? ? ? ? 苜蓿的营养价值主要体现在不仅含有丰富的蛋白质、矿物质元素、碳水化合物、多种氨基酸、维生素等营养物质，同时还含有一些未知促生长因子，品质优良，是优质蛋白质饲料的首选原料。
粗蛋白质
紫花苜蓿以粗蛋白质含量高而著称。据相关报道，紫花苜蓿粗蛋白质含量在孕蕾期达到23%左右，是玉米粗蛋白质含量的2.47倍。苜蓿的粗蛋白质中氨基酸种类齐全、组成合理，含有20种以上的氨基酸，包括人和动物的全部必需氨基酸，以及一些稀有氨基酸如瓜氨酸、刀豆氨酸等。
其中赖氨酸含量约为玉米籽实的5.7倍，而其他必须氨基酸如精氨酸、组氨酸等为玉米的2倍左右，色氨酸和蛋氨酸也显著高于玉米。紫花苜蓿的蛋白质及氨基酸比例均衡，与动物体内的蛋白质及氨基酸组成比例相似，转化效价较高。
碳水化合物
紫花苜蓿中的碳水化合物主要以糖类、淀粉、纤维素、半纤维素、木质素为主，是一类重要的能量营养素，在动物日粮中占有相当大的比例。据研究，随着苜蓿植株体成熟度的增加，苜蓿中的碳水化合物(糖类、纤维素、半纤维素)和木质素的变化趋势恰恰相反，且茎叶比增大。
维生素和矿物质元素
苜蓿草中的维生素种类多、品种齐全，特别是叶酸、叶绿素、VK、生物素、VE、VB2、叶黄素、胡萝卜素含量较高，其中维生素、β-胡萝卜、叶酸、生物素的平均含量分别为94.6、4.36和0.54mg/kg。
苜蓿草中还含有钙、磷、铁、镁、钾、铜、锰等多种矿物质元素，矿物质的含量远比禾本科牧草中矿物质含量高，钙、镁、钾含量较丰富，其中钙的含量在1.50%～1.90%，磷不含植酸磷，生物学效价高。据报道，苜蓿中含有大量的类胡萝卜素和叶黄素，能够改善鱼类及畜禽产品的色泽，提高其商品性能。
牛吃紫花苜蓿利与弊？
牛吃紫花苜蓿的利弊参考如下：利大于弊。牛吃紫花苜蓿的主要好处是能够提高奶牛乳脂含量和奶量，同时提高牛肉品质。其原因是因为紫花苜蓿能够提供丰富的蛋白质和维生素，有益于奶牛身体健康和牛肉品质。但是也需要注意，如果过度喂食紫花苜蓿，可能会导致牛的肝脏功能受损，影响健康。除了紫花苜蓿，其他草料也可以用于喂养牛。根据不同的草料组合和生长时期的不同，对奶牛乳脂、奶量和肉质品质都能产生不同的影响。因此，在喂养方案中应该综合考虑各个方面的因素，保证奶牛健康和产品质量。此外，对于消费者而言，了解牛的喂养情况也有助于选择优质的牛奶和牛肉。
苜蓿养猪的好处与坏处？
苜蓿草含有丰富的苜蓿多糖、大豆黄酮和异黄酮等促生长因子，因此，苜蓿草可以改善猪的生产性能增加产崽量和精子量、蛋白含量等；增强猪的免疫力；增强猪的抗氧化性等作用。
但是，猪是杂食单胃动物，苜蓿草含粗纤维较多，不太好消化，一次不能多吃。
蒲公英和苜蓿的好处？
营养丰富。
因为苜蓿富含蛋白质、维生素、矿物质和多种活性酶，而且在生长过程中富含植物雌激素，对女性有好处！苜蓿营养价值主要体现在不仅含有丰富的蛋白质、矿物质元素、碳水化合物、多种氨基酸、维生素等营养物质，同时还含有一些未知促生长因子，品质优良，是优质蛋白质饲料的首选原料。
蒲公英的好处是，消炎，蒲公英含有丰富的膳食纤维，具有促进胃肠道蠕动的作用，增加排泄废物的湿度，
苜蓿的别名？
苜蓿是多年生草本植物，苜蓿又叫三叶草，它的别名有金花菜、扁豆子、花苜蓿、野苜蓿、三叶草、牛角花、紫苜蓿、蓿草、牧蓿等。
苜蓿在农村比较常见，它在农村叫猪草和扁豆子，它一般是给家禽当做食料，可以促进家禽的消化，苜蓿在南方叫金菜花，在东北地区叫紫花苜蓿，在江苏被称为苜蓿草，在河南叫作黑麦草，在四川叫作三叶草。
