根据近期的信息，以下是一些投资较小且收益可观的农村养殖项目：
1. 黄鳝养殖
- 概述：黄鳝具有滋补保健及药用功能，市场需求旺盛.
- 市场情况：国内外市场年需求量近300万吨，野生资源减少导致价格稳步上涨.
2. 肉羊养殖
- 品种推荐：
- 小尾寒羊：早熟多胎、四季发情、适应性好和遗传性稳定.
- 阿勒泰羊：体型大、生长快、肉脂品质好、耐粗饲、抗严寒.
- 波尔山羊：被誉为“肉用山羊之王”，体型大、生长快、繁殖力强、产羔多、屠宰率高、产肉多.
3. 阉鸡养殖
- 特点：阉鸡是中国南方特有品种，去势后的鸡肉无异味，肉质鲜嫩、口感佳.
- 经济效益：经过6个月至1年的养殖周期即可获取收益，阉母鸡价格可达60-80元/公斤.
4. 獭兔养殖
- 养殖优势：獭兔是国家重视的扶贫项目之一，养殖成本低、见效快、有国家政策支持.
- 收益估算：以养殖1000只为例，成本约20000元；按每只兔子18元/斤计算，净赚可达7万元.
5. 肉鸽养殖
- 成本对比：肉鸽养殖成本远低于肉用鸡.
- 收益分析：以饲养一对种鸽为例，一年可盈利99.5元，比养一头肥猪还多22元.
6. 特种野猪养殖
- 市场需求：目前全国每年供应市场的商品野猪约200万头，而市场需求量约为4800万头.
- 市场前景：特种野猪肉具有降低血脂、防治动脉硬化的功效，市场需求逐年增长.
7. 野兔养殖
- 营养价值：野兔肉营养丰富，被誉为“美容肉”、“保健肉”.
- 市场表现：市场对野兔的需求量大，科学饲养可获得良好收益.
8. 虫子鸡养殖
- 养殖方式：散养于果园、林地、滩地，以草籽、菜叶、昆虫为食.
- 产品特点：虫子鸡及所产鸡蛋品质高，钙、铁、锌含量超出普通鸡蛋.
以上项目均具有较低的投资门槛和较高的经济效益，适合农村地区开展。不过，在决定之前建议充分调研当地市场情况和资源条件。
