皮蛋汤的做法 主料 菠菜 200g 皮蛋 1个 豆腐 100g 香肠 1根 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.把豆腐、皮蛋、香肠切碎 2.把菠菜洗干净后，一分为二 3.进油锅，先加入豆腐块，稍煮会 4.再加入香肠 5.再把菠菜加进去翻炒一下 6.加入适量的水与盐 7.烧三分钟再加入皮蛋 8.再烧一分钟后即可起锅了
滑菜的正宗做法？
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
木耳菜摘好洗净控水。
步骤/方式3
大蒜切好备用。
步骤/方式4
锅内放油。
步骤/方式5
油热冒微烟放入大蒜爆香。
步骤/方式6
木耳菜下锅。
步骤/方式7
快速翻炒，一会儿就软了。
步骤/方式8
加入盐、一点生抽提鲜，耗油 一起赶快翻炒。
步骤/方式9
出锅。
大叶木耳菜烧汤的做法
材料：木耳菜、瘦肉、油适量、盐适量、生粉适量。
做法：
1、瘦肉洗净切成片，加食盐和油拌匀，加生粉拌匀备用。
2、木耳菜摘段洗净滤水备用，炒锅内倒内足量的清水烧开，加适量食盐和食油。
3、将木耳菜倒入锅中，倒入瘦肉，不要翻动，待瘦肉变色后再煮2分钟即可。
上汤木耳菜最好吃的做法？
所需材料：
- 木耳 适量
- 菜心（或其他蔬菜） 适量
- 高汤（或鸡汤、清水） 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 将木耳用清水泡发，泡发时间根据木耳的品种和硬度来决定，通常需要泡发30分钟至1小时左右。泡发后，将泡发好的木耳用清水冲洗干净，将中间的硬块去掉，然后切成合适的大小备用。
2. 特别注意：要提前将高汤煮好备用，或者用鸡汤或清水代替。
3. 锅中烧热适量的食用油，加入葱姜炒香。
4. 将准备好的木耳放入锅中翻炒均匀，加入高汤煮开。
5. 可以根据个人口味加入适量的盐和生抽。
6. 将菜心（或其他蔬菜）洗净后切段，加入锅中，煮至变色。
7. 煮至菜心（或其他蔬菜）变软熟，汤汁浓稠时，即可关火。
8. 盛出装盘，上汤木耳菜即可享用。
小贴士：
- 使用鸡汤或高汤可以增加菜的鲜味，如果没有高汤的话，也可以用清水代替。
- 炒木耳时，可以适当加入一点鸡精或味精，增加味道。
- 对于喜欢辣味的人可以在煮菜心（或其他蔬菜）的时候加入少许辣椒或辣椒粉，提升口感。
- 木耳有很好的吸附性，所以在泡发和清洗时要仔细，确保木耳干净，没有沙粒。
- 可以根据个人口味的喜好加入其他调味料，例如醋、姜汁等，调整汤的酸甜度和风味。
- 这道菜适合作为素菜或配菜，搭配米饭或面条一起食用。
木耳菜的吃法和做法？
做法1：凉拌木耳菜
准备食材如下：木耳菜500克，食盐1茶匙，醋1汤匙，葱少许，植物油适量
具体做法如下：木耳菜洗净，滚水烫熟，捞起过冷开水，挤干水，置于盘中，调味汁：陈醋中加盐、切碎的蒜末，食用油，调味汁浇在菜上就好！
做法2：蒜蓉炒木耳菜
准备食材如下：木耳菜500克，大蒜4瓣，食盐1茶匙
具体做法如下：将木耳菜清洗干净之后，起锅加油烧热，然后将大蒜拍扁放入锅中，小火爆香，爆香后倒入木耳菜，大火煸炒，木耳菜炒软之后加入1茶匙食盐，撒入少许的清水，盖上锅盖，焖煮一分钟即可出锅！
做法3：清炒木耳菜
准备食材如下：木耳菜300克，猪油1小勺，盐适量，清水少许
具体做法如下：先将木耳菜清洗干净，摘成小段，然后起锅放入1勺猪油烧热，再将木耳菜倒入锅中，大火翻炒，将木耳菜炒软，然后加入1茶匙食盐调味，再淋入少许清水，炒至木耳菜断生即可！
做法4：蒜蓉橄榄油木耳菜
准备食材如下：木耳菜500克，食盐1茶匙，蒜3瓣，橄榄油2大勺，白醋1勺
具体做法如下：木耳菜只要顶部和完好的叶子，洗净，入加了一勺盐的沸水焯烫一下，捞出过冷水，充分冷却，沥干水分，轻轻挤一下挤去多余水分，蒜3瓣，切成蒜蓉，加入两大勺橄榄油，一勺白醋，少量盐，调整汁，与木耳菜拌匀即可！
做法5：上汤木耳菜
准备食材如下：木耳菜500克，松花蛋1个，咸鸭蛋1个，食盐少许，姜3片，植物油适量，白胡椒少许，高汤100毫升
具体做法如下：将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒，木耳菜洗净后沥干水分，炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下，将木耳菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可！
