芥菜条腌制方法？
食材：芥菜条5斤，苹果半个，大蒜1头，食盐250克，白醋100克，白糖100克，辣椒油100克，味精10克，白酒20克
芥菜条腌制好吃方法:
1、把芥菜先用小刀清理一下，把多余的须去掉，表面的小坑小洼也剜一剜，这样方便清洗。最好准备一个小刷子把每个芥菜都刷刷，确保将泥沙都清洗干净。
2、把洗净的芥菜疙瘩放到案板上，切成细条状，当然也可以使用擦丝器，但是要注意不要擦得太细，否则腌出来以后就没有口感了。
3、把切好的芥菜丝放入清水中，用手轻轻揉搓一会儿，然后换一次清水，再揉搓一遍，浸泡4个小时左右。这是因为芥菜本身带有辣味和苦味，通过充分浸泡，可以将辣味和苦味去除，并且在腌的时候更容易入味。
4、浸泡过后，我们将芥菜条捞出，控干水分，放到透气的容器上，尽量散开些，晾晒半天左右，期间可以翻动几次，一直晾晒到条表面有些蔫，用手怎么弯折都折不断，这样的状态就可以了，这样做的目的有两个：①将表面的水分彻底晾干，避免腌的时候带入生水导致变质；②这样腌出的芥菜丝吃着口感才脆，而且有嚼劲。
5、在晾晒水分期间，我们可以准备其他的材料，准备半个苹果，洗净后擦干水分，切成小块，大蒜切成蒜片。
6、准备一个料理机，加入苹果，大蒜，白糖，食盐，味精，白醋，然后启动料理机，将苹果和大蒜搅打细腻，并且使各种调味料混合到一起。
7、芥菜晾晒好以后，我们放入一个大盆中，倒入我们打好的料汁，然后淋入辣椒油，在手上戴上一次性手套，然后下手翻拌均匀，使料汁包裹到芥菜条上，更方便入味。
8、最后准备一个不沾生水生油的罐子，把拌好的芥菜丝放进罐子中，表面淋上高度白酒，然后将罐子密封严实，放到低温阴凉处进行腌制即可。
腌制芥菜的步骤和方法？
食材：芥菜条5斤，苹果半个，大蒜1头，食盐250克，白醋100克，白糖100克，辣椒油100克，味精10克，白酒20克
方法:
1、把芥菜先用小刀清理一下，把多余的须去掉，表面的小坑小洼也剜一剜，这样方便清洗。最好准备一个小刷子把每个芥菜都刷刷，确保将泥沙都清洗干净。
2、把洗净的芥菜疙瘩放到案板上，切成细条状，当然也可以使用擦丝器，但是要注意不要擦得太细，否则腌出来以后就没有口感了。
3、把切好的芥菜丝放入清水中，用手轻轻揉搓一会儿，然后换一次清水，再揉搓一遍，浸泡4个小时左右。这是因为芥菜本身带有辣味和苦味，通过充分浸泡，可以将辣味和苦味去除，并且在腌的时候更容易入味。
4、浸泡过后，我们将芥菜条捞出，控干水分，放到透气的容器上，尽量散开些，晾晒半天左右，期间可以翻动几次，一直晾晒到条表面有些蔫，用手怎么弯折都折不断，这样的状态就可以了，这样做的目的有两个：①将表面的水分彻底晾干，避免腌的时候带入生水导致变质；②这样腌出的芥菜丝吃着口感才脆，而且有嚼劲。
5、在晾晒水分期间，我们可以准备其他的材料，准备半个苹果，洗净后擦干水分，切成小块，大蒜切成蒜片。
6、准备一个料理机，加入苹果，大蒜，白糖，食盐，味精，白醋，然后启动料理机，将苹果和大蒜搅打细腻，并且使各种调味料混合到一起。
7、芥菜晾晒好以后，我们放入一个大盆中，倒入我们打好的料汁，然后淋入辣椒油，在手上戴上一次性手套，然后下手翻拌均匀，使料汁包裹到芥菜条上，更方便入味。
8、最后准备一个不沾生水生油的罐子，把拌好的芥菜丝放进罐子中，表面淋上高度白酒，然后将罐子密封严实，放到低温阴凉处进行腌制即可。
