红枣的营养好。因为红枣的补血效果好，含有的微量元素多，其中补血最重要的铁元素也很多，所以红枣吃的人多，营养丰富价值高。
灰枣和红枣哪种营养价值高？
红枣的营养价值更高。
红枣中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素等，有利于补充身体的能量需求，而且也能够起到补充气血的效果，对于改善贫血也是比较好的。而灰枣一般是在枣成熟变红之前，果实外面挂了一层霜而得名，虽然营养物质比较多，但是补血效果通常并不是太理想。
灰枣和红枣的区别？
1、颜色上红枣的颜色呈紫红的颜色，红枣具有很好的补血的效果，另外有不错的美容养颜的作用，具有一定的缓解皮肤衰老的功效，能够让皮肤显得更有光泽。而灰枣在成熟之前是灰色的，所以被称为灰枣，在颜色上也会有一定的区别。灰枣：红枣：
2、形状上灰枣的形状呈卵形。果肉比较饱满，肉质比较紧实，而且灰枣的果肉是绿白颜色，红枣的形状和灰枣的形状有一定的区别，红枣多为经过晒干烘干而成。灰枣：红枣：
3、表皮方面灰枣主要产地在新疆楼兰地区，因为那个地方的昼夜温差比较大，所以灰枣的皮衣非常的薄，会呈现一定的褶皱，一般长时间煮也不会出现破裂，红枣则不然，如果长时间煮表皮就会破裂。
灰枣与红枣有什么区别？
灰枣与红枣有以下3个方面区别：
一、颜色的不同
灰枣这个名字的来源，是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以被称为“灰枣”，灰枣也被人们称为新郑灰枣。而红枣的表面就是红色的，颜色饱满，看起来就惹人喜爱。
二、外观的不同
灰枣的果实是长倒卵形，果实的顶部是圆的，顶点有微微的凹陷。果面整体比较平整，灰枣的果肉是绿白色。而红枣的形状与灰枣的形状有所差异，红枣是枣树的果实经过晾晒、烘干而成的，红枣的水分流失，形状会出现干裂等情况。
三、营养价值的不同
灰枣其实就是红枣的一个品种，山东就有宁阳大枣，枣庄大红枣，山西有稷山板枣，太谷壶瓶枣等，而灰枣是新疆地区的红枣品种之一，产于新疆新疆巴州地区的若羌县，灰枣的营养价值要比红枣高一些。
灰枣具有丰富的营养成分，富含很多的蛋白质、糖类，还有人体生长所需要的20种氨基酸，以此被人们美赞为“维生素丸”和“矿物质元素库”，具有很高的营养价值和药用价值。而红枣的营养价值要略低一点，但都有滋补的效果。
灰枣和红枣有什么区别？
灰枣和红枣都属于枣类，但它们的特征和营养价值稍有不同：1.外观区别灰枣：果皮呈灰黑色，有些带有冰晶，果肉颜色为浅黄色。红枣：果皮呈红棕色或暗红色，果肉颜色为深黄色，外观比较饱满。2.成分区别灰枣：含有枣甙、糖类等营养成分，但相对于红枣来说，维生素C和铁元素含量较低。适合作为食疗品来处理，可以帮助清热、生津止渴。红枣：含有丰富的营养成分，其中维生素C和铁元素含量较多，但是含糖量也比较高。适合作为休闲零食或者滋补品来食用，可以改善贫血、增强免疫力。3.价格区别灰枣的价格相对较低，它的收获尚采只期较长、保存期较短，因此比较容易打折出售或者用来制作其他产品。红枣的价格相对较高，因为它保存期较长、处理较为，所以相对比较昂贵。综上所述，灰枣和红枣虽然在营养成分和外观方面有所差异，但都有各自的适用场合。购买时，可以根据需要和经济条件选择。
