虾发红是什么品种？
红色的虾是阿根廷红虾。 阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，红色，营养丰富，富含铁等元素，因是野生深海虾，加上全身红色，相对于国内虾来说。
请问虾肉煮熟后会变红？
虾蟹外骨骼的色素区内含有一种原虾红素，是属於类胡萝卜素，该色素原为橙红色，但可与不同种类的蛋白质相结合，而会变为红、橙、黄、绿、蓝紫等其他颜...
为什么生虾蒸熟了会变成红色？
虾和蟹煮熟后为什么会变红？ 这与化学有关。原来，这种煮熟了的虾、蟹外壳中，有一种颜色鲜红的色素。如果把吓、蟹的红色外壳浸到一种叫做丙酮的化学药品中
为什么虾干了变红？
因为虾和蟹属于甲壳类动物，它们的颜色主要取决于甲壳下面真皮层中散布着的色素细胞。在这些色素细胞中，以含有虾红素的细胞为多。 虾红素属于类胡萝卜素
买的去头虾为啥是红色？
因为去头虾经过冷冻熟的，所以买的去头虾是红色。一般情况下，去头虾都是经过冷冻加工厂层层加工而来。去头虾在冷冻加工厂里面经过人工挑选，再放入冷冻机械可以...
煮熟虾后，为什么会有很多红色的东西？
虾和蟹属于甲壳类动物，它们的颜色主要取决于甲壳下面真皮层中散布着的色素细胞。在这些色素细胞中，以含有虾红素的细胞为多。 虾红素属于类胡萝卜素。
虾蟹外骨骼的色素区内含有一种原虾红素，是属於类胡萝卜素，该色素原为橙红色，但可与不同种类的蛋白质相结合，而会变为红、橙、黄、绿、蓝紫等其他颜...
什么菜烧熟了会变色？ 比如活虾原本是灰色的, 一烧就变成红色
这与化学有关。原来，蟹外壳中，有一种颜色鲜红的色素、蟹的红色外壳浸到一种叫做丙酮的化学药品中，这种色素会把丙酮染成美丽的桔红色，壳体也就褪色...
基围虾颜色发红能吃吗？
不能吃 基围虾外骨骼的色素区内含有一种原虾红素，是属於类胡萝卜素，该色素原为橙红色，但可与不同种类的蛋白质相结合，而会变为红、橙、黄、绿、蓝紫等其他颜色...
活河虾红色为什么呀？这种可以吃吗？
市场上货海鲜市场买到的活虾，一般是白色的或透亮的。活着的大虾一般是没有受过影响，应该是在捕捞过程中，对于环境应激产生了一种变化，大虾的尾巴已...
