耐旱耐高温耐水的蔬菜？
冰菜的学名是冰叶日中花，又被称之为“贵族菜”。该种原产非洲南部纳米比亚等地，世界多地有引进栽培。作为蔬菜市场的新宠儿，冰菜的营养丰富、口感清脆、风味独特，且自身的泡状细胞中带微咸味，可生食或炒食，具有很高营养价值，所以近年来也是得到了不少农民朋友的喜爱。
而且冰菜还有一大特点，那就是喜阳光，耐干旱、耐热，适宜温度20--30℃，所以在夏季也是一样可以播种的。
请问蔬菜最适合生长的温度是多少？
番茄喜温。生育适温为13-28℃；通过低温锻炼，短时（48小时内）最低温度-1℃；最高温度38℃。同化作用最适宜温度20-25℃；温度低于15℃生长缓慢，且不能开花或授粉不良；5℃茎叶生长停止；1℃以下开始冻死；番茄不耐炎热，30℃以上呼吸消耗大于同化积累；35℃以上影响开花结果；40℃停止生长；42℃，空气湿度在50%以下就可能烧苗。
番茄种子发芽最低温度为10℃，最高35℃，最适宜28-32℃；幼苗期最低温度不得低于13℃，不得高于33℃，否则影响花芽分化；开花期白天25℃，夜间17℃最好；结果期白天25-28℃，夜间16-20℃；19-24℃有利于番茄红素的形成，低于15℃或高于30℃都不利于番茄红素的形成。
番茄根系生长的最适宜温度为20~22℃；最低地温8℃，最高为32℃，所以早春番茄移栽时间就应该是地温稳定达到8℃以上。
茄子
茄子喜温而且耐热。生育适温为25℃左右，低于20℃生长发育缓慢，低于15℃基本停止生长；通过低温锻炼，短时（48小时内）最低温度3℃；最高温度 38℃。同化作用最适宜温度20~25℃；有研究表明，夜温为17℃时，白天的温度越高，形成开花的时间越短，但是健壮花越少；当白天温度为25℃时，夜间的温度越高，形成开花的时间也是越短，健壮花越少。这就说明只有在白天温度和夜间温度都在接近25℃的时候最好。
茄子种子发芽最适宜28-30℃；幼苗期最低温度不得低于15℃，不得高于33℃，否则影响花芽分化；开花期白天25℃，夜间17℃最好。
辣椒
辣椒喜温暖。种子发芽适宜温度为15-30℃，最适合25℃，在此温度下，3-5天就可以出齐苗；通过低温锻炼，辣椒小苗可以短时（48小时内）抵抗最低 0℃低温；最高温度30℃，高于30℃花器发育不全或柱头干枯不能受精而落花。开花期最低温度为10℃，否则不能受精；果实发育和转色适宜温度为20- 30℃；辣椒定植需要地温稳定通过10℃才可以进行。
豇豆
豇豆喜温暖而又耐热，整个生育期适宜的温度范围为20-32℃；种子发芽适宜温度为25-35℃，最低为10℃，最高为38℃；在35℃以下的高温中，茎叶仍然生长，但是容易落花，落果，而且容易老化，产品食用品质下降；豇豆害怕低温，15℃以下生长缓慢，10℃受到抑制，5℃受冻，0℃死亡。
黄瓜
黄瓜喜温暖，不耐寒冷，生长发育需要一定的昼夜温差。生育适温为18-30℃，最适宜温度24℃；通过低温锻炼，短时（48小时内）最低温度1℃开始受冻害，低于10℃发育不良；最高温度45℃枯死，当高于32℃以上时呼吸量增加，35℃以上生长发育不良，超过40℃落花、化果。
黄瓜生育期需要有一定的昼夜温差，一般情况下白天25-30℃，前半夜温度为18-20℃，后半夜温度为12-15℃，昼夜温差在10℃左右为最好。夜间低温有利于减少植株呼吸消耗，加快同化物质的运输，抑制徒长，提高产量。
