1、主料：扇贝8个、龙口粉丝15g辅料：油适量、大蒜12粒、小葱1根、小红椒1个、料酒15ml、蒸鱼豉油30ml、鸡精1g、清水适量。
2、蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法扇贝去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄。
3、将贝肉取下放入碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。
4、再将贝壳里外用刷子刷干净。
5、2、蒜切成蒜蓉、红椒切丝或者小段、葱切细小的葱花。
6、3、粉丝入热水中泡几分钟至软。
7、4、粉丝用筷子卷起来铺在扇贝壳上。
8、5、锅入油烧热，加入蒜蓉炒香。
9、6、蒜蓉调入蒸鱼豉油、鸡精、少量清水拌匀（我没有加盐、吃的鲜）。
10、7、粉丝上面摆上贝肉。
11、8、蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油。
12、9、将扇贝放在蒸锅。
13、10、蒸五分钟。
14、1蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝，锅烧油七八分热淋一点在葱花上即可。
15、用料：蒜5瓣、葱3根、小红贝2斤、生蚝一点点刚买回来的生蚝，小红贝，好脏好脏好脏2、洗刷刷一两个小时，然后泡一下午吐沙3、红贝容易洗干净，比其他贝壳子漂亮哦，上次买的一种扇贝壳子上寄生很多白色管虫，洗不掉，无毒无危害就是太丑。
16、4、红贝打开去屎，胃（消化系统，排泄系统），感觉蒸之前一个个打开去掉更卫生些，口感更好一点，就开干了！！5、不打开清理的话直接蒸或者煮好这个样子的，吃的时候去掉胃什么的，比较方便，调一个你喜欢吃的料。
17、也可以加炒好的蒜蓉，浇热油，撒葱花，会更好看些。
18、6、多准备些葱姜放水里烧，水烧开后放红贝和生蚝，计时蒸5分钟，小红贝3-4分钟就蒸熟了，一般蒸满5分钟以免没蒸熟感染寄生虫疾病。
19、7、全图做好如下：5分钟到了就可以直接吃了，加上你喜欢吃的料。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
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煮红贝的做法？
步骤/方式1
方法一
首先，要先处理小红贝，逐个把小红贝撬开，撬的时候用蚝刀贴着一边的贝壳内侧把长在上面的刮一下，贝壳就能轻松打开了。
步骤/方式2
然后用小刷子把撬下来的贝壳里外刷干净，码在盘子里，用前面同样撬小红贝的方法把整个贝肉从另一半贝壳上刮下来，用流水冲洗干净，放入盘中。
步骤/方式3
随后，起锅烧油锅中倒入适量的蒸鱼豉油煮开，煮好的蒸鱼豉油用小勺子淋在每一个小红贝上。
步骤/方式4
接下来，起油锅，油温不高的时候下入蒜蓉，用小火，很快蒜蓉就会发出浓浓的蒜香味，下辣椒酱一起翻炒，稍微加一点水，煮开关火。
步骤/方式5
最后，把煮好的蒜蓉辣椒酱铺在每个红贝上，蒸锅加水煮开后把准备好的红贝放蒸锅里蒸，蒸锅上汽后蒸5分钟关火开盖，撒上葱花，淋上热油，即可。
步骤/方式6
方法二
洗净红贝，把红贝的壳刷洗干净。
