黑白花母牛都是奶牛吗？
不全是。如果是黄牛配的奶牛种，有的也会生纯黑白花的牛，但是这并不是真正意义上的奶牛，产奶量很低。
古代有牛奶吗？
据相关记载， 最早喝牛奶的中国人竟然是生活在当时蛮荒之地的蛮夷之人。
司马迁的 《史 记·匈奴列传》有这样的记载:“匈奴之俗,人食畜肉,饮其汁衣其皮;畜食草饮水,随时转移。
” 不过这到底是汁还是血，世人还有争议。
马可·波罗在他的游记中说到,成吉思汗的队伍长途行军时,携带干燥过的粉末状牛奶作为食 物。
这可能是关于奶粉的最早记录。
但喝牛奶的习俗没有因为元朝统一中国而延续下来,有 人类学家认为这可能是明朝的汉族复兴主义在作祟。
传说中最早出现在我国的奶牛是 400 多年前由欧洲早期传教士和殖民者在东南亚引种杂交 后流入云南边境的。
最早的牧牛场于 1644 年在北京西华山建立,那一年明朝灭亡。
到了清朝后期,随着殖民者的到来,奶牛也陆续登陆中国。
1874 年法军带来 “黄白花奶牛” ,1880 年英国人引入“荷斯坦奶牛”,1898 年,俄国人也在内蒙古呼伦贝尔盟的三河一带带入乳牛。
还有 1901 年上海徐家汇天主堂修女院引入的 “黑白花奶牛” 。
到了 1910 年,居住在天津的德、 俄、意、日等多国商人已经开始经营乳牛场。
我国最早的牛奶业同业工会“上海牛奶业同业 会”也在 1923 年成立。
头白肚子白的牛是什么牛？
西门塔尔牛也称为全能牛，原产地区是瑞士的西门塔尔河谷的中心地带。1826年瑞士正式宣布西门塔尔牛育成。我国从20世纪50年代引进，目前在我国从北到南，从东到西分布广泛，主要分布地区有新疆、内蒙古、山西、山东，河南、河北、吉林等地区。在国内规模达到100多万头，已经成为我国分布最广的品种。看来西门塔尔牛在我国已经深入人心，受到全国各地养殖户的欢迎了。
西门塔尔牛的品种特点
西门塔尔牛有对环境适应性强、抗病力强、难产率低、性情温顺等特点。产肉和产乳性能良好，部分地区也用作农耕用牛，所以又被称作“全能牛”。适合刚刚加入养牛行业的朋友进行养殖。
西门塔尔公牛
西门塔尔牛的外貌特征
西门塔尔牛毛色多为黄白花，肩部和腰部有条状大片白色，头白色，前胸、腹下、和四肢下部为白色。西门塔尔牛属于大体型宽额牛种，体躯硕长，肋骨开张、胸部宽深、四肢粗壮、大腿肌肉丰满、头大、额宽、肩短。公牛角左右平出，向前扭转。母牛角多数向外上放伸屈，成年母牛体重为650~750千克，成年公牛体重为1000~1270千克。体高145厘米，体长190厘米，胸围230厘米。母牛体高130厘米，体长160厘米，胸围195厘米。这种体型和体重在肉牛里也是数一数二的级别了。
是不是所有的奶牛都是花牛？那所有的花牛都是奶牛吗？
黑白花奶牛只是奶牛的品种之一。这种奶牛叫荷斯坦牛，产奶量较其他品种大，所以养这种牛的多，尤其在我国。此外，也有其他颜色的奶牛，比如棕色的娟姗牛、棕白花的爱尔夏牛。
