龙虱是哪里的特产

2023-11-01 13:28:49农资资讯043

广东什么虫可以吃？

1.沙虫(沙蚕),形如蚕，色微褐，产潮汕、雷州半岛、电白、水东等濒海地区。不论鲜品、干品，都已成席上之珍。人们多用以熬汤或油炸以下酒，味极甘美。

2.禾虫，产水田中，长二寸左右，或绿色,或橙色，虫身两侧密生软足。禾熟季节，潮涨时，水入田中，潮退时，禾虫成群自田中流出，甚至涌入河内，以箕接之，顷刻盈筐，人争购买。食法:以炖为常见。

龙虱是哪里的特产,第1张

3.蚕蛹(蚕虫),是缫丝后的熟蛹，含蛋白质丰富，其油还有降压作用。顺德、九江等地，喜把蚕蛹烘干，用辣椒加盐炒之，或把烘干的蚕蛹拌盐后炸脆，贮瓶中，可作小食或下酒。现在市场上也常有蚕蛹出售。

4.龙虱、桂花蝉，两者都是街头小食。龙虱是体形椭圆而扁的甲壳虫,生池沼及水田中，长寸余，色黑褐，稍带绿光。甲内有翅，能飞，能爬，能潜水，俗称“海陆空”。捕来的龙虱以盐水渍之，熟后，摘头，去甲翅及足，拉出肠脏即可食。据说可以壮腰强身，止夜溺。现在番禺有龙虱补酒，就是用它作主要原料。

广东最稀奇古怪的菜？

1、番禺禾虫

禾虫只生长在珠三角水田里，繁殖于禾根深处，这种虫子形似蜈蚣，触脚超多，对于广东人来说，却是难得的鲜香可口。广东有句话很流行，“初一十五前，禾虫味够鲜”。每当潮退时禾虫从禾根涌出，最适合捕食了。因为不能养殖，如今的禾虫越来越稀有，所以价格较贵，每斤在七八十元以上，在珠江三角洲地区被视为高档佳肴，“钵仔禾虫”就是番禺的十大名菜之一，不过对于外地食客而言，根本无从下嘴。

2、韶关酸笋田螺煲

酸笋田螺煲在广东韶关非常的有名，很多人都知道螺蛳粉闻起来是特别臭的，田螺煲跟螺蛳粉是一个原理，因为螺蛳粉中也添加了酸笋，但是我认为酸笋田螺煲虽然闻起来臭，但是吃起来特别的香，焖得相当入味的田螺，附上酸笋独有的”臭味”，去泥气及腥味，再加少许辣椒，酸辣可口，味道相当难忘。

3、潮汕生腌螃蟹

“生腌”就是将食材生时腌制，然后直接生食，最大程度上保留了海鲜的鲜甜原味。但外地人看了以后都愣了，这血淋淋还没熟的螃蟹怎么可以用来吃？这么重口味的食物别说吃，闻着都觉得不习惯，但潮汕人对生腌螃蟹是情有独钟，并称为潮州的“美食毒药”，意思是说一吃这种生腌蟹就会上瘾，口感清爽，味道很不错。

4、佛山蚕蛹

说到蚕蛹，不知道大家有没有吃过，它是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫，蛋白质含量极高，是旧时佛山人的美食和蛋白质的主要来源。像榴莲、臭豆腐一样，对于蚕蛹，不爱吃的人会觉得恶心，爱吃的人觉得它是少见的人间美味，炸蚕蛹、烤蚕蛹，佛山最为地道的炒法是搭配韭菜来炒，酥酥的吃不停口。

5、湛江沙虫

湛江的海特产之一沙虫，又叫沙肠虫，形状很像一根肉肉的肠子，和蚯蚓差不多，只要第一次见到鲜活沙虫的人都会感觉到恶心。其实它是常年生活在海边滩涂的穴居爬行动物，在烹饪沙虫之前，要先去掉沙肠，之后便可制作成各式精致佳肴，比如沙虫粥、凉拌沙虫，沙虫汤等等，味道鲜美脆嫩，是湛江人餐桌上的上等特色美食。

6、龙虱

龙虱是一种带硬壳的水生昆虫，生活在沼泽、水田，或者河沟等水草繁盛的地方，因为好似蟑螂，所以民间又叫“水蟑螂”或“水曱甴 ”，具有高蛋白、低脂肪、低固醇的高营养价值食品。提起蟑螂，想必大家都没有好感，更何况吃进肚子里，然而广东人甚爱吃龙虱，通常有椒盐炸龙虱、和味龙虱两种吃法。放在油里一炸之后拌上花椒盐，吃起来有股桂花味，非常香脆。

