吃猪脊髓的好处和坏处？
好处是补血补钙，补充蛋白质，营养价值很高吃了可以强身健体，脊髓里面含有大量的蛋白质和脂肪，还有钙铁锌等微量元素，坏处是脂肪海量太多，容易引起高血脂，肥胖
猪脊骨汤怎么熬最好喝？
? ? 要想熬制出一锅美味的猪脊骨汤，以下是一种常见的做法：
材料：
1. 猪脊骨1000克
2. 大葱2根
3. 生姜3片
4. 料酒适量
5. 温水适量
6. 盐适量
步骤：
1. 首先，将购买回来的猪脊骨用水洗净，然后放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2. 焯好水的猪脊骨捞出来，再次用清水清洗干净。
3. 在砂锅里加入足够量的清水，然后将处理干净的猪脊骨放入砂锅中，加入切好的生姜和大葱。
4. 大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢慢熬煮。你也可以加入适量的料酒，这样可以更好地去腥味。
5. 汤熬至猪脊骨骨肉酥软，色泽乳白，此时就可以加盐调味了。记住不要在开始熬煮的时候就加盐，因为早加盐会使得猪骨不易煮熟，汤也不容易出白。
6. 最后，用漏网将猪脊骨捞出，汤就可以直接喝了。
这种方法熬制出来的猪脊骨汤酥软可口，营养丰富。当然，如果你喜欢的话，还可以在最后10分钟加入些许的蔬菜，如白菜、豆腐等，这样既能增加汤的口感，也能补充更多的营养。
猪展骨是什么东西，看到一道菜，甜玉米焖猪展骨。不晓得猪展骨是什么？
这个是跟猪脊髓相连接的一截神经管，不是什么寄生虫或者异常结构，是猪肉的正常结构，通常在脊骨附近常有这样的神经，猪脊髓是可以吃的，这个也一样。
猪脊骨中间那条白色可以吃吗？
可以吃，那条白色是脊髓。猪脊髓是猪背上的脊椎骨骨头里面的白色的东西。猪脊髓在猪脊骨里，从颈部一直到尾部。屠宰猪的时候，一般会沿着猪背把脊椎剖砍开，就可以看见有手指粗的一条白色像猪油一样的东西，就是脊髓。猪脊髓和猪脑一样，都富会高蛋白和脂肪，很美好，但不能多吃。
