拐枣的吃法
? 1、拐枣可直接生食
? 将新鲜的洗净，剥去外皮可直接食用。
? 2、拐枣泡酒
（1）蒸：把拐枣放到烧开的水中，蒸30分钟；
（2）晒：蒸好之后放到太阳底下晒，晒至脱水，看起来皱巴巴的；
（3）重复蒸和晒两个步骤：再放到笼中蒸一下，晒上四五天，再蒸就这样连续九次。
（4）九次之后拐枣就被晒干了，这时可以把它放到瓶中，然后再倒入酒，酒最好能超过拐枣5厘米以上。
白酒的度数最好能在30度以上，因人而异。一般浸泡三个月以上就可以喝了。
?3、入菜：拐枣猪肺汤
食材：鲜拐枣、猪心、猪肺、红蔗糖。
（1）拐枣洗净，猪心、肺洗净并切成小块；
（2）将拐枣、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢炖60分钟；
（3）调入少许精盐、味精即可食用。本有解渴除烦之功效，可作为酒痨吐血患者的饮食治疗。
拐枣怎么吃？
猪肺汤。拐枣洗净之后，还可以将其切成若干小块状，与猪肺、红蔗糖一同放入锅内，再加入适量的清水做成汤品。大概一个小时之后便能够食用，对人体有着很好的滋补作用。
拐枣干的正确吃法？
1/6首先将拐枣的籽都去掉。
2/6然后将处理好的果肉放入水里，放入适量盐、面粉揉搓一下，然后清洗几遍。
3/6洗干净拿筲箕滤起来，有太阳就拿太阳底下晒干水汽。
4/6干净的玻璃瓶用少量高度酒消毒后倒掉，把拐枣分装好。
5/6倒上酒，拐枣和酒的比例一般是1：2到1：4左右，然后盖上盖，找个地方给它放着，剩下的交给时间！
6/6完成。其实这也算高度果酒了，比较安全，没有发酵的过程。
拐枣可以全部吃掉吗？
拐枣可以生吃。
拐枣可以直接吃的，成熟的拐枣味道非常的甜，如果没熟的话，吃起来会很涩且很麻口。拐枣不仅新鲜可以生吃，而且干拐枣也是生吃的，不过要是想吃到不酸不涩的拐枣，建议打过霜后再吃，或是泡酒喝，都不会酸涩。拐枣有很高的营养价值，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B1、抗坏血酸、钾、钠、钙、铁、锌。此外，还含有大量的苹果酸、草酸、乙酸等。其中，葡萄糖钙的含量较其他水果要高。
拐枣根怎么吃最好？
拐枣根100g，高度白酒150ml，蜂蜜50ml，玉米淀粉200g
做法：拐枣根洗干净放入盘中上蒸锅蒸水开计时蒸30分钟，取出放到晒网晒干水分，（这样连续九次）把拐枣根毒素排出来，放到泡菜坛子中加入高度白酒浸泡，封口，腌制30天，捞出渣子留汤，倒入玉米淀粉中搅拌均匀，用模具压成小球，放入盘中，表面撒上一层蜂蜜上蒸锅蒸水开计时15分钟即可出锅
