乌龙茶是什么茶？
青茶、半发酵茶及全发酵茶。
乌龙茶（Oolong Tea），属于 青茶 、 半发酵茶 ，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。
乌龙茶是经过采摘、 萎凋 、 摇青 、 炒青 、 揉捻 、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。
乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区，其主要生产地区是福建省安溪县等地。
乌龙茶是啥？
乌龙茶不是单指某一种茶，而是6大茶类中的青茶类，属于半发酵茶，里面包括大红袍、铁观音、冻顶乌龙和凤凰单丛等几十个茶叶品种。
乌龙茶的分类
根据产地以及茶树品种和制作工艺的区别，乌龙茶主要划分为4大类，分别是闽北乌龙、闽南乌龙、台湾乌龙和广东乌龙。
1.闽北乌龙
闽北乌龙主要产地在福建武夷山、建瓯、建阳等地。主要品种包括大红袍、水仙、肉桂等岩茶，除此之外，还有很多优良茶树品种，制作成丰富多样的岩茶。
2.闽南乌龙
闽南乌龙茶主要以安溪铁观音为主，他是全国十大名茶之一，历史悠久，喜爱者众多。除了铁观音外，还有黄金桂、永春佛手、闽南水仙等多个品种。
3.广东乌龙
广东乌龙的主要品种是单丛，其中最著名的就是凤凰单丛，产自广东省潮州市凤凰山一带。凤凰单丛有很多树种和香型，每一个爱喝的人都能从中找到自己适合的香气口味。除此之外，岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙等也属于广东乌龙茶。
4.台湾乌龙
台湾乌龙茶是从福建传过去的，但随着时代的发展，其工艺又深深影响到了福建的乌龙茶制作。冻顶乌龙、文山包种，是台湾乌龙茶中的顶级代表作。另外还有东方美人、金萱、翠玉、木柵铁观音以及部分高山乌龙茶等台湾十大乌龙茶。
除了按照产地划分外，乌龙茶还可以按发酵程度、茶叶形态、焙火程度来进行划分。
乌龙茶属于半发酵茶，发酵程度从20%~70%不等，可以划分为轻度发酵茶、中度发酵茶和重度发酵茶三类。
从条形上来看，乌龙茶既有条索型的，也有半球型的，还有团块型的。而从焙火程度上看，既有轻火茶，也有中火茶，更有高火茶。
总而言之，乌龙茶是六大茶类的一类，属于半发酵茶，制作工艺复杂，香型口感品种复杂，大红袍、铁观音等，都只是其中的一种，除了这些知名乌龙茶外，还有很多品质优越的青茶。
乌龙茶别名？
青茶
乌龙茶(Oolong Tea)，属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区，其主要生产地区是福建省安溪县等地。
乌龙茶的介绍资料？
乌龙茶，又称乌龙乌茶或乌龙乌里，是一种传统的中国茶类。它属于半发酵茶的一种，位于绿茶和红茶之间的茶类品种。
乌龙茶的产地主要在中国福建、台湾和广东等地区。福建省是乌龙茶的主要产区之一，因此福建乌龙茶也被称为“武夷山岩茶”，其中包括了武夷岩茶、安溪铁观音等。台湾是另一个重要的乌龙茶产区，以东方美人茶、高山茶和包种乌龙等著名。
乌龙茶的制作过程是独特而复杂的，它结合了绿茶和红茶的特点。首先，茶叶会经过摘采、萎凋、炒青、摇晾、搓揉、微发酵、炒干等一系列步骤。这个过程旨在保留茶叶的鲜活和天然特征。
乌龙茶的外形呈现出卷曲或球状的形态，叶色多为绿褐色。茶汤颜色浓郁，清香悠长，口感回甘，同时还具有花果香、石珠香或炭香等香气特征。因此，乌龙茶在中国的茶叶评定中一直享有很高的声誉。
乌龙茶的功效也备受推崇。它富含茶多酚、氨基酸、维生素C等营养物质，具有一定的保健功效，如清热解毒、生津止渴、提神醒脑、消食解腻等。此外，乌龙茶还被认为有助于美容养颜和减肥瘦身。
总之，乌龙茶以其独特的制作工艺和丰富的风味吸引了众多茶叶爱好者。它的复杂口感和丰富香气使其成为一种令人愉悦并且受人喜爱的茶饮品种。
