湛江本地人吃海鲜攻略？
正月虾姑二月蟹，三月咖蛪无人买。
四月海螺五月鱿，六月生蚝瘦过头。
七月石斑八月虾，黄油重皮肥到家。
九月泥猛与金仓，马鲛马友成条劏。
十月黄花和石头，斋鱼黄鱼肥流油。
冬月泥丁来过节，沙虫白仓发请帖。
腊月骨鳝与章鱼，鱼虾蟹鲎齐拜年。
一月皮皮虾
虾姑，学名写作“虾蛄”
又叫“濑尿虾”、“皮皮虾”等
外表是坚硬的壳
里面的肉质鲜美
二月生蚝
湛江盛产生蚝
遂溪北潭和坡头官渡的蚝场远近闻名
前者壳厚肉甜
后者肥大无渣
三月龙虾
一年四季盛产，但三月龙虾肥又壮
湛江硇洲岛的青龙虾被誉为
“朝廷贡品”“海底贵族”“中华锦绣龙虾”
口碑好到爆棚
肉味甘咸、清嫩爽口、性温
具有滋阴补肾之功效
四月海螺
红螺
湛江当地雷州话叫“敢gan”
集中出产在遂溪县界炮、北潭
廉江市安铺、营仔交界的咸淡水海域
与潮汕地区的“薄壳”有点相似
吃法一般洗干净连壳炊熟，吃它的鲜味
或者拆肉来蒸蛋、炒吃都美味
尤其是炒粉仔、米粉
五月鱿
鱿鱼
即枪乌贼，身体细长，呈长锥形
营养价值非常高
烤鱿鱼，炒鲜鱿，怎么做都好吃
此外，脂肪含量极低
很适合减肥又想吃美味的时候哦
六月青衣鱼
肉质黏胶，十分美味，适合红烧
但味道清淡，也适合清蒸
七月石斑鱼
石斑鱼蛋白质的含量高
除含人体代谢所必须的氨基酸外
还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素
鱼皮胶质的营养成分
又被称为美容护肤之鱼
一般以清蒸为主
味道鲜美是餐桌上的佳品
八月虾
“全国对虾看广东，广东对虾看湛江”
有人测算中国市场每三条虾就有一条湛江虾
而美国人的餐桌每5条虾
就有一条来自湛江
每年八月是湛江大虾上市季节
至于吃法，绝对系白灼啦
味道鲜美，肉质弹牙
来湛江本地吃虾绝对还想吃第二回
九月黄油蟹
来湛江
一定要去吃南三黄油蟹
以油膏甘香、肉质鲜嫩见称
黄油蟹以油膏甘香、肉质鲜嫩见称
因此最好是清蒸上桌
保持其原汁原味
蒸好的黄油蟹揭开蟹盖
一股特殊的蟹油香味扑面而来
蟹盖上一层黄澄澄的蟹膏
油质甘香嫩滑，美味独特
可谓"蟹中极品"
十月黄花鱼
湛江黄花"一夜情"
原名叫"一夜埕"
埕是渔民出海装盐装水用的陶罐
乡下多用来腌渍咸菜
渔民捕捉到黄花鱼后
如未及时上岸
便将鱼堆放在埕中，用海盐腌渍
以盐的硬度来防腐
经盐腌渍过，鱼的鲜味还在
而多了一层盐渍的香味
因不添加防腐剂之类的东西
自然另有一翻风味
十一月斋鱼
说到斋鱼
来湛江一定要尝尝斋鱼煲
新鲜肥美的咸淡水尖头斋满肚鱼子
入口满嘴的幸福
每年中秋过后，来湛江吃海鱼
绝对是人生一大享受
十二月沙虫
湛江位于北部湾畔盛产沙虫
遂溪县下六镇旧庙出产的沙虫更以大鲜嫩而知名
虽然沙虫颜值较低
但味道还是不错的
鲜沙虫可煮汤、蒜蓉蒸、酥炸
炒吃、煮粥、生腌、冰镇…
味道鲜美甜口，固肾补气
湛江出名的海鲜有哪些？
湛江出名的海鲜有湛江蟹、湛江虾和湛江生蚝。以下是这些海鲜的详细介绍。
1、湛江蟹
