珍珠鸡的营养价值？
珍珠鸡的营养价值如下：1、肉质
珍珠鸡这种肉类食材的肉质特别鲜嫩，营养丰富，它的蛋白质和氨基酸含量都特别高，但是脂肪与胆固醇的含量却很低，另外它还含有的钙、磷以及维生素尼克酸等多种微量无素，人们食用以后可以滋补身体，对提高身体素质有很大的好处。
2、调理身体
珍珠鸡这种食材从中医的角度上看，性质温和，味甘，可以补中益气，也能缓解身体虚弱，对人类的神经衰弱和心脏病以及常见的三高症状都有很好的调理作用，另外人们把珍珠鸡做汤以后食用，对病后身体的恢复与调理也有很大的好处。
3、健脑益智
珍珠鸡不但能滋补身体，还能健脑益智，它含有的多种矿物质和尼克酸以及氨基酸等成分全部可以作用于人类的大脑，能促进脑细胞再生，更以提高大脑的含氧量，能让脑细胞活性增加，从而也就能起到了健脑益智的重要作用，经常食用可以提高记忆力，也能预防老年痴呆。
扩展资料：
珠鸡（Guinea fowl）是鸡形目珠鸡科的鸟类，分为4属6种，是一种身体肥胖、头小的中型陆生鸟类，高40～72cm，头部和颈部皮肤裸露，多数种类有冠或骨质盔。珠鸡科鸟类分布于非洲的热带地区，栖息地范围广泛，从茂密的雨林到半荒漠都有分布。珠鸡用爪挖食昆虫、种子和块茎。翅短而圆，善飞行，但遇到威胁时多奔跑逃走。春季产12枚卵於地面凹陷处。孵化期约30天。珠鸡肉质鲜美、细嫩、可口，野味浓郁，肌肉中蛋白质含量超过23%，并含有较多的微量元素，所含的维生素比家鸡高一倍以上，是高蛋白、低脂肪的肉类。
家养珠鸡主要是由原产于非洲肯尼亚的普通珠鸡驯化而来，目前在世界各地均有养殖。经人工培育。已形成数个品种，我国自1985年首次从法国引入大量商品种鸡饲养，现已遍及全国各地。
鹧鸪的益处？
鹧鸪含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素，富含多种维生素和铁、钾等多种矿物质。具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。
鹧鸪骨细肉厚，肉嫩味鲜，营养丰富。鹧鸪肉蛋白质含量为30.1%，比珍珠鸡、鹌鹑均高6.8%，比肉鸡高10.6%。脂肪含量为3.6%;比珍珠鸡低4.1%，比肉鸡低4.2%。并含人体所必需的18种氨基酸和的64%的不饱和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特性。
珍珠鸡养殖成本及利润分析，养珍珠鸡赚钱吗？
养珍珠鸡赚钱吗？珍珠鸡以前多作为观赏鸟来饲养，它的肉质口感好、营养价值高，也是一种不错的野味特禽，但是它适应力好、抗病力强，对于养殖房舍要求鉴定，还耐粗饲和易饲养，一般饲养3-4月即可上市售卖，是一个投资少、见效快、收益高的项目，养殖前景广阔。那么珍珠鸡养殖成本和利润怎么算？
养珍珠鸡赚钱吗？
珍珠鸡的经济价值：
1、珍珠鸡肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。与普通肉鸡相比，蛋白质和氨基酸含量高，而脂肪和胆固醇含量很低，是一种具有野味的特禽。
2、屠宰率高，可食部分多。珍珠鸡骨骼纤细，头颈细小，胸腿肌发达，身体近似椭圆形。活重1700克的珍珠鸡，屠体重为1544克，占活重的91%，半净膛1415克，占活重的83%，可见其屠宰率和出肉率都较高。
3、珍珠鸡各项生产性能均较高。种母鸡自28周龄开产，一个产蛋期可产蛋160枚左右，提供雏鸡110只左右，每只种鸡产蛋全程耗料约40～44公斤。商品肉珠鸡最佳屠宰时间为12～13周龄，活重可达1300～1500克，肉料比为1：2.7～2.9。
4、珍珠鸡适应性好，抗病力强，对设备和房舍要求简单，耐粗饲、易饲养，所以从事珍珠鸡饲养业投资少、周转快、效益高。此外，珍珠鸡个体大小适中，既不像火鸡大得需要分割出售，也不像鹌鹑那样小。既适于普通家庭一顿食用，更是宴席上的高档肉禽。
市场行情
