土豆是一种根茎类的蔬菜，也可以说是一种粮食，因为很多地方的人，把土豆作为主食。它也是种子，所以在适合的条件下，土豆就很容易发芽。而且土豆生长在地下，一旦接触地面，就很容易发芽。所以储存的土豆，一旦远离地面，保持干燥和低温。
存储土豆要用到一种东西，叫做食用碱，食用碱可以保持周围环境干燥，同时抑制土豆发芽。
把新鲜的土豆放在纸箱子里，然后底部铺设报纸等废纸，然后撒一些食用碱，再放入土豆。最好是避光，这样可以存放更长时间，盖上盖子，存放在离地面的架子上就可以了。
在东北地区，冬天寒冷，也可以这样存放，因为室内温度高，如果存放不当就会发芽。南方地区，气候湿润，放在地面，潮湿的情况下，没几天就发芽了。
土豆的储存方法？
1.将土豆用白纸一个个包起来，然后放进箱子里，把它放在干燥处。土豆就可以存放很长的时间了
2.在屋脚背光处铺上一层沙子，将沙子铺平。然后放上土豆，这样土豆就可以储存时间比较长，一般都不会发芽。
3.在装土豆的箱子里，放入一个半熟的苹果，即这种一半红，一半淡黄的苹果。因为苹果成熟的过程中，会释放一种叫做乙烯的气体，能有效阻止土豆发芽。但这种方法可以保存土豆2个月左右。
4.把土豆的存放在干燥、通风、阴凉的环境中，而且最好是散开平铺在纸袋、麻袋等干燥的物品上，这样土豆就可以存放时间长一点不坏掉。
夏季大批量土豆的储存方法？
1.避光保存：将土豆用塑料袋密封好，装入纸箱中，再将纸箱放在地窖中存放即可。没有地窖，也可以将土豆放在阴凉处、避光处存放。
2.冰箱保存：将土豆用袋子装好，放进冰箱里保存，这样土豆就不会发芽变绿了。
3.也可以将土豆放进黑色的避光的袋子里，这样也可以防止土豆发芽。
大量土豆保存不发芽最简单的方法？
步骤/方式1
先准备一个纸箱，在纸箱底下铺上一层厨房纸或者是旧报纸。铺上一层纸之后，咱们将土豆放在纸上面，纸可以吸走土豆产生的水分，让土豆保持干燥，而且纸箱也有避光的作用，没有光合作用和温润的水汽，这样土豆就非常不容易发芽了。这样存放的土豆可以放上很长时间都不会发芽，而且也不怕气温逐渐升高。
步骤/方式2
同样是用纸箱。这个方法前面几个步骤和上一个方法是一样的，先取一个纸箱，在底下铺上一层厨房纸或者是旧报纸，然后将土豆放在纸上面。接下来咱们再准备一个成熟的苹果，将其和土豆放到一块，然后盖上盖子。成熟的苹果会释放出乙烯。乙烯是一种植物激素，它会抑制土豆芽眼处细胞产生生长素，这样在生长素浓度不够的情况下，土豆就不会发芽了，这个方法也可以将土豆保存很长时间不会发芽。
步骤/方式3
这个方法也会用到纸箱，咱们先取出一个稍微大一点的纸箱，然后在纸箱底下铺上厨房纸或者是旧报纸。铺上纸巾和旧报纸之后，咱们就不要直接将土豆放进去了，先取出适量的小苏打，在里面均匀地撒上薄薄的一层小苏打，小苏打可以抑制土豆发芽，而且还可以吸收多余的水分，让土豆保持干燥。撒上小苏打之后咱们只需要将土豆放在小苏打上面，然后在最上层的土豆撒上适量的小苏打就可以了。
步骤/方式4
利用避光原理来阻止土豆发芽的方法
步骤/方式5
保存土豆不可用水清洗
