梭子蟹的吃法最简单的做法？
质
1、梭子蟹可以蒸着吃
梭子蟹最简单的吃法就是将其蒸着吃，把梭子蟹蒸着吃的话，最能够品尝其鲜美的口感，而且还可以保留原有的营养。首先要把梭子蟹清洗干净，最好用刷子把它的壳刷干净，刷洗干净以后用绳子把它的脚和身体绑在一起，然后直接放到蒸锅里面蒸熟了就可以享用了，吃的时候可以沾一点醋和蒜，这样口感会更好。
2、梭子蟹可以红烧着吃
梭子蟹用来红烧也是很多人都比较喜欢的一种吃法，红烧梭子蟹味道绝对够棒。需要准备适量的新鲜说这些把梭子蟹清洗干净以后，将其一切两半，然后在锅里面放入油烧热，再把处理好的梭子蟹放进去翻炒，接着倒入料酒，红烧酱油和少量的食用盐，再撒入一些葱花，直到将其炒香后，再倒入少量的水，将其焖入味即可。
3、梭子蟹烧汤吃
如果平时比较喜欢喝汤的话，那么也可以将梭子蟹用来烧汤吃，把梭子蟹烧汤吃的话也是比较鲜美的，做出来的汤比较鲜，但是它的肉质可能就没有那么鲜了，因为经过水煮后，营养都被蒸煮出来了，全都在汤里面。梭子蟹汤做起来是很简单的，只要将梭子蟹清洗干净以后，切开来放到锅里面加入水再加入调料，直接煮成浓汤后就可以了。
冷冻梭子蟹的家常做法？
1.葱炒冷冻梭子蟹：准备冷冻梭子蟹500克，豌豆30个，葱段50克，锅中放入食用油15毫升，接着放入冷冻梭子蟹500克，豌豆30克，葱段50克，生抽15毫升，料酒15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，用小火焖15分钟即可。
2.红烧冷冻梭子蟹：准备冷冻梭子蟹500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入冷冻梭子蟹500克，红烧汁15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，生抽15毫升，清水150毫升，用小火翻炒15分钟即可。
3.清蒸棱冻梭子蟹：准备冷冻梭子蟹500克，放入到蒸笼里面，扣上锅盖，用小火蒸15分钟即可，15分钟以后直接盛出即可食用。
鲜活梭子蟹家常做法？
用料
梭子蟹 2只
葱 半根
姜 5片
蒜 8瓣
酱油 适量
淀粉 适量
做法步骤
步骤 1
选蟹：买蟹的时候正好旁边有一个买蟹的阿姨，问了一下选蟹的技巧，挑个大的沉的，小腿关节捏着硬实的，这种蟹肉多。这个季节买公蟹好，肉多。
步骤 2
简单清理方法：1用刷子把表面刷干净，腹部撬开剪掉
步骤 3
2用力从尾部把壳掰开
步骤 4
3把腮内脏啥的去除干净，水冲洗干净，壳也洗一下留着装饰用。
步骤 5
清洗好后的样子
步骤 6
大卸八块后的样子。腿不要提前切，留着，每条腿都带一块肉，美观。
步骤 7
蘸淀粉。这样炒的时候肉就不会散。
步骤 8
炒锅多加油，蟹倒进去爆炒3-5分钟。
步骤 9
葱姜蒜多放些
步骤 10
炸完螃蟹剩的油直接用来炒葱姜蒜。油不够的话再加一点。把蟹倒进去翻炒。加适量酱油，也可加蚝油蒸鱼豉油代替。后面加小碗半碗水，翻炒，入味。多一些汁，后面也能蘸肉吃。摆盘。
冷冻梭子蟹家常做法？
葱姜梭子蟹的做法步骤
步骤 1
首先，买的冷冻的梭子蟹，自然解冻。
步骤 2
然后去掉腮，杂质等。
步骤 3
洗净，晾干。
步骤 4
然后放入小半勺盐，也可以不放。
步骤 5
放入生抽、蚝油、料酒、糖、淀粉。（勺子都是用瓷汤勺的量哦）
步骤 6
然后抓匀。浸半小时。15分钟搅拌重新抓匀一遍。
步骤 7
浸梭子蟹的时候准备好辅料。
步骤 8
锅中热油。
步骤 9
梭子蟹用漏勺稍沥干腌料。（记的腌料不要扔掉哦），放入油锅中煸炒，煸炒到梭子蟹全部变色后，在煸2-3分钟。然后捞出，沥干油。
步骤 10
锅中重新热油，放入姜和蒜煸炒一下，开小火。
步骤 11
在放入葱。小火再煸一下。（会有香味飘出哦）再倒入刚捞出沥油的梭子蟹。开大火翻炒一下。倒入之前未丢弃，腌制梭子蟹的腌料。再翻炒一下。
步骤 12
好了，成品出锅。因为腌料里有淀粉，翻炒一会，基本就勾芡好了。不会有多少汤汁，汤汁都包裹在梭子蟹上了。OK，开动。
梭子蟹煎蛋家常做法？
首先准备两只梭子蟹，把梭子蟹的壳打开。
把他的尾巴去除掉，把蟹腮也去除掉，再把它清洗干净，剩下的地方都能吃了，
再用剪刀把蟹脚修剪一下，壳不要扔，等一下还有用，
然后用刀把手指先切成两半，再把它切成四半。梭子蟹的肉非常的肥美，全部切好以后，
把它摆在盘子里，依次的摆好。
然后往碗中打入四个正宗的土鸡蛋，倒入一小勺食用盐，增加底味，倒入适量的胡椒粉，一勺料酒去腥增香，
再用打蛋器充分的搅打均匀，再加入鸡蛋液。一点五倍的温水，这样蒸出来的鸡蛋羹才更嫩，搅拌均匀后再撇去浮沫。
然后把打好的鸡蛋液倒入梭子蟹里。这个时候的两个梭子蟹壳就派上用场了。
虽然不能吃，但是造型很好看。可以增加人的食欲。然后冷水放入蒸锅里，盖上盖子，水开小火蒸八分钟。
空闲时间准备一把小葱，把它切成葱花，全部切好，放盘子里备用。时间到我的梭子蟹就蒸好了，
取出来后淋入一小勺味极鲜，
再撒入一些迷人的小葱花，浇上滚烫的热油，激发出它们的香味。哇，真的太香了。
这样梭子蟹蒸鸡蛋就做好啦，鸡蛋吸收了蟹的鲜香味非常的滑嫩好吃，蟹肉也鲜嫩可口。好了喜欢的朋友点个关注呗。 #不一样的国庆美食#
