黄牛和水牛的区别如下：
黄牛是中国固有的普通牛种。角短，皮毛黄褐色或黑色，也有杂色的，毛短。其在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位，饲养地区几遍布全国。在农区主要作役用，半农半牧区役乳兼用，牧区则乳肉兼用。黄牛皮毛以黄色为最多，品种可能因此而得名、但也有红棕色和黑色等。头部略粗重，角形不一，角根圆形。体质粗壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实。其体形和性能上因自然环境和饲养条件不同而有差异可分为3大类型，北方黄牛、中原黄牛和南方黄牛。
水牛仅有四个物种，体型最小的是低地水牛，又称侏儒水牛，体长180厘米；肩高80-90厘米；尾长40厘米；重量150-300千克。毛色黑褐，雄性比雌性颜色更深，幼仔出生时为红褐偏橙色。低地水牛在头上和四肢下部都有白色标记，咽喉处有白色月牙形标记。体型最大的是水牛也称野水牛，体长2.4-3米，肩高1.5-1.9米，体重1000-1200千克。是一属体型大的偶蹄动物。水牛皮厚、汗腺极不发达，热时需要浸水散热，所以得名水牛。体格粗壮，被毛稀疏，多为灰黑色；角粗大而扁，并向后方弯曲；蹄大，质地坚实，耐浸泡，膝关节和球节运动灵活，能在泥浆中行走自如；水牛耳廓较短小，头额部狭长，背中线毛被前向，背部向后下方倾斜，角较细长。
黄牛和水牛有什么分别？
黄牛和水牛的区别是，样子不同，体型不同，性格不一样，生活习性不同，一个喜欢在干燥的陆地，一个喜欢在水中嬉耍，主要区别就是这样的
水牛与黄牛什么区别？
1.体型差异：
黄牛：体长1.5-2.5米，肩高1.7-2米，体重600-1000公斤。
水牛：体长2-3米，肩高1.5-1.9米，体重1000-1200公斤。
2.体色差异：
黄牛：毛色黄色，浅黄。
水牛：毛色灰黑色。
水牛和黄牛有什么区别？
1、科属区别：水牛是水牛属水牛种的，而黄牛则是牛属牛种的。二者同科，说明二者有一定的亲缘关系，但由于二者不同属也不同种，因而还是有差异的，不能将二者混同。
2、外观区别：从外观比较水牛和黄牛，二者也有一些差异。比如它们的颜色就是不同的，水牛的颜色偏暗，有些完全是黑色的，还有一些是灰黑或者棕色等；而黄牛的颜色则是黄色的。再比如它们头上的角也是不同的，水牛的角很细很长，而且形状显得比较弯曲；但黄牛的角则比较短，而且也并不弯曲。
3、体型区别：水牛和黄牛的体型也并不一样。水牛的体型比较大，它们的身体长度一般在2.4-3米之间；黄牛的体型比较小，它们的体长范围则一般在1.5-2.5米之间。
4、游泳能力区别：水牛的名字中带有“水”，是因为它们可以在水中游动，可以在水中活动，但黄牛则不喜欢水。
5、生活环境区别：由于水牛具有在水中游动的能力，所以它们有时候会到水中生活；但黄牛则一般生活在陆地上的，一般不到水中活动。
水牛和黄牛有什么不一样？
从物种上看，水牛是牛科水牛属（Bubalus arnee），黄牛即家牛，是牛科牛属（Bos primigenius），两者不是同一个种。
从外形和生活属性上看，水牛和黄牛有以下区别：
1、水牛一般是黑色的，黄牛一般是黄色的；
2、水牛的角很长，是弯曲状的，黄牛的角比较短而且不是很弯；
3、水牛可以游泳，可以犁水田，黄牛一般不喜欢游泳，可以犁旱地。中国南方多用水牛，北方多用黄牛。
拓展资料：
水牛是一种大的偶蹄动物，驯养的水牛在亚洲和美洲非常普遍。在亚洲，水牛主要用来作为劳动力；在欧洲的意大利、罗马尼亚和保加利亚它被用做奶牛或食用牛。水牛奶的含脂量比较高，因此比较容易保存。现在野生的水牛已经相当少了，在东南亚印度、尼泊尔、不丹和泰国还有野生水牛，澳大利亚北部也有野生的水牛。
黄牛是中国固有的普通牛种。角短，皮毛黄褐色或黑色，也有杂色的，毛短。用来耕地或拉车，肉供食用，皮可以制革。其在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位，饲养地区几乎遍布全国。在农区主要作役用，半农半牧区役乳兼用，牧区则乳肉兼用。其体形和性能上因自然环境和饲养条件不同而有差异可分为3大类型，北方黄牛、中原黄牛和南方黄牛。
黄牛被毛以黄色为最多，品种可能因此而得名、但也有红棕色和黑色等。头部略粗重，角形不一，角根圆形。体质粗壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实。中国的黄牛大约有25种，排在前五名的有：南阳牛、秦川牛、鲁西牛、延边牛和晋南牛，合称为中国五大良种黄牛。
