品种不同
柑子，是柑类植物的成熟果实，也是橘子和其它柑橘类植物的杂交品种。据相关史料记载，早在4000多年前，柑就已经是古代人的贡税之物，咱们国家也是世界柑橘类果树的原产中心。橘子，则是橘类植物的成熟果实，和柑子同属芸香科植物这个大范围内。
李时珍在他的著作《本草纲目》中，就有记载过柑子和橘子的区别，“橘实小，其瓣味微醋，其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘”。
从品种上看，柑子属于杂交品种，是柑类植物的成熟果实；橘子则为橘类植物的成熟果实。
外观不同
柑子的个头较大，形状偏球形，果皮为黄色，摸起来皮很厚，并且能感受到果皮和果肉之间挨得不紧实，果肉之间质感较松；橘子的个头根据品种不同，有大也有小，但大多小于柑子，形状为扁圆形，果皮黄中带红，颜色比柑子深一些，摸起来皮较薄，也很容易剥皮，能感受到果皮与果肉之间挨得较紧，果肉之间质感紧实。
从外观上看，柑子的个头大，果皮比较厚；橘子的个头比柑子小，果皮较薄，很好剥皮。
口感不同
柑子的果皮较厚，剥开皮后，果皮与果肉之间有一层海绵层，根据品种不同，还可以进一步分为苦味柑和甜味柑，前者有苦味，后者没有苦味。但无论是什么品种的柑子，都酸甜适中，不会有特别酸的口感。
橘子的果皮较薄，剥开皮后，果皮与果肉之间的海绵层也很薄，但是果瓣表面会有很多白色的脉络，口感里有特别甜的，也有特别酸的，但都没有苦味。
从口感上看，柑子的口感酸甜适中，有些品种柑子还会带有苦味；橘子的口感不是甜就是酸，没有苦味。
柑与橘有什么区别？
1、外形不同：柑的外形通常是扁圆形；而橘子的外形是圆形。
2、分布范围不同：柑主要分布在我国云南、广西、广东等地，而橘子的分布范围相对更广一些，南起海南，北至陕西，东起台湾，西至西藏，都有橘子分布。
3、口感不用：柑的口感相对于橘子来说更硬一些，并且更加清甜，且柑果肉中有籽；而橘子的果肉比较软，口感更偏酸甜，果肉中没有籽。
柑与橘有何区别？
1.柑的果实较大，果皮较薄，与果肉易剥离，有香气，手感软绵。其果肉酸甜，有的含有籽，富含多种维生素。
其中芦柑的果实较大，色泽鲜艳，皮松易剥，肉质脆嫩，汁多化渣；味道芳香甘美，食后有香甜之感，风味独特。
2.橘又叫桔子，果实最小，果皮色橙红、朱红或橙黄，红色果皮的稍甜，黄色果皮的稍酸。
其果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，有7～11瓣果肉。橘味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。橘的种类很多，在广东以沙糖橘最为常见。
柑和桔区别？
柑子分布范围在云南、广西、广东。中国橘子分布在北纬16°～37°之间。柑子树是常绿小乔木或灌木，高约3m。橘子树分枝较多，枝扩展或略下垂，刺较少。单身复叶。柑和橘有什么区别？
1、外形不同：
橘果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或者橙黄，果皮薄，海绵层薄。
而柑果实较大，近似球形，皮显黄色、橙黄色或橙红色，果皮粗厚，海绵层厚。
2、科属不同：
橘为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实，
而柑为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。
