螃蟹买回来要洗吗？
如何处理新买回来的螃蟹：
1. 海蟹不宜立即用水洗：有些螃蟹是海蟹，用水洗可能会导致螃蟹死亡，如果不立即食用，不要立即洗。
2. 烹饪前一定要清洗：螃蟹在水煮或蒸煮之前一定要用水清洗，以去除寄生虫或脏物。
3. 用水洗不影响螃蟹：通常情况下，新买回来的螃蟹可以用水洗，不会影响螃蟹的质量。
收到螃蟹后需要清洗吗？
要 。螃蟹生活在水里,外壳上会有一些脏东西,还有可能有寄生虫卵等,因此需清洗 。
准备半盆清水和一把旧牙刷,放入要清洗的螃蟹,浸泡十分钟,抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部,然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部,抓住双钳打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物 。清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,再冲洗干净即可 。
螃蟹需要杀吗？
螃蟹不需要杀。
水煮螃蟹的做法 准备材料:螃蟹、葱姜蒜 步骤:
1.一定要多洗几遍拿刷子刷,再用自来水冲洗,洗净放在水里给蟹自己吐净。
2.切姜片,葱段,姜末,葱白末。
3.锅内水一定先烧开在放螃蟹,这样水蒸气就不会进入螃蟹内,葱姜也放进去,加点料酒和盐,开锅煮上十分钟即可出锅实用。
4.姜末葱白末加入香醋,腌制一会即可实用,也可以加入水下锅加热,这样会酸甜可口。
螃蟹买回来怎样清洗用不用杀？
螃蟹清洗时，需要先将螃蟹放入清水中浸泡5-10分钟，让它们沐浴一番。然后，您可以使用旧牙刷或刷子将螃蟹的腹盖、背、嘴部和两侧及脚和钳的根部清洗干净。
如果您不打算立即食用螃蟹，可以将其放入冰箱中保存。但是，如果您打算立即食用螃蟹，建议将其杀死并清除内脏。
螃蟹要怎样清洗？
第一步：清洗螃蟹内脏
(1)盐水浸泡
买回来的活螃蟹应该先用清水将体表的污物冲洗干净，再放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可让螃蟹吐出胃中的脏东西，在浸泡的期间要注意多换水，直到螃蟹吐出的水干净为止。然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能夹住盘弦。
(2)白酒浸泡
让螃蟹在酒中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出，同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕。酒既可以去螃蟹的腥味，也可以让螃蟹失去挣扎，便于后续操作。当然如果家里没有白酒的话，可以用45度的温水将其烫晕。水温高了，螃蟹的脚和钳会脱落，想必有煮过螃蟹的人会意识这一点，而且这样不会把螃蟹直接烫死，影响螃蟹的营养和口感，把螃蟹放入温水水中，大概3-5分钟左右，螃蟹不动了就可以了。
第二步：刷洗螃蟹
当螃蟹吐干净胃中的污染物后，就要开始用水刷洗螃蟹了，在刷洗的时候要注意，水流不要开太大，用牙刷刷洗螃蟹，刷的时候要用力。
刷螃蟹的具体步骤：
(1)先刷洗螃蟹的身体两侧，背部，腹部和嘴部，再刷洗蟹脚和蟹钳的根部。
(2)螃蟹的腹盖部分是需要重点清洗的部位，因为腹盖中有很多污染物和排泄物，在清洗之前，应该先将腹盖中的排泄物挤出来，再用刷子刷干净腹盖的脏东西。
(3)最后刷洗蟹钳，再用清水冲洗干净
第三步：收尾浸泡并清洗
最后将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水，这样螃蟹就彻底清洗干净了。
