西瓜瓤发黄不能吃。
如果红壤西瓜中间是黄的，那证明西瓜没有完全成熟，只吃成熟部分即可。也可能是西瓜在生长过程中使用催熟剂造成的现象。口感和味道都不好，不适合食用。建议食用生熟度高瓜瓤红没有虫害的西瓜，健康可口。
西瓜怎么挑选：
1、看蒂头：比起新鲜油绿的蒂，选择看起来有点枯掉的蒂的话，可能会买到比较甜的西瓜。 而如果是已经被摘掉蒂的西瓜，则看蒂被摘掉之后的蒂头部位，越向内凹陷的西瓜会越甜。
2、看波纹：表面的波纹分得越清晰、越明显的西瓜就越甜，而西瓜上的纹路颜色越浓则代表糖分越高，波纹的样子越像是闪电一样弯曲的也越好。
3、看大小：西瓜底部孔洞的位置本来是长出花的地方，过大的话代表西瓜过熟，过小则代表西瓜尚未发育完全，挑的时候可以选择稍微比1元硬币小一点的，比较接近成熟而高甜度的状态。
4、听声音：若西瓜皮附近也充满水分，拍打起来会是比较低沉厚实的声音，如果拍起来的声音比较高，则可能还没有成熟。 拍起来的感觉有点中空，代表已经过熟的西瓜，切开后可能卖相不佳。
黄皮黄瓤里面有籽的是什么瓜？
这样的黄皮西瓜有两种，瓜瓤分别呈红色和黄色，长有黑色的籽。“红色瓜瓤的品种，体型与小号哈密瓜相似，另一种黄色瓜瓤的品种则呈圆形，体型与普通西瓜一样。”今年，合作社新辟出一块地，试种这些从农科院引进的新苗，黄皮红瓤、黄皮黄瓤两个品种的栽种数量均为100株。
今年3月底，新苗正式下种。在樊尧的精心呵护下，植株长势较旺，这几天很快就将成熟。樊尧说，西瓜是喜光作物，此次采用立架栽培，充分利用空间、增加密度，提高土地利用率，而且这种方式能使病虫害得到有效控制，西瓜单位面积产量提高了，品质也得到了一定的提升。“长在空中的西瓜是竖直长的，是360度全方位接受光照，没有普通西瓜表皮上的那块白斑，着色更均匀，果实更饱满，果形更好。”
西瓜的红色瓜瓤部分实际是？
我们用排除法分析此题．西瓜是一种植物，不具有结缔组织和系统（这是动物体的结构中才具有的），因而可以把A、D排除掉，剩下的就是营养组织和器官．此题中强调的是可食用的“红色”部分，它是西瓜的一部分，整个西瓜是一个器官，器官是由不同组织构成的，我们食用的部分是它的营养组织，西瓜皮是保护组织．所以“红色”的部分也不是器官，而是营养组织．?故答案为：B
绿皮黄瓤的瓜是什么瓜？
皮绿内黄是指甜瓜中的一种，也被称为“黄金瓜”。1. 甜瓜可以分为多种，皮绿内黄就是其中的一种，区别于其他颜色和品种的甜瓜。2. 皮绿内黄的特点是果皮呈浅绿色，果肉为明黄色，口感细腻甜美，营养价值也较高。3. 在中国，皮绿内黄的栽培面积较广，主要产于江苏、安徽、浙江等地区。而且在夏秋季节，市场供应充足，价格也比较亲民。
西瓜有哪几种颜色(里面)？
西瓜的瓜肉颜色有红色和黄色2种，细分之下红色会有深浅的不同，可细分为淡红色、红色、大红色、黄色4种。比如冰糖瓜的颜色呈现淡红色，普通瓜是红色，而黑美人则是大红色，黄心西瓜的瓜瓤则是黄色。