黄瓜种子发芽最低温度为12.7℃，最高38℃，最适宜28-32℃,18℃以下发育缓慢，35℃以上发芽率降低；幼苗期最低温度不得低于13℃，不得高于 33℃。黄瓜根系生长的最适宜地温为20-22℃；最低地温12℃，最高为38℃开始腐烂，超过32℃根系呼吸消耗增加；所以早春黄瓜移栽时间就应该是地温稳定达到12℃以上。
四季豆
四季豆喜温暖，不耐热也不耐霜冻。种子发芽的适宜温度为20-25℃，8℃以下、35℃以上均不易发芽，所以播种四季豆要求地温稳定通过10℃才可以；四季豆幼苗生长适宜温度为18-20℃，13℃以下停止生长；开花期的适宜温度为18-25℃，15℃以下、28℃以上不能结果，出现大量落花现象。
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耐高温的蔬菜种子有那些？
1、空心菜
空心菜是典型的耐高温蔬菜，而且温度越高生长的越快。最快10天就可以进行采收，种植起来也非常的简单，新手也可以很轻松的入手。
2、黄瓜
黄瓜也是常见的比较耐热的蔬菜之一，只需要在天气炎热的时候及时浇水，确保黄瓜的生长有充足的水分，那么即使在炎热的夏天，黄瓜也会生长的很好。
3、西葫芦
西葫芦的耐热能力也非常强，非常适合炎热的夏天里进行种植。而且西葫芦非常容易种植，产量也比较高。
4、茄子
最适宜茄子生长的温度是26~32度，但是即使温度超过32度，茄子也往往能很好的生长，正常的开花结果。只是温度高的时候，要注意水分的补充。温度越高水分蒸发的就越快，如果水分补充不及时，茄子也就没有办法正常的生长了。
5、红苋菜
红苋菜长势非常迅速，可以用撒播或者勾播的方式来种植，在夏天里，天气越炎热，温度越高，它长势越快。四五天的时间就可以发芽，一两个月的时间就可以长大。
6、木耳菜
木耳菜非常耐高温，40度的高温下依旧能够生长。而且它特别耐湿，对土壤要求不严，随便撒个种子就可以成活。它长势非常强势，可以经常给它掐尖儿打顶，不让它攀爬，否则它分枝太多了，爬得到处都是。
36度的高温天气适合种什么？
回答如下：以下是适合在高温天气种植的植物：
1. 辣椒：辣椒喜欢高温，可以在35度左右的温度下生长。
2. 茄子：茄子也是喜欢高温的植物，适合在35度左右的温度下生长。
3. 葫芦：葫芦也是喜欢高温的植物，适合在35度左右的温度下生长。
4. 南瓜：南瓜也是喜欢高温的植物，适合在35度左右的温度下生长。
5. 番茄：番茄也是喜欢高温的植物，适合在30-35度左右的温度下生长。
6. 黄瓜：黄瓜也是喜欢高温的植物，适合在30-35度左右的温度下生长。
7. 瓠子：瓠子也是喜欢高温的植物，适合在30-35度左右的温度下生长。
总的来说，高温天气适合种植喜欢高温的蔬菜和水果。但需要注意的是，高温天气下需要增加浇水频率和防止病虫害的发生。
我听说蔬菜水果里的维生素超过40度就会分解？
首先要明确是什么蔬菜水果，含有的什么维生素。这个说法有一点点道理，但是不准确。按题面来看这个维生素应该对应的是维C，维C是大部分绿叶蔬菜和水果中含量最为丰富的维生素，但是也没有那么娇气，维生素的分解速度和温度强相关，有科学实验指出，温度每升高10度，维C的分解速度会加快2倍左右，所以短时快速加温，白灼或者爆炒，对维生素C的分解影响有限。同样生活中常碰到的柠檬水，一般也要求用温度较低的谁来冲泡，就是因为长时间暴露，会导致VC分解加速。所以温度，时间是影响维生素C的分解要素。还有一些脂溶性的维生素，比如维生素E，对温度就没那么敏感了。
