什么是面粉蛋白质第一限制氨基酸？
相对含量最低的成为第一限制氨基酸，余者以此类推。植物蛋白质中，赖氨酸，蛋氨酸，苏氨酸和色氨酸含量相对较低，为植物蛋白质的限制氨基酸。谷类食物的赖氨酸含量最低，为谷类食物的第一限制氨基酸其次是蛋氨酸和苯丙氨酸；而大豆、花生、牛奶、肉类相对不足的限制氨基酸为蛋氨酸，其次为苯丙氨酸；此外，小麦、大麦、燕麦和大米还缺乏苏氨酸（第二限制氨基酸），玉米缺色氨酸（第二限制氨基酸）。因此面粉中赖氨酸含量更低，是面粉蛋白质中的第一限制性氨基酸
肉牛的限制性氨基酸有哪些？
对于反当动物来说，可吸收的氨基酸主要来源于瘤胃微生物蛋白和饲料非降解蛋白质。
虽然瘤胃微生物蛋白质的氨基酸组成比较稳定，但由于进人小肠的日粮非降解蛋白质的氨基酸组成变异较大，从而使小肠蛋白质的氨基酸组成改变。
如果非降解蛋白质中的氨基酸不平衡，会导致小肠总蛋白质中的氨基酸不平衡。
对于以玉米或玉米青贮为基础日粮的肉牛来说，赖氨酸为限制性氨基酸。
当添加的过瘤胃氨基酸可以补充日粮中某些必需氨基酸的不足时，过瘤胃氨基酸对动物的影响才越显著。
大量研究结果表明，过瘤胃赖氨酸可以提高生长和育肥牛的生产性能。
由于玉米及玉米青贮中的赖氨酸含量较低，导致动物小肠总蛋白质的赖氨酸缺乏，通过补充过瘤胃赖氨酸，很好的弥补了日粮中赖氨酸的不足，从而有效地提高了动物的日增重和饲料转化率。
粮谷类第1第2第3限制性氨基酸分别是甚么？
粮谷类第一限制性氨基酸是赖氨酸
第二限制性氨基酸是蛋氨酸
第三限制性氨基酸是色氨酸
玉米第一限制氨基酸是什么？
玉米的第一限制氨基酸是赖氨酸。
