请问炖肉调料都有哪些？炖肉有许多的调料，在家庭中最基本的调料有花椒，大料，陈皮，桂皮，香叶。葱姜。也可以上超市买现成的调料包。
正宗的五香料是由哪几种香料做的？
五香料：八角、桂皮、丁香、花椒、砂仁。 其中桂皮、丁香的香气浓淡适中 八角香气较重，能使荤食除腥、解腻，花椒能除各种肉类的腥气 砂仁系植物阳春砂的成熟果...
牛羊专用香料配方？
以下肉类全部以1000克肉为例，烹饪时请根据具体情况自行增减。 牛肉：八角1颗、小茴香10克、草果1个、肉蔻1颗、良姜5克、砂仁3克、桂皮1块、丁香3克、陈皮1块
头香中香尾香都有哪些香料？
桂心：其嫩枝皮肉多而半卷，中心皱起，去外面粗皮名肉桂，去内外皮者，名桂心，在香料配方中起到出前香的作用。 烟桂：厚烟桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫红
香料粉的最佳配方？
香料粉的制法： 把八角50克、 小茴香30克、 花椒50克、 桂皮30克、 丁香8克、 草果15克、 白蔻20克、 姜黄20克、 砂仁10克、 香草10克和甘草8克 一同入锅炒香...
卤料配方有哪些什么香料
卤料配方多种多样，却也都大同小异，准备八角、桂皮、草果、香叶、陈皮、小茴香、花椒、姜、丁香。放入五花肉和鸡爪凉水下锅焯水，加2勺料酒。
香精香料配方和制作方法？
〔寿阳公主梅花香〕 [药物] 沉香七两二钱，栈香五两，鸡舌香四两，檀香、麝香各二两，藿香六钱，零陵香四钱，甲香二钱（法制），龙脑香少许。 [制备]。
卤牛肉的10种香料及配方？
放入过水好的猪筒骨2斤，鸡架2个，大火烧开，改小火熬制4-5小时，汤白即可，过滤掉肉渣，只留高汤，高汤熬制成功，大概15斤左右。 2 八角25克、桂皮15克
煮肉调料配方？
要看是什么肉。不同的肉做法也不同。 以猪五花肉为例，可以将肉切成几块，冷水下锅大火煮到水沸，将浮沫撇去，加姜片和葱片，不要加别的调味料，调小火继续煮到...
辛香料十大臣料都有什么料？
主要黄栀子，香砂，小茴香，大茴香，丁香，桂皮，草果，良姜，花椒，白寇。 1.香叶具有辅助增香、提味、除臭的作用，经常用在臣料上以辅助君料增香。