步骤/方式7
刷洗干净的红贝放入蒸锅的篦子上，蒸锅里加水。烧开后再大火蒸5分钟。
步骤/方式8
蒸熟的红贝，壳会张开，红贝肉饱满新鲜
步骤/方式10
调蘸料汁：葱段、蒜沫、小米辣，加入少许姜末，盐、鸡精、白糖提鲜，生抽一勺，再加入少许花椒油、香油，撒入香菜拌香即可。
步骤/方式11
装盘，蘸上蘸汁食用即可。
北极红贝做法？
1、材料：冰冻红贝10只、青椒一个、鸡蛋一个、红萝卜半根、蒜两瓣、干红椒5个。
2、做法如下：鸡蛋加盐打散，姜、蒜、胡萝卜和青椒洗净切片，红椒洗净去籽切圈。
3、红贝提前解冻后去壳洗净入锅焯水两分钟至肉变色后捞出沥干水分，然后放到打好的鸡蛋液里拌匀。
4、炒油中加入适量食用油，待油热后开小火放入拌好鸡蛋液的红贝肉，煎至两面定型后捞出装盘备用。
5、然后另起油锅，放入干辣椒、葱、蒜片开小火煸炒出香味后，再加入切好的胡萝卜和青、红椒开中火翻炒均匀至断生。
6、接着往锅中放入适量海鲜酱油调味，再下入煎好的红贝肉继续翻炒，再根据自己口味加入少些许食盐调味即可完成！
北城红贝速冻扇贝肉怎么吃？
北城红贝速冻扇贝肉可以采取以下烹饪方法：
将冷冻扇贝肉自然解冻后装盘备用。同时将大蒜去皮洗净切成片，干辣椒切成小段，生姜洗净切成丝备用。
起锅，多加点水并倒入适量的料酒，大火烧开，然后把化好的扇贝肉倒入锅内焯水。大约1分钟左右，将其盛出装盘备用。
另起锅烧油，待油热后，倒入切好的姜蒜干辣椒翻炒。待煸出香味后，将洋葱青椒倒入锅内，同时加入适量的豆瓣酱大火翻炒。
待煸出香味后，倒入适量的白糖、生抽、料酒，再倒入焯好的扇贝肉翻炒。
翻炒均匀后，再加入适量的的盐和胡椒粉翻炒几下即可出锅装盘。
以上步骤完成后就能做出美味的北城红贝扇贝肉了。
红口贝的做法？
红绕干贝主料:水发干贝50克,熟鸡脯肉100克,冬笋干20克,水发冬菇20克。
调味料:湿淀粉、味精、花椒油、植物油、葱花、姜片、酱油、料酒各适量。
红绕干贝的做法
1、我们先将玉兰片。鸡脯肉和冬菇切成小丁，然后将干贝洗干净了，沥干水分。
2、在锅里面倒入植物油，烧到5成熟的时候，将葱姜放入，炒出香味，然后拣出，再放入酱油和前面准备好的食材，烧到入味之后就是加入味精，然后用湿淀粉进行勾芡，淋上一些花椒油，吃起来是非常的可口鲜香。
粉丝蒸红贝
材料:粉丝,扇贝,生抽,盐,糖,蒸鱼豉油,蚝油,青红椒。
粉丝蒸红贝做法
1、先用温开水将粉丝泡开了，然后将红贝肉取出来，清洗干净了。
2、准备蒜蓉、青红辣椒，然后切成丁，倒入碗里面进行调味。然后是加入盐、糖、生抽、蚝油、蒸鱼豉油搅拌均匀了。
3、在锅里面加入适量的油，等到烧开之后，关火，倒入蒜蓉，变成金黄色了，倒入调好的料汁，然后再进行搅拌。
4、取贝一枚壳，放入一些粉丝，摆上红贝肉，倒入一勺调料汁，然后蒸，熟大约10分钟左右就可以了。
红贝的做法
蒜蓉红贝
材料:蒜1颗,扇贝6个
调料:橄榄油适量,料酒1小匙,盐适量
蒜蓉红贝做法
1、我们先将蒜去皮了，然后压成蒜蓉。
2、在锅里面加入少量的橄榄油。
3、倒入蒜蓉，用小火煸香了，然后放入适量的盐和料酒，炒均匀了，关火。
4、然后就是将洗干净的红贝放入盘子里面，备用。
5、将炒好的蒜蓉倒在红贝上。
6、然后在锅里面蒸10分钟左右。
7、我们蒸好之后就撒上一些葱花，就制作完成了。
