糕点粉可以做什么吃？
食材蛋糕粉200g花生油30g鸡蛋4只葡萄干15g白砂糖200g步骤1准备食材，每个精准称量哦！
2鸡蛋打进盘子里，蛋白蛋黄不分离。
3直接开启打蛋器打蛋。
4打到蛋液起泡时加入花生油。
5用筷子轻轻搅拌均匀。
6筛进蛋糕粉（我见其他人都是筛进去的，是不是防止蛋糕粉结块？）
7用打蛋器搅拌均匀。
8蛋糕盘刷油，同时预热烤箱。
9倒进蛋糕液。
10加入葡萄干。
11烤箱180度，中层，上下火，烤20分钟。
12出炉，趁热脱模。13美美的享受早餐。小贴士1、将蛋白和蛋液分开打，或者蛋糕更好吃。
2、蛋糕粉搅拌太久容易起筋。食材蛋糕粉35g蛋黄1个奶粉5g步骤1只取蛋黄，一个。
2把蛋黄打散3加入筛过的蛋糕粉和奶粉4把面糊装入微波保鲜袋中，在前面剪个小洞，从洞中挤在微波转盘上。
5放进微波炉，不要加盖，高火1分半钟，翻个面后再微个半分钟，微的时侯要注意别焦了。
6晾凉后就可以吃了小贴士微的时间视蛋糊的多少和稠密度而定，先微个少点的时间，再慢慢加时间，免的一次性时间太长会焦掉。面糊挤的时侯间隔大点，免的面糊粘连，我的就是间隔太小，后来饼干都粘在一起了。蛋糕粉的用量根据鸡蛋的大小而略有增减。
玉米淀粉透明绿豆糕的做法
所需食材：
绿豆100g，粘米粉100g，玉米淀粉20g，白糖20g，150g清水或牛奶
【具体做法】
1、准备100g绿豆，提前浸泡2小时，然后放到蒸屉上蒸熟。我的这种黄色颗粒的绿豆，是脱皮绿豆，口感更细腻更适合做点心，很多超市或网上都有卖，如果买不到脱皮绿豆，也可以用带皮绿豆，口感也不错。
2、粘米粉100g、玉米淀粉20g、白糖20g、150g清水，放一起混合均匀，搅拌成酸奶一样稀糊状，再加入蒸熟的绿豆搅拌均匀，绿豆酌情添加，面糊能和绿豆持平或没过绿豆均可。粘米粉是大米的粉，如果想换成糯米粉，建议揉成软面团，不然做出来会非常粘不成形。
3、准备一些小碗，倒入8分满绿豆米糊。没有我这种小碗的，也可以换成平底盘蒸。
4、开水上锅中火蒸20分钟即可。如果容器比较大，要适当调整时间。
5、蒸熟后取出，稍微冷却一下。再用牙签沿碗边划一圈，就可以挑出来了。
玉米生粉和玉米淀粉有区别吗？
有区别。
一、功能不同
1、玉米淀粉：玉米淀粉除了能增加食物的嫩滑口感和粘稠度，还能有抗粘结和凝固的作用。
2、玉米生粉：玉米生粉能使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道。
二、用途不同
1、玉米淀粉：玉米淀粉用于做食品添加的原料，常用来掺在白糖粉作为抗粘结剂；早期各国药厂生产的片剂绝大多数使用玉米淀粉为填充剂及粘合剂。
2、玉米生粉：玉米生粉在中国菜和法国菜里用作增稠剂。
生粉和玉米淀粉有什么区别？
对于这个问题来说生粉和玉米淀粉的区别在于它们的功能不同、用途不同、粘稠度不同。生粉并不是特指哪一种淀粉，是用来勾芡、上浆的淀粉的统称，主要作用是增加食物的嫩滑口感和粘稠度。
玉米淀粉则是特指以玉米为原料制作而成的淀粉，除了上述作用之外，还可以在制作糕点中起到凝胶的作用。
