蛋氨酸又叫甲硫氨酸
属于氨基酸的一种，它是合成蛋白质的重要组成部分，因此它是人体必需的氨基酸之一。
蛋氨酸是一种含硫的非极性脂肪族氨基酸，又称甲硫氨酸，简写为Met、M。生糖必需氨基酸。1922年从酪蛋白中分离得到。是唯一含硫醚结构的氨基酸。有l-体及dl-体。天然品为l-体。相对分子质量149.21。 有特殊气味。略有甜味。对空气及热稳定。L-蛋氨酸可从许多蛋白质水解或用发酵法制取。
蛋氨酸又叫什么氨酸？
蛋氨酸是指甲硫氨酸，是一种化学物质，是构成人体的必需氨基酸之一，分子式是C5H11O2NS，参与蛋白质合成。
因其不能在体内自身生成，所以必须由外部获得。如果甲硫氨酸缺乏就会导致体内蛋白质合成受阻，造成机体损害。体内氧自由基造成的膜脂质过度氧化是导致机体多种损害的原因。脂质过氧化物会损害初级和次级溶酶体膜，使溶酶体内含有的作为水解的酸性磷酸酶释放出来，对细胞和线粒体膜等重要的细胞器造成损害，甲硫氨酸通过多种途径抗击这些损害。
蛋氨酸在饲料中的百分比是多少？
蛋鸡饲料中蛋氨酸含量为0.4%-0.5%较合适，最多也不能超过0.9%，也就是说1吨饲料中需要4-5kg蛋氨酸，因此不同饲料需要加入的蛋氨酸含量也不同。全家蛋鸡料：不需要额外添加。玉米豆粕型饲料：每吨额外添加1-2kg较合适。鱼粉蛋白饲料：本身含有大量蛋氨酸，因此要减少蛋氨酸的添加量。
蛋氨酸是参与蛋白质合成的一种必须氨基酸之一，因为不能自己生成蛋白质，所以只能通过外界进行获取，如果蛋氨酸的缺失会导致蛋白质的合成受阻，造成机体受损。
一、1吨饲料需要多少蛋氨酸
蛋氨酸在动物饲料是不可能缺少的添加剂，因为加入蛋氨酸的动物饲料能够在短时间内帮助动物快速的生长，能够节省约为40%的饲料，动物若缺少蛋氨酸会导致动物发育不良、体重减轻、肝肾的机能开始下降、肌肉开始萎缩、皮毛变质等。
1、纯蛋氨酸在蛋鸡的每一吨饲料中含量不要超过0.9%，也就是说一吨饲料中最多只能加入9kg的纯蛋氨酸，根据饲料的不同种类，加入的比例有所不同。
2、如果喂养的饲料是全家蛋鸡料就不要加入蛋氨酸，因为蛋氨酸是蛋鸡饲料中的重要氨基酸，一般蛋氨酸被鸡吸收后会在各种氨基酸酶的作用下，通过肝脏、肾脏来进行分解、合成代谢，从而转化成蛋白质、含氮活性物和为鸡提供身体所需能量。
3、在蛋鸡的饲料中一般蛋氨酸的含量为0.4%-0.5%最有利于蛋鸡生产蛋的机率最高，而玉米-豆粕型全价的饲料中所含的蛋氨酸含量大约只有0.3%，所以在每吨全价饲料中蛋氨酸最适宜的含量为0.1%-0.2%。
4、但在鱼粉等动物蛋白中蛋氨酸的含量比较高，若是使用鱼粉加入蛋鸡的饲料中，应该要相应减少蛋氨酸的添加含量。
在饲养的行业中，对蛋氨酸的需求较大，尤其作为饲料的营养的添加剂，主要以蛋氨酸为主，赖氨酸和其他氨基酸为辅，所以蛋氨酸的是饲养添加剂的最大消费的市场。
蛋氨酸的缩写？
蛋氨酸英文DL-Methionine，缩写为met
蛋氨酸又叫甲硫氨酸，是一种化学物质，是构成人体的必需氨基酸之一，分子式是C5H11O2NS，参与蛋白质合成。因其不能在体内自身生成，所以必须由外部获得。如果甲硫氨酸缺乏就会导致体内蛋白质合成受阻，造成机体损害。
dl蛋氨酸与l蛋氨酸有什么区别？
DL蛋氨酸和L蛋氨酸是同一种化合物，但它们的结构稍有不同。 DL蛋氨酸是由D型和L型两种光学异构体组成，而L蛋氨酸只存在于L型光学异构体中。D型和L型光学异构体的区别在于它们旋光性质的不同，但在化学结构上是一致的。在人体中，只有L型蛋氨酸能够被利用和吸收，而D型蛋氨酸则会被代谢成其他物质，因此L型蛋氨酸在营养上更加有价值。 蛋氨酸是一种重要的氨基酸，有丰富的营养价值。它是合成蛋白质的基本成分之一，并且还具有增强免疫力、促进肝脏功能、调节神经系统等多种作用。在日常饮食中，吃些富含蛋氨酸的食品可以为身体提供充足的营养。