湛江东连南海，西枕北部湾，岸线漫长，海域广阔，滩涂众多，是蟹的良好栖身之地，自古以来盛产优质名蟹。湛江的海蟹与江南的淡水大闸蟹，平分秋色，各领风骚。湛江吴川的芷寮米蟹，在宋代已视为蟹中上品，产于蟹的养份充沛的吴川吴阳江海交汇的芷寮，以腿粗肉厚，膏满脂丰而著称，是中国四大名蟹之一。
2、湛江虾
湛江过去的虾以海洋捕捞为主，上世纪80年代，在三高农业的推动下，大力发展人工养虾业。虾的品种，主要是对虾，以往北方或江南地区，常成对出售较大的虾故叫对虾。其身晶莹通透，也叫明虾，湛江人多称大虾。今日的湛江已是全国最大的对虾种苗繁育、养殖、饲料生产和加工出口的基地，养虾的面积达42.23万亩，占全国的产量十分之二，年销售量占全国三分之二，其中大部分出口。有人测算中国市场每三条虾就有一条湛江虾，而美国人的餐桌每5条虾，就有一条来自湛江。虾业成了湛江的支柱产业，起着龙头的作用。社会流传一句话：“全国对虾看广东，广东对虾看湛江”，特别是2005年的国际虾战，湛江虾胜出首获美国零关税，身份靡然。在虾的市场，湛江虾举足轻重，一直被商家看好，也使湛江虾市场这块蛋糕越做越大。湛江虾不断向绿色和环保安全进军，其后劲更是潜力无限。
3、湛江生蚝
生蚝是湛江最有特色的海鲜之一。生蚝生长在湛江无污染无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美，口感极佳，爽、滑、甜，脆而无渣，是目前生态海鲜产品中唯一无人工投料养殖的。炭烧蚝在广东兴起，接着浙江、武汉也跟着流行起来，现在湛江生蚝名气已风靡全国。
湛江十大特产？
湛江的十大特产有廉江红橙
廉江红橙是指在廉江市种植的红江橙（改良橙），以个大皮薄、汁多渣化、口味极佳而着称，富含糖分、柠檬酸和各种维生素，拥有“橙中之王”、“橙子皇后”的美誉，被列为国宴佳果，享誉海内外。
海底捞的虾是什么虾？
海底捞里的虾滑底捞的虾滑全部为海水养殖的湛江虾，一份虾滑差不多等于20只虾，用一般的虾做不出来这样Q弹的味道。
雷州剥虾厂在什么地方？
广东省湛江雷州市西湖大道
"成立与于2000年的雷州半岛水产设备厂其前身是国营雷州轻工机械厂和雷州防盗门厂。 在彭德权总经理的领导下雷州半岛设备厂发展成为国内具规模的、水产设备生产企业之一。本厂坐落在广东省湛江雷州市西湖大道，具有得天厚的经济地域和海港优势，交通十分便利。 本厂坚持“质量，服务至上”的品牌经营理念，凭借科学、的管理体系，过硬的产品质量和、完善的售后服务，取得了长足、迅猛的发展。产销量连续三年同比增长，连续多年被盛市评为“重合同守信誉企业”、“产品质量信得过企业”、“AAA信用企业”、“广东省高新科技企业”。本厂注重国际技术交流与合作，强化自主研发，产品不断推陈出新。目前主导产品有：去头虾、去壳虾生产线，寿司虾生产线，面包虾生产线，罗非鱼生产线Co一氧化碳化色，03臭氧消毒流水线。虾类、鱼类自动选别机，人工分选输送机，虾类切背 切腹机，鱼去内脏切片机，尤鱼卷花，卷筒机，开"
