
原料 连皮黄鱼肉250克，水发木耳25克，鸡蛋清1个，绍酒10克，香糟酒25克，白糖15克，精盐4克，味精2克，白汤200克，葱姜汁15克，湿淀粉50克，猪油750克（耗约50...。
扎鱼的做法？
主料：草鱼一条1500克（可做3份）。 配料：豆豉、干红椒末。 调料：植物油、白酒、红曲粉、八角粉、精盐、味精、蒜米各适量。 制法： 1. 主料：草鱼一条15...
湖南坛子伏鱼的正宗做法？
9、收干汤汁，加芝麻油，拌匀调料，大功告成！ 10、晾凉后，放入干净无水的坛子或是保鲜盒密封好，送入冰箱冷藏，随吃随取 8、拌均匀后，加一勺盐一勺糖淋两圈生抽
祁阳鱼鲊的做法？
鱼鲊的做法：主要原料： 活草鱼1条（3000克以上）、糯米500克、姜50克、蒜子50克、精盐、高度白酒、胡椒粉、辣椒粉、生茶油、麻油适量。 制做方法： 1。
鱼鲊的家常做法？
活草鱼1条（3000克以上）、糯米500克、姜50克、蒜子50克、精盐、高度白酒、胡椒粉、辣椒粉、生茶油、麻油适量。 制做方法： 1、首先将活草鱼的尾部剁一刀
扎鱼怎么蒸的好吃？
锅隔水蒸30分钟左右，出锅淋上热油就可以。 4、取鱼块的三分之一改成小条装入盘内，加干红椒末、豆豉、和少量清水，淋上植物油，撒上蒜米、味精放入笼内蒸15分钟...
