牛黄的形成原因？
1、夫然牛黄:当牛患有胆管阻塞时，胆汁无法排出，会积留在胆囊内，这时胆囊内的胆汁会发生浓缩现象，随着时间推移，就会逐渐形成牛黄。天然牛黄产量较少，因此价格较为昂贵。
2、体外培育牛黄:是人在实验室摸拟牛黄在体内的生成条件，取牛胆计浓缩而成，效果与天然牛黄相差无几，但是产量会高于天然牛黄。
人工牛黄是如何制造的？
人工牛黄由牛胆汁提取加工而成。人工牛黄，由牛胆粉、胆酸、猪去氧胆酸、牛磺酸、胆红素、胆固醇、微量元素等加工制成。
化学成分：含胆酸5%～11%，去氧胆酸约2%，鹅去氧胆酸0.6%～1.7%及其盐类，胆红素（bilirubin）及其钙盐。
并含胆甾醇、麦角甾醇、卵磷脂、脂肪酸、维生素D、水溶性肽类成分SMC（具收缩平滑肌及降低血压作用），以及铜、铁、镁、锌等．澳大利亚产牛黄含类胡萝卜素、丙氨酸、甘氨酸、牛磺酸（taurine）、天门冬氨酸、精氨酸、亮氨酸、蛋氨酸等多种氨基酸。
人工牛黄是怎么提炼的？
人工牛黄由牛胆汁提取加工而成。人工牛黄,由牛胆粉、胆酸、猪去氧胆酸、牛磺酸、胆红素、胆固醇、微量元素等加工制成。
为什么牛黄那么贵呢？
、牛黄的稀有性
牛黄的形成需要多种原因相综合，所以，其产生的机会非常之小。而且，牛长到四五岁后，才能产出牛黄，因而，它产量是相当稀缺的。根据统计，平均一百万头牛身上，只能长出3-4千克牛黄，才能生产出非常有限的牛黄产品。这种稀缺性使得市场上的牛黄价格不断地上涨。
牛黄酸从哪里面提炼的？
牛磺酸几乎存在于所有的生物之中，哺乳动物的主要脏器，如：心脏、脑、肝脏中含量较高；含量最丰富的是海鱼、贝类，如墨鱼、章鱼、虾，贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等。鱼类中的青花鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等牛磺酸含量很牛磺酸丰富。在鱼类中，鱼背发黑的部位牛磺酸含量较多，是其他白色部分的5～10倍。因此，多摄取此类食物，可以较多地获取牛磺酸。牛磺酸易溶于水，进餐时同时饮用鱼贝类煮的汤是很重要的。在日本，有用鱼贝类酿制成的“鱼酱油”，富含牛磺酸。除牛肉外，一般肉类中牛磺酸含量很少，仅为鱼贝类的1%～10%。由于天然牛磺酸较分散、量少，远不能满足人们需要。像牛胆汁虽然含有很高的牛磺酸，但人们是不会食用的。工业获取牛磺酸有两种途径。①从天然品中提取。将牛的胆汁水解，或将乌贼和章鱼等鱼贝类和哺乳动物的肉或内脏用水提取后，再浓缩精制而成。也可用水产品加工中的废物（内脏、血和肉，与新鲜度无关）用热水萃取后经脱色、脱臭、去脂、精制后再经阳离子交换树脂分离，所得洗提液中的萃出物可达66%～67%，再经酒精处理后结晶而得。②化工合成。由于牛磺酸在天然生物中较分散、量少，从天然生物品中提取的量也很有限。所以人们工业获取牛磺酸主要还是靠化工合成。自1950年世界各国开始进行人工合成研究，目前牛磺酸的合成工艺近10多种，其中乙醇胺法、二氯乙烷法等化学合成法已工业化。另外据日本专利报道，可用发酵法制取牛磺酸。目前，牛磺酸的生产厂家主要集中在日本、美国、欧洲等发达国家和地区，近年来其产量迅速增加。我国正常生产不足10家，生产的牛磺酸主要用于出口和医药，其中出口量占90%，作为食品添加剂仅占6%。而在美国食品及饮料中牛磺酸的消费量1985年就达到6000t。牛磺酸-合成获取方法1、从硫酸钠中提取牛磺酸的方法2、负压合成牛磺酸钙的方法3、节水型高收率硫酸法制牛磺酸新工艺4、离子交换树脂纯化法合成牛磺酸钙5、牛磺酸合锌的生产工艺6、牛磺酸金属离子配合物及其合成方法7、牛磺酸金属离子配合物及其制备方法8、牛磺酸锌的制备方法及其用途9、天然牛磺酸生产方法10、一种牛磺酸金属离子化合物及其合成方法11、一种牛磺酸金属离子配合物及其合成方法12、一种牛磺酸金属离子配合物及其制备方法