芥菜的腌制方法？
食材：芥菜条5斤，苹果半个，大蒜1头，食盐250克，白醋100克，白糖100克，辣椒油100克，味精10克，白酒20克
芥菜条腌制好吃方法:
1、把芥菜先用小刀清理一下，把多余的须去掉，表面的小坑小洼也剜一剜，这样方便清洗。最好准备一个小刷子把每个芥菜都刷刷，确保将泥沙都清洗干净。
2、把洗净的芥菜疙瘩放到案板上，切成细条状，当然也可以使用擦丝器，但是要注意不要擦得太细，否则腌出来以后就没有口感了。
3、把切好的芥菜丝放入清水中，用手轻轻揉搓一会儿，然后换一次清水，再揉搓一遍，浸泡4个小时左右。这是因为芥菜本身带有辣味和苦味，通过充分浸泡，可以将辣味和苦味去除，并且在腌的时候更容易入味。
4、浸泡过后，我们将芥菜条捞出，控干水分，放到透气的容器上，尽量散开些，晾晒半天左右，期间可以翻动几次，一直晾晒到条表面有些蔫，用手怎么弯折都折不断，这样的状态就可以了，这样做的目的有两个：①将表面的水分彻底晾干，避免腌的时候带入生水导致变质；②这样腌出的芥菜丝吃着口感才脆，而且有嚼劲。
5、在晾晒水分期间，我们可以准备其他的材料，准备半个苹果，洗净后擦干水分，切成小块，大蒜切成蒜片。
6、准备一个料理机，加入苹果，大蒜，白糖，食盐，味精，白醋，然后启动料理机，将苹果和大蒜搅打细腻，并且使各种调味料混合到一起。
7、芥菜晾晒好以后，我们放入一个大盆中，倒入我们打好的料汁，然后淋入辣椒油，在手上戴上一次性手套，然后下手翻拌均匀，使料汁包裹到芥菜条上，更方便入味。
8、最后准备一个不沾生水生油的罐子，把拌好的芥菜丝放进罐子中，表面淋上高度白酒，然后将罐子密封严实，放到低温阴凉处进行腌制即
芥菜最简单的腌制方法？
1.先将花生米煮熟（不要煮太久）
2.葱、姜切片备用。
3.芥菜疙瘩先用清水冲洗干净,用刀将须和斑点去干净,再用盐搓洗
干净，晾干后切成细丝,放入盆中，备用。
4.盆中放150克盐，将芥菜丝拌匀,腌制2小时,然后放入细纱布中，用尽全身力气将水挤干。放入盆中,抖散放入花生米。
5.取一个大碗，放入辣椒面、芝麻用熟凉油拌匀。
6.取锅倒入剩余的油，油热下洋葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、蒜、香菜炸至金黄捞出,并将炸好的料油趁热分两次倒入拌好的料碗中（防止炸糊）。
7、在料碗内加入食盐、味精、白糖，生抽、米醋、倒入碗中搅拌匀，放入提前准备好的无水、无油的坛子里密封放入冰箱冷藏室了3天即可食用。
咸芥菜的腌制方法？
芥菜咸菜腌制方法的用料：
芥菜 5000克
盐 500克
油 适量
辣椒粉 适量
老醋 150-250克
味精 150克
白糖 30克
熟花生碎可不放 少许
熟芝麻碎可不放 少许
生抽 100克
香油 30克
芥菜咸菜腌制方法的做法步骤：
1、先洗净切成丝，我喜欢切的丝，口感好就是有点累。如果为了省事就用插丝器去完成。
2、切好后放入盐拌匀，腌制60分钟这个时候我们去准备配料吧。
3、辣椒粉花生碎芝麻碎一起放到一个容器，热油倒入拌匀，也就是所谓炸的辣椒油。炸好后放入蒜末.生抽.味精.醋.拌匀备用。
4、很快一个小时到了，记着水份不能全部倒掉留一少部分免得太干。
5、拌匀即可，我是做好就开始吃了，最好20天后再吃，会腌制出芥末味道吃着更美味。