7、鸡屎藤饼

不懂的人以为这黑色的食物是用鸡屎做的饼，想想都觉得没胃口了。其实鸡屎藤是南方常见的一种植物草药，由于用手揉碎它的藤叶后，闻起来会有股鸡屎的味道而得名。把鸡屎藤叶加水打成汁，与糯米粉、粘米粉和红糖调成面团，用饼格压制成不同形状，上锅蒸熟做成“鸡屎藤饼”，味道香甜口感软糯，有清热解毒的作用，是广东很多地方清明节必备的过节小吃。

8、牛欢喜

听这名字觉得还好，但大家没想到的是那其实是用母牛的生殖器官炒制而成的菜，外地人表示非常不可思议：也太重口味了吧。不过在很多广东饭店里面都会有这道菜，按照一般的说法，牛欢喜有着以形补形的作用，吃了益处多多。虽然烹饪后是看不出原材料的，但是知道真相的人或许都下不了口。

云南傣乡的昆虫宴都有什么特点？

云南傣乡的昆虫宴，遐迩闻名，一派虫香。“知了背肉馅”、“油煎竹虫”、“油炸蚂蚱”、“酱拌蟋蟀”、“酸拌蚂蚁卵”、“凉拌土蜂子”、“甜轻木虫”、“清水蚕蛹汤”，都是原汁原味的昆虫风味菜。“知了背肉馅”，制作工艺独特，先将蝉脚、翅除弃，用小刀划开背，再把拌好的肉馅调料填进，合起刀口，经油煎黄，外脆里嫩的“知了背肉馅”即成，深具傣菜特色。竹虫，是一种长5厘米、宽3厘米呈棕黑色的象甲科幼虫，经香油煎后又香又脆。“酱拌蟋蟀”，去翅和内脏，刀剁成肉酱，拌青葱、姜末、胡椒等，即可食用。而一盘数量有限的酸拌蚂蚁卵，喷香又有祛风、除湿之效，往往成为昆虫宴的“点睛之笔”。香嫩可口、酸适爽心的“凉拌土蜂子”，则将幼蜂用开水煮得半熟，然后在备好的腌菜酸佐料中腌成的。“清水蚕蛹汤”，据说是最富营养的补品汤，多喝有养颜排毒健肾之效。广东粤菜的昆虫菜，更具风情。爽脆清淡的“白焯地龙”，焦嫩鲜香的“油炸桂花蝉”、“香炸蕉蛆”?蕉树甲虫?，甘美咸辣的“椒盐龙虱”、“椒盐蛐蛐儿”、“椒盐竹蛆”?竹树虫蛹，吃起来幽香隐隐，美味淡淡，神秘感与新鲜感俱来。进入粤菜食谱的昆虫五花八门，如蚂蚁、白蚁、蝎子、蚕蛹、蟋蟀等等，鲜、甜、辣、酥、嫩俱全。深圳人也爱吃昆虫。深圳一家酒店推出的“昆虫宴”菜谱，新鲜、诱人。当家菜“椒盐龙虱”就很有特色，龙虱（又名桂花蝉）肉相当好吃，油炸后再拌椒盐，入口细嚼，滋味奇香，还有股桂花味儿，咽后齿颊留余香。“香煎竹笋蛹”，也不一般，竹笋蛹是竹林中专蛀嫩竹的一种昆虫，扁胖，拇指大小，经油煎奇香无比。“姜丝炒王蜂蛹”，是把白胖的王蜂蛹放进油锅里炸酥，后加姜丝爆炒，味道如乳如膏，据说，此物有滋补、养颜之功效。“蚂蚁蛹煎蛋”，深具营养，延年益寿。“王蜂煲粥”，不仅美味可口，还具有清热解毒、壮阳补肾的功效。除广东的昆虫宴，山东的“炸金龟”?蝉蛹?和汉满席上的“油炸山虾”?东亚钳蝎?等特色昆虫菜亦很叫座。如今，北方人也壮胆品尝这些“昆虫菜”了，不为滋补身体，只图尝个新鲜。

广东端午哪里龙舟最精彩？

端午节赛龙舟这一传统习俗，在广东广为盛行。各地因地制宜，发展出丰富多彩、形式多样且极具地方特色的龙舟文化。

如东莞10多个街镇在“起龙”拜祭仪式后长达一个月的龙舟节；佛山南海叠滘弯道赛龙舟，长达25米的龙舟在狭窄的河道驰骋漂移；潮州饶平的陆地“游旱龙”，以竹篾彩纸扎成游龙在陆地巡游；还有广州的“车陂景”、湛江的海上赛龙舟、顺德的“龙虱”个人赛、阳江的“逆水赛龙舟”、清远的“三人燕尾龙舟”等等，均仪式隆重，场面盛大，赛事激烈，是岭南传统习俗文化中最为精彩、影响最广的活动之一。