盈江火烧猪是一道著名的广东菜品，独特的烹饪方法和丰富的味道使其在各地都备受赞誉。下面我将为大家介绍盈江火烧猪的做法。
首先，选择一只新鲜的猪肚，并将其洗净备用。然后将猪肚切成块状，大小适中。接下来，我们需要准备一些调料，包括花椒、八角、姜片、大葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐等。
接下来，我们将猪肚放入沸水中焯水，这样可以去除掉一些腥味，并提高猪肚的质感。然后将焯好水的猪肚捞出沥干备用。
接下来，我们需要将炒锅加热，放入少许食用油，倒入花椒、八角、姜片和大葱，炒至香味散发出来。然后将焯水好的猪肚放入锅中，煸炒一会，再加入适量的料酒，煮至稍微变色。
然后，加入适量的红烧汁，包括老抽、生抽、白糖和盐，根据个人口味进行调整。然后用中小火慢炖，炖煮30分钟至猪肚入味，变得鲜嫩可口。
最后，我们需要将煮好的盈江火烧猪装盘，可以撒一些葱花作为装饰。这道菜色香味美，猪肚入口鲜嫩，配上独特的火烧汁，回味无穷。
盈江火烧猪是一道美味的广东特色菜品，不仅口感鲜美，而且烹饪方法简单易行，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时做为佳肴。大家可以按照上述步骤一步一步尝试制作，相信会有沉醉其中的美味享受。
为什么焚猪见真情中张举断定是谋杀？
张举,吴国人,是句章县官.该县有一女子杀丈夫,再放火烧毁自家房屋,谎称丈夫是被大火烧死.夫家的人感到怀疑,将女人诉讼到张举这里.女人不服罪.于是张举牵来两头猪,一头杀死,一头活的.均用材火焚烧烧.活活烧死的猪口里有灰.杀死再烧的口里无灰.接着将女人丈夫尸体检验,口里果然没有灰,断定是先杀死再焚尸.女人只好俯首服罪.
木炭烧猪的做法与配方？
炭烤猪肉
原料：净猪里脊肉750克，米粉、雪利酒各20克，猪油15克，鱼露25克，蒜末10克，砂糖5克，精盐、味精各少许。
炭烤猪肉的做法
1、切块、腌制：将猪肉洗净切小块，撒上精盐、砂糖、蒜末、雪利酒拌匀腌制片刻。
2、制圆饼、串扦：用杵臼捣至茸泥状，放入米粉、猪油、鱼露混合，制成直径约1.5厘米、长约12厘米的圆段，用不锈钢扦子串入，备用。
3、将炭烧至无烟时，放上猪肉串缓缓烤至香熟，随烤随翻动，炭火不宜过旺，以免焦煳。
4、装盘：烤至香熟时，抽出扦子，猪肉切片装盘即可。特点：香嫩味美。
白族火烧猪是什么？
火烧猪是大理、洱源等地区白族人民杀猪吃肉的一种奇特生活方式。逢年过节或红白喜事，白族人民都要杀猪吃肉，其宰杀肥猪方式独特。
方法是把肥猪宰杀后，在水井边用稻草或表杆烧烤肥猪，一人用簸箕煽风，以风助火，一人用两根棍子不时地拨动稻草，让稻草火将整个肥猪烧成焦黑。
然后用井水冲洗猪体，并用杀猪刀将焦黑的毛皮刮去，经过刮洗的肥猪整体呈金黄色，并散发出一股股清香味。
最后进行开膛破肚，将肥猪分割成若干块，待烹调食用或胞制成腊肉待食。这就是白族人民的“火烧猪肉”。吃味清香爽口，没有汤煺猪肉的腥味。
什么叫野猪的无害化处理？
1、深埋法：将野猪尸体深埋于土壤中，通过土壤的自净作用达到无害化，该方法具有操作简单、费用低、不容易产生气味等优点，缺点为深埋方法不恰当时容易污染地下水、传播疫病。2、焚烧法：将野猪尸体投入焚烧炉中烧毁，优点为能够灭杀野猪身上的病原微生物，缺点为会污染空气。
2、焚烧法
该方法对于操作人员的责任心要求较高，具体方法为将野猪尸体投入焚烧炉，或使用其他方式将其烧毁，其优点为能够彻底灭杀野猪身上的病原微生物，缺点为焚烧过程中会产生难闻的气味，对空气会造成一定程度的污染。
3、堆肥法
将野猪尸体置于堆肥内部，并添加高碳氮比、低水含量、高空隙率的填充物，使其达到适宜微生物降解的条件，之后通过微生物的代谢过程降解野猪尸体，并利用期间产生的高温灭杀病原微生物。
