茄子后面的蒂可以吃吗？
茄子后面的蒂是可以吃的，因为我们在吃茄子的时候，鞋子后面有一个弟他的蒂的话，里面丰富的营养成分，我们经常大家在吃的时候，因为地上面有时有点那种刺的，所以大家都会把后面的地给它摘掉，其实这个地的话是比较好的，它里面还比较丰富的钙质，包括营养素，所以我们大家在吃的时候，茄子后面的蒂不要去摘掉，是可以使用的。
茄子蒂的10种吃法？
食材：
茄子500g、肉末100g、青椒适量、胡萝卜适量、葱姜蒜适量、盐2小勺、鸡精1/4小勺
做法：
1)茄子洗净切成6厘米左右的长段，然后在一段切成细长条，注意底部要连接在一起，不要切断，切好的茄子用盐腌制一下，使其变软。
2)青椒和胡萝卜切成细末，与肉末、葱姜蒜和在一起，调入适量盐和鸡精拌匀。
3)将变软的茄丝拨开呈菊花形，将调好的肉馅放在菊花形状的茄子上。
4)上锅蒸10分钟盛出即可食用。
茄子烧汤的家常做法？
1.首先准备茄子500克，如下图所示。
2.接着再把茄子500克去蒂。
3.然后再把茄子切成长条，如下图所示。
4.准备一个干净的盆子，把茄子500克放入其中，再放入食用盐15克，面粉150克，用手抓拌均匀。
5.起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热，然后再放入葱花15克，煸炒出香味。
6.接着再放入茄子500克，煸炒三分钟。
7.然后再加入开水500毫升，开水的温度为100度，再放入食用盐五克，煮15分钟即可。
8.15分钟以后直接关火，如下图所示，茄子烧汤就做好了。
茄子丝汤家常做法？
茄子丝汤是一道简单而美味的家常菜，下面是茄子丝汤的常见做法：
材料：
- 茄子：1根
- 肉丝（可以是猪肉、鸡肉或牛肉等）：适量
- 鸡蛋：1个
- 青蒜（或葱末）：适量
- 高汤或清汤：适量
- 盐：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 茄子去皮，切成丝状。将切好的茄子丝放入盐水中浸泡，去除苦味和多余水分。
2. 锅中烧热适量的食用油，放入葱姜末爆香。
3. 将肉丝加入锅中煸炒至变色，熟透。
4. 将茄子丝加入锅中，快速翻炒均匀。
5. 加入适量的高汤或清汤，调至煮沸。
6. 打入鸡蛋，搅拌均匀，让鸡蛋均匀分布在汤中。
7. 煮沸后转小火，继续煮煮约5-8分钟，直到茄子丝熟透。
8. 根据个人口味加入适量的盐，调整味道。
9. 最后撒上青蒜或葱末作为装饰。
现在您可以享用热腾腾的茄子丝汤了。此汤清淡而营养丰富，可搭配米饭或面食一同食用。您也可以根据个人口味的喜好，加入适量的调料和香料，如酱油、料酒等，来增添更多的层次感。
