油麦菜和什么炒好？
豆腐。
豆腐是家常食材，好买，价格也实惠，而且营养丰富，味道鲜美，搭配油麦菜，一白一绿，不仅好看味道也是好极了。另外，豆腐属于饱腹感比较强的食物，而油麦菜含有丰富的膳食纤维，都是多吃不易长胖的食材，所以夏季怕长肉的亲也可以放心吃。
芹菜和油麦菜一起炒的做法？
用料
芹菜? 适量
油麦菜 适量
豆腐干 适量
美人椒 少许
食用油 15克
料酒 少许
生抽 少许
盐 少许
白砂糖 少许
做法步骤
步骤 1
准备好所需蔬菜的食材。
步骤 2
主锅里倒入食用油，以3分钟/V/速度小勺爆香。
步骤 3
加入除油麦菜以外，所有食材，包括所有佐料，以4分钟/V/反转/速度小勺烹煮。
步骤 4
时间还剩一分钟的时候，从锅盖孔倒入油麦菜，然后盖好杯盖继续到烹饪结束。
步骤 5
将烧好的食材全部倒入盘中，即时享用。
生菜油麦在一起怎么炒着好吃？
1、选择大颗的油麦菜，新鲜的，再准备一些蒜片。青菜不要选叶子都已经萎缩了的，那样的不好吃。
2、油麦菜洗净，用手掐断，注意不要用刀切。再把蒜片切成蒜末备用。
3、再把锅里放点食用油，把蒜末倒入锅中爆香。无需太大的火，不要把蒜末弄糊了。
4、再把油麦菜倒入锅中大火翻炒，青菜要大火翻炒才好吃，切不可用小火焖煮。
5、再撒入少许的盐，油麦菜不吃盐，不要给多了，另外一定要盐炒开，不要糊到一坨，那样吃到盐的人就惨了。
6、最后再兑点猪油，猪油脂肪厚，而青菜口感清淡，配上猪油更好吃。
7、炒油麦菜时不要炒太长时间了，油麦菜很容易熟，炒过了就像煮熟的，没有炒出来的好吃。注意掌握火候，才能炒出好吃的油麦菜。
爷俩炒油麦菜家常做法？
食材清单
新鲜猪油 20g 、 油麦菜 一把（400g） 、 食盐 少许 、 白糖 5g 、 蚝油 10g 、 大蒜 少许 、 生姜 少许 、 花椒粒 少许 、 干辣椒少许 少许 、 玉米淀粉 10g
烹饪步骤
步骤1/9
油麦菜清洗干净，切段。
步骤2/9
烧一大锅水，放入少许盐和油，这样焯水可以保持青菜翠绿的颜色。
步骤3/9
水烧开后关火，将油麦菜放入开水中烫半分钟捞起滤水。
步骤4/9
锅里放20g猪油，烧热，放入少许蒜瓣、花椒粒、生姜和干辣椒爆香。
步骤5/9
放入油麦菜大火快速爆炒。
步骤6/9
碗里放入10g玉米淀粉、少许盐、5g白砂糖和25g清水，调匀成水淀粉。
步骤7/9
将水淀粉倒入锅里快速翻炒，勾上芡后关火。
步骤8/9
倒入10g蚝油翻拌均匀就可以出锅了。
最后一步
翠绿鲜嫩的爆炒油麦菜就好了，一口一口好吃的得停不下来。
油麦菜和白菜一起炒怎么好吃？
原料
more
油麦菜 (两根)
大蒜 少许
味精适量，油适量，盐适量
1/准备好我们的油麦菜。
2/将油麦菜洗干净。
3/油麦菜一般叶子很长，下锅前可折成两段。
4/将锅油烧热，就可将菜下锅了。
5/可加入少许水，避免油烟过多，也可以使炒出来的菜更嫩。加盐和大蒜。
6/待快熟时，加少许味精调味。
7/稍稍翻炒一下，就可以出锅了。
8.美味又好吃的油麦菜和白菜一起炒完成开吃了。