目前珍珠鸡的市场行情大好，其中一个原因是珍珠鸡作为一种新生的产物，每个人都有好奇心，第一次购买可能是由于好奇心，第二个原因就是珍珠鸡的肉质非常的细腻滑嫩，比普通的鸡肉好吃，第三个原因使得它在女性之中大受欢迎，就是它的脂肪含量和热量都非常的低 ，很多女孩子为了保持身材都不怎么吃肉，怕长胖影响身材，所以珍珠鸡的出现真好满足了她们既能吃肉又不长肉的需求。最后一个原因就是珍珠鸡的产蛋量比很多鸡都要高，所以也受到很多人的青睐，在市场上大受欢迎。
市场价格
珍珠鸡在市场上能卖到多少钱一斤呢，我们有对此进行了一个简单的市场调查，由于珍珠鸡属于特种养殖中的一种，所以养殖的数量也不会太多，属于比较稀有的产品，那么在市场上的价格正常情况下是在十五到二十块钱左右一斤，有时市场行情暴涨的时候也能卖到二十五到三十块钱一斤，当然也有一些地方价格很便宜，只有八到十块钱一斤，但是一般一只鸡的价格普遍是在一百块钱左右，市场价格比普通的鸡至少要高出一倍。
珍珠鸡养殖前景
珍珠鸡的营养价值高，市场价格也还算不错，其次就是现在农村经济发展也越来越灵活，并且多种多样，国家的各种扶持政策，使很多由创业想法的青年都将目光转移到了农村，同时转移到了养殖行业，而珍珠鸡它的养殖成活率很高，养殖成本低，所以养殖的经济效益也高，再加上现在市场上海比较稀缺，所以养殖的前景非常的广阔。
珍珠鸡养殖成本和利润分析
1、养殖成本
以1000只珍珠鸡为例，首先要搭建场地，这个费用不好预计，要看具体的情况而定，一般规模不是很大的养殖场地，投入资金在1.5-2万之间，但是毕竟每个地区的场地费用不同，以当地实际情况为准。现在一直珍珠鸡苗价格为3-4元市场地区不同可能有所差异，以4元一只为准，1000只的资金为4000元左右。珍珠鸡一般要饲养3-4个月才能上市，饲养期间的饲养成本和疫苗等费用大约在20元左右，在加上人工管理费用，一般需25元，1000只就是2.5万，所有养殖成本为4-4.5万之间。
2、利润分析
现在市场上的珍珠鸡价格一般在20-25元一斤，而一般商品鸡体重在2-4斤之间，每只珍珠鸡大约可卖50-80元左右，取平均值65元一只计算，1000只可卖6.5万元。当然这其中还会因为某些原因导致有珍珠鸡死亡的现象，以6万元计算，除去成本，纯利为1.5-2万左右。1000只为第一批，第二批无需场地建设，也可以自繁自养，节约鸡苗成本，它的利润会更高。当然以上数据仅为参考，具体养殖时因为当地价格和养殖技巧不同，难免会存在差异。
养珍珠鸡赚钱吗？由以上珍珠鸡养殖成本和利润分析可以看出珍珠鸡养殖是一个非常有前景的养殖项目。
珍珠鸡拿什么煲汤？
清汤珍珠鸡的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮清汤珍珠鸡的制作材料： 主料：鸡胸脯肉200克辅料：鸡蛋清60克,冬笋50克,香菇（鲜）50克,火腿50克,青豆30克调料：味精5克,盐5克清汤珍珠鸡的特色： 白色，汤清，鲜嫩。教您清汤珍珠鸡怎么做，如何做清汤珍珠鸡才好吃 1. 鸡胸肉先切碎，剁成茸，盛在碗中；2. 加入蛋清、味精、精盐和匀，再用力打上劲成鸡浆；3. 鸡浆挤成若干个直径约2厘米的小丸子；4. 一边做一边下锅，用微火煮熟即成珍珠鸡取出；5. 火腿、笋、冬菇均切成同青豆相似的小丁；6. 一起下开水锅焯一下捞起，放在汤碗内；7. 锅内倒入煮沸的高汤，加入味精、精盐、下珍珠鸡再煮一下取出；8. 放在冬菇等料上面即成。清汤珍珠鸡的制作要诀： 本品需高汤约1000克，如果没有高汤可用清水代替。小帖士-食物相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
芝鹿双寿是什么菜？
1 芝鹿双寿是一道菜品。2 芝鹿双寿是由芝麻和鹿肉为主要食材制作而成的菜品。芝麻具有丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于提高免疫力和促进消化。鹿肉则富含蛋白质、维生素B和矿物质，具有滋补身体、补肾壮阳的功效。3 芝鹿双寿是一道营养丰富的菜品，既有芝麻的香味和营养，又有鹿肉的鲜美口感。它不仅可以满足人们对美食的追求，还有助于增强身体的健康和免疫力。因此，选择芝鹿双寿作为一道菜品是一个不错的选择。
