鲢鱼和鳙鱼味道一样吗？
鲢鱼和鳙鱼的味道不完全一样。鲢鱼和鳙鱼在外观、生长环境、营养成分等方面都有差别，这些差别会对它们的肉质和味道产生影响。另外，鱼的味道也会受到烹饪方法、佐料等因素的影响。虽然鲢鱼和鳙鱼的味道有所不同，但它们都是优秀的食用鱼类，富含优质蛋白质和多种营养素。在选择和烹饪时，可以根据个人口感和喜好来进行。
花鲢和鲢鳙哪个好吃？
花鲢好吃
花鲢肉质细腻，头大富含胶质，鲢鳙肉质略微松散，口感淡而无味，有时还带有土腥气，
花鲢鱼的刺不算非常多，但也不少，所以大家在吃的时候还是要注意一点，尤其是皮下会有一些小刺要当心了，花鲢鱼是很适合做火锅或者水煮鱼的。
花鲢身体偏扁，头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳃孔较大，鳃盖膜很发达。鳞细而密。背部青黑色，体侧深褐带有黑色或黄色花斑，腹部灰白，各鳍浅灰。从腹鳍基部至肛门之间具有角质腹棱。胸鳍较长，其后缘超过腹鳍基部。
翘嘴和鲢鳙哪个好？
翘嘴更贵。翘嘴更值钱，鲢鳙基本都是几块到10块左右一斤，翘嘴大小不同，各地价格也不同，基本在30一斤上下，野生大个体翘嘴甚至能卖到60左右一斤。翘嘴鱼学名翘嘴红鲌，体型较大，体细长，侧扁，呈柳叶形。头背面平直，头后背部隆起。口上位，下颌坚厚急剧上翘，竖于口前，使口裂垂直。眼大而圆。鳞小。翘嘴红鲌属中、上层大型淡水经济鱼类，行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，容易受惊。
其生长迅速，是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类，苗期以浮游生物及水生昆虫为主食，50克以上主要吞食小鱼小虾，也吞食少量幼嫩植物，具有很高的营养价值还有经济价值。我国平原诸水系均产，以湖北、安徽和黑龙江省产量最多。每年6～7月份和10－11月份为捕捞旺季。东北地区以冬季上捕捞为主，松花江所产最著名。
鲢鱼好吃还是鲫鱼好吃？
鲫鱼好吃。鲫鱼不但比白鲢价值更高，而且鲫鱼肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30厘米，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域、长江流域一带，洱海鲫鱼较为出名。
鲢鱼和鲈鱼哪个好吃？
鲈鱼最好吃
九月正是品尝鲈鱼的好时候，此时的鲈鱼为了储存脂肪过冬，体形日渐丰腴，鲜嫩肥美、肉质细嫩，体内积累的营养物质也最丰富，尤其是松江一带所产的鲈鱼，肉质白嫩、鲜而不腥，还曾被乾隆皇帝御赐为“江南第一名鱼”，可见鲈鱼之味美。
鲢鱼肉味也鲜美。但是刺太多。
